សាច់មាន់ជាមួយទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវ
4 ដង
រៀបចំ: 7 នាទី
ការត្រៀមលក្ខណៈតាមវេជ្ជបញ្ជា: 13 នាទី
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ; 1/4 នៃស្លាបព្រាអំបិលមួយ; 1/4 សាបម្រេចដីស្រស់; សាច់មាន់ចំនួន 4 ដែលគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង (ប្រហែល 450 ក្រាម) ។ 1 - 1 ពែងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់; ពែងស្រា 1/4 ពែង 1 tbsp ។ ស្លាបកំប៉ុង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាគំនិត chopped; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ basil chopped; 4 នៃនំបុ័ងស្ងួត។
លាយម្សៅអំបិលនិងម្រេចរួមគ្នានៅក្នុងចានរាក់មួយ។ ស្រក់ចុះក្រោមបន្តិចទៅក្នុងល្បាយនេះ។ កុំបោះចោលម្សៅដែលនៅសល់។ នៅក្នុងចានមួយលាយ 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរស្រានិង mustard; កំណត់ឡែក។ Preheat 1 tbsp ។ លាយប្រេងក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅខ្ពស់ (ប្រេងមិនគួរចាប់ផ្ដើមជក់បារី) ។ ដាក់សាច់ក្នុងខ្ទះឆារកាត់បន្ថយភ្លើងទៅមធ្យមនិងចៀនរហូតដល់មាស 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ ដាក់សាច់នៅលើចានមួយ។ ចាក់សាបស្លរដលសល់ចូលក្នុងចានឆាំង។ ដាក់លាមកនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 30 វិនាទី - រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមម្សៅលាយនិងចំអិនអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ ចាក់នៅក្នុងល្បាយស្រានិងនាំទឹកត្រីឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ ដាក់សាច់ក្នុងខ្ទះឆារហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរាវដែលចេញពីសាច់។ កាត់កំដៅទៅជាមធ្យមគ្របដណ្តប់និងលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ - រហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិន។ បើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពេកហៀរពែងវាជាមួយត្រីមាសដែលនៅសល់នៃកែវទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែម basil នេះ។ រៀបចំលើចានទី 4 ហើយបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តជាមួយនំប៉័ងអ៊ីតាលី។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយ serving (1 breast, 1/4 cup of sauce): 223 ក្រាម, ខ្លាញ់ 8 ក្រាម (34% kcal), ខ្លាញ់ឆ្អែត 1 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 28 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម, កាល់ស្យូម 24 មីលីក្រាម, 1 មីលីក្រាម ជាតិដែក 442 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម។ Rasstolkite ម្សៅដែលនៅសេសសល់ដើម្បីស្ថេរភាពនៃដំឡូង mashed មួយបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ទឹកកក។ បន្ថែមគុយទាវកំប៉ុងទៅស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។
ប៉ាស្តាឈីស
សូមអរគុណដល់ក្រែមម្សៅទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិងឈីឆេឌដាដែលជាមុខម្ហូបម៉ាស្សាម៉ានីគឺជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវប្រាក់ចំណូលជិតពាក់កណ្តាល។
4 ដង
រៀបចំ: 10-15 នាទី
ការត្រៀមលក្ខណៈដោយវេជ្ជបញ្ជា: 20-25 នាទី
340 ក្រាមនៃប្រភេទប៉ាស្តា "Rozhki"; 1/3 ពែងឆ្អិនជូរជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់; 1 អាច (420 ក្រាម) នៃប៉េងប៉ោះលុបចោល, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ដោយគ្មានទឹក); ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់គ្មានជាតិខ្លាញ់ 360 មីលីលីត្រឬ 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់; 115 ក្រាម (1 កែវ) នៃឈីសគ្មានជាតិខ្លាញ់ chopped "Cheddar"; 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ Dilon ម៉ាស្ទ័រ; 1/2 សាបដីម្រេចខ្មៅ; 1/8 tsp នៃដី nutmeg; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃឈីសដឹងគុណ "Parmesan" ។
