ភេសជ្ជៈ Spicy ពីផ្លែឈើស្ងួតជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបំណងប្រាថ្នាដើម្បីចាកចេញនៅលើល្ងាចត្រជាក់ទាំងអស់ការព្រួយបារម្ភនេះបានក្លាយទៅជាភួយក្តៅមួយនិងការមើលថ្ងៃលិចទុកអ្វីមួយកក់ក្តៅក្រអូបនិងកំដៅនៅក្នុងដៃ។ ចំពោះគោលបំណងទាំងនេះភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតគឺភេសជ្ជៈមួយផ្លែពីផ្លែឈើស្ងួតដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដូចជាខ្ញីក្រវាញកំប៉ុងនិងផ្កាយ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺជាអាហារជំនួសដែលមិនមានជាតិអាល់កុលសម្រាប់ស្រាចម្រុះ, ក្រៅពីវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែល្ហុង 250 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Prunes 50g
- raisins ពន្លឺ 250 ក្រាម
- ទឹក 1500 ម។ ល
- ខ្ញីស្ងួត 10 ក្រាម
- រូបចម្លាក់ 4 ក្រាម
- ក្រមុំ 4 ក្រាម
- Badyan (star anise) ផ្កាយ 1
- Orange 1 pc ។
- ជំហានទី 1: រៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់ភេសជ្ជៈយកទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែល្ហុងនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ: ក្រវាញអន្ទិលក្លីងខ្ញី (ដីឬស្រស់) ។
- ជំហានទី 2 លាបផ្លែប៉ោមពីកោសម្ជុលនិងស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំមធ្យម។
- ជំហានទី 3 ស្ងួតផ្លែឈើស្ងួតនិងកិនល្អ។ Raisins គួរតែត្រូវបានបង្ក្រាបនៅក្នុងបាយអឬស្លាបព្រា។
- ជំហានទី 4 ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៉ោមនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចាក់ក្នុងទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនផ្លែឈើស្ងួតហើយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺតប្រហែល 20 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកបន្ថែមបរិមាណចាំបាច់នៃទឹកនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ជំហ៊ានទី 6 បន្ទាប់មកលាងផ្លែឈើស្ងួតនៅលើចង្ក្រាន។ កុំភ្លេចដាក់កុងតឺន័រនៅពីក្រោមក្រួស។
- ជំហានទី 7 ច្របាច់ទឹកពីទឹកក្រូច 1 ហើយបន្ថែមវាទៅភេសជ្ជៈក្តៅ។
- ជំហានទី 8 ភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់គឺល្អបំផុតដើម្បីផឹកទឹកក្តៅ។