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 អង្សាសេ។ ចំអិនប៉ាស្តានេះតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកដល 1/3 ពែងហើយផាស់ភក់ចូលក្នុងចានធំមួយ។ ខណៈពេលដែល pasta គឺនៅតែក្តៅបន្ថែម Cream sour, ទឹកពី pasta និងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់វាមួយឡែក។ កំដៅទឹកដោះគោក្នុងកំប៉ុងមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមពពុះបន្តិចលើគែម។ បន្ថែមឈីសម៉្យេម៉េមម្រេចនិងអង្ករមើមនិងរំពុះយឺត ៗ stirring ជានិច្ចរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ដាក់ល្បាយឈីសនៅប៉ាស្តាហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន (ល្បាយលទ្ធផលគឺរាវប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យក្រាស់នៅក្នុងល) ។ លាយ breadcrumbs ជាមួយ "Parmesan" និង sprinkle ជាមួយល្បាយនេះ។ ដុតនំដោយគ្មានគម្របសម្រាប់ 20-25 នាទី - រហូតដល់ pasta ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ត្នោតមាស។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយពែង: 484 គីឡូក្រាមជាតិខ្លាញ់ 7 ក្រាម (12% ក្រាម) 3 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 79 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីន 28 ក្រាមជាតិសរសៃ 4 ក្រាមជាតិកាល់ស្យូម 466 មីលីក្រាម 3 មីលីក្រាមសូដ្យូម 464 មីលីក្រាម។
Casserole ជាមួយប្រទេសទួរគីនិងដំឡូង mashed
ការជំនួសសាច់គោដីជាមួយនឹងសាច់ដុំប្រទេសទួរគីអ្នក "កាត់" ម្ហូបនេះសម្រាប់ 100 កាឡូរី។
4 ដង
រៀបចំ: 15 នាទី
ការត្រៀមលក្ខណៈដោយវេជ្ជបញ្ជា: 15 នាទី
4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង; 2 carrots chopped; 2 stalks celery chopped; 2 cloves ខ្ទឹមសខ្ចប់; 450 ក្រាមសាច់ឈីសពីសាច់គោ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano; ម្រេចខ្មៅកន្លះកន្លះ។ 1 ប៉េងប៉ោះ (800 ក្រាម) ប៉េងប៉ោះ។ ដំឡូងធំ ៗ 3 ឬធំ (ប្រហែល 450 ក្រាម), លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ 1/4 ពែងមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាតិខ្លាញ់ក្រែម; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោគ្មានស្នាម 2 onions ពណ៌បៃតងខៀវ។
Preheat oven ទៅ 200 អង្សារសេ។ នៅចានឆាំងធំដុត 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺលើកំដៅមធ្យម (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចានឆាំងដែលវាស់យ៉ាងហោចណាស់ 30 សង់ទីម៉ែត្រសូមប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដែលគ្រប់សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវនឹង) ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងចៀន 3 នាទី - រហូតដល់បន្លែទន់។ ដាក់បន្លែដាក់ខ្ទះចៀននិងទុកឡែក។ ក្នុងច្កនដូចគ្នាកក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វិកដលសល់ពីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមទួរគីនិងនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត, ការបន្ធូរអប្បបរមាក្នុងកំឡុងពេលចៀនសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទី។ បន្ថែមជាតិ thyme, oregano និងម្រេចនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមបន្លែចៀននិងប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះចៀននិងនាំយកទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 5 នាទី - រហូតដល់រាវបានហួតហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ ក្នុងពលជាមួយគានះូវដាក់ដំឡូងក្នុងកំប៉ុងធំហើយចាក់វាជាមួយទឹក។ ដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 8 នាទីរហូតដល់ដំឡូងក្លាយទៅជាទន់ (អ្នកអាចកំណត់បានដោយដាក់វាជាមួយនឹងសម) ។ បង្ហូរទឹកនិងកំទេចដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបរាបស្មើរទាល់តែមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមក្រែមនិងទឹកដោះគោ។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងលាយ (ដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋត្រូវលាយបន្តិចដើម្បីឱ្យវាអាចដាក់ចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់សាច់ដែលមានជាតិអំបិលប្រសិនបើដំឡូងដែលមិនមានជាតិល្ហុងលាយគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួច) ។ ផ្ទេរល្បាយសាច់ទៅជាម្ហូបដ៏ជ្រៅដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលជា 23 សង់ទីម៉ែត្ររឺស្មៅរាក់។ ការរីករាលដាលត្រូវបានកិននៅលើកំពូលដោយស្លាបព្រាមួយនៅលើតួកគីនិងធ្វើឱ្យរលោងស្រទាប់។ ដាក់ casserole នៅលើធុងដុតនំ (ក្នុងករណីដែលភាគល្អិត mashed បានហូរ) និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 12 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតនិងពពុះ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយមុខ: 370 គីឡូក្រាមជាតិខ្លាញ់ 8 ក្រាម (19% ក្រាម) 2 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតកាបូអ៊ីដ្រាត 47 ក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន 33 ក្រាមជាតិសរសៃ 7 ក្រាមកាឡូរី 297 មីលីក្រាមជាតិដែក 6 មីលីក្រាមសូដ្យូម 426 មីលីក្រាម។
ស៊ុបមាន់ជាមួយនំប៉ាវគំនិត
ស៊ុបនេះមានដង់ស៊ីតេដូចនំមួយ។ ការបន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងអ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារពេលល្ងាច។
4 មុខតំណែង
រៀបចំ: 5-10 នាទី
ការត្រៀមលក្ខណៈដោយវេជ្ជបញ្ជា: 18-22 នាទី
2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង; 1 ម្រេចកណ្ដាប់ 1 ពែងនៃ carrots chopped; 2 cloves នៃខ្ទឹមស extruded; 450 មីលីក្រាមនៃសាច់មាន់គ្មានស្បែកនិងឆ្អឹងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ 2 ស្លឹកបៃតង; 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត ម្រេចខ្មៅកន្លះកន្លះ។ 1/4 tsp នៃ sage ដី, 4 ពែងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ unsalted; 1 ពែងសណ្តែកបៃតង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះស្រស់ chopped
នំប៉ាវ
1 ពែងនៃម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ; 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter unsalted មួយ; ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1/2 ពែង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា onions chopped ។
ក្នុងរ្ខធំធំដលធ្វើឱ្យមានកដលមានកស់ើនកលើងកលើកំឡងក្នុង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងចៀន 2 នាទី។ បន្ថែមសុដន់មាន់និងសាច់ឆារយៈពេល 5 នាទី - រហូតទាល់តែវាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់ម្រេចម្រេចនិងម្រេចនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានមធ្យមលាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ដោយប្រើសមមួយលាយម្សៅលាយជាមួយប៊ឺដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយរលុង។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បញ្ចូលគំនិតនិងលាយ។ បន្ថែមពូសទៅស៊ុបហើយយកទៅរំពុះម្តងទៀត។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដាក់ក្នុងស៊ុប 8 នំប៉ាវនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគ្រាប់បាល់។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីក្រោមគំរបរហូតដល់នំប៉ាវត្រូវបានចម្អិននិងធ្វើឱ្យព្រិល។ យកស៊ុបពីភ្លើងហើយយកស្លឹកឡឺលែលចេញ។ ចាក់ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយ parsley ស្រស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយមុខ (ស៊ុប 1 ពែងនិងនំប៉ាវ 2): 346 គីឡូក្រាមជាតិខ្លាញ់ 8 ក្រាម (21% kcal) ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 3 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 39 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 28 ក្រាមជាតិសរសៃ 5 ក្រាម 185 មីលីក្រាមជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែក 4 មីលីក្រាម, សូដ្យូម 690 មីលីក្រាម។
ស៊ុបមាន់ជាមួយខ្ទឹមស
លាយសាច់គោ 4 ពែងដោយខ្ទឹមបារាំង 2 ពែងសាច់មាន់ឆ្អិននិង 1 ពែងនៃការបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែទឹកកក។ ចំអិនកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ លាយជាមួយ parsley ស្រស់ chopped ។ ការញ៉ាំ: 4 កំប៉ុងក្នុងមួយលីត្រ: 104 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 2 ក្រាម។
ភីហ្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto និង spinach
រមៀល 450 ក្រាមនៃ dough pizza ញាក់ (ឬរលាយ) ចូលទៅក្នុងនំអង្កត់ផ្ចិត 40 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដាក់នៅលើ dough 1/3 ពែងនៃទឹកជ្រលក់ pesto បានបញ្ចប់ពី basil និងរាលដាលនៅលើផ្ទៃទាំងមូល; កំពូលជាមួយ 280 ក្រាមនៃ spinach chopped ធូបនិងស្ងួតនិងឈីក Mozzarella កាត់ 1/2 ពោតនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ ដុតនំនៅ 230 អង្សាសេសម្រាប់ 8 ទៅ 10 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយនិងគែមនៃភីហ្សាងងឹត។ ការញ៉ាំ: 4. ក្នុងមួយដង: 473 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ 16 ក្រាម។