របបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺមហារីកគឺជាជំងឺមួយដែលមានរបៀបរស់នៅត្រឹមត្រូវមិនអាចបង្ករឱ្យមានការរអាក់រអួលដល់មនុស្សឡើយ។ អ្នកអាចរក្សាបាននូវសមត្ថភាពការងារយូរអង្វែងធ្វើការប្រកបដោយផ្លែផ្កានិងរីករាយជាមួយជីវិត។

ដើម្បីធ្វើដូច្នេះសូមកុំភ្លេចអំពីធាតុផ្សំទាំងបីនៃសុខភាពល្អនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ថេររបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងលំហាត់ប្រាណ។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគ្រាន់តែមានបំណងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ផងដែរ។ យើងនឹងនិយាយអំពីទាំងអស់នេះ។

ខណៈដែលការសិក្សាថ្មីៗនៃអ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារបង្ហាញថាវាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងដើម្បីដកស្ករចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ អ្នកអាចទុកអាហារខ្លះឱ្យយើងធម្មតាសម្រាប់ស្ករអំពៅឬស្ករអំពៅរបស់យើងដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានទទួលយកជំនួសដោយសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមានជាតិផ្អែម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគណនាអត្រានៃការប្រើប្រាស់របស់វាដោយត្រឹមត្រូវផ្អែកលើទិន្នន័យនៃការធ្វើតេស្តឈាម។

ផលវិបាកដែលមានការភ័យខ្លាចចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានជៀសវាងបានដោយការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគោរពតាមវិន័យខាងក្រោម:

- យើងត្រូវតែព្យាយាមដើម្បីធានាថាគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ដែលបានយកក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចមានទំហំដូចគ្នា។

- វាជាការល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើម្ហូបអាហារត្រូវបានគេនាំយកជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងពេលតែមួយ;

- មិនគួរខកខានទទួលទានអាហារ;

- ក្នុងពេលតែមួយអ្នកក៏ត្រូវការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែរ។

- ដូចគ្នានឹងការប្រើថ្នាំសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វិធានការបែបនេះនឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតដូចគ្នាក្នុងកម្រិតធម្មតា។ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលទានអាហារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់គាត់បានធ្លាក់ចុះ។ ប្រសិនបើអាហារមួយត្រូវបានគេបរិភោគតិចតួចហើយក្នុងអំឡុងពេលផ្សេងទៀតវានឹងមានការប្រែប្រួលកម្រិតជាតិស្ករ។ ការប្រែប្រួលបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាងភាពខុសគ្នាតិចតួចទៅនឹងអត្រាដែលរាងកាយអាចសម្របខ្លួនបាន។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអនុវត្តតាមវិន័យខាងក្រោម:

- ការបែងចែកចំណីអាហារចូលទៅក្នុងផ្នែកត្រូវបានធ្វើឡើងស្របតាមបរិមាណកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃ (វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ) ។

- រៀបចំម្ហូបអាហារពីផលិតផលស្រដៀង ៗ គ្នា: បន្លែផ្លែឈើសាច់ទឹកដោះគោ។

- ផលិតផលត្រូវបានគេជ្រើសរើសយកជាតិខ្លាញ់ទាប, នេះជួយកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងផលវិបាកនៃបេះដូងស្ទើរតែពីរដង។

- អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងផ្អែមមិនស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់ពេញលេញនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងខ្លាំង។

- ផលិតផលសាច់អាចត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែគ្មានការដាក់កំហិត។

របបអាហារដែលមានតុល្យភាពត្រូវបានគេយកទៅក្នុងតម្រូវការថាមពលប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកវាអាចមានភាពខុសប្លែកពីមនុស្សដែលមានរបៀបរស់នៅខុសៗគ្នាខុសៗគ្នាអាយុ។ កុំភ្លេចថាអ្នកត្រូវការការគ្រប់គ្រងលើរូបរាងនៃទម្ងន់លើស។ ដូច្នេះរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យមានឱកាសបាត់បង់ទំងន់។ ទម្ងន់លើសបង្កើនបន្ទុកលើបេះដូង, សរសៃឈាម, ប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាក។

សរុបមកអាហារ 3 ក្រុមត្រូវបានបង្កើតឡើង: 1200-1600, 1600-2000 និង 2000-2400 កាឡូរី។ វាមិនច្រើននោះទេ។ យោងតាមបទដ្ឋាននៃរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អធ្វើការនៅកម្រិតមធ្យម (ឧទាហរណ៍បុគ្គលិកការិយាល័យ) អត្រានៃការប្រើប្រាស់ថាមពលគឺប្រហែល 2,700 កាឡូរីសម្រាប់បុរសនិង 2,500 សម្រាប់ស្ត្រី។

ក្រុមទី 1 (របបអាហារ 1200-1600 កាឡូរី) គឺសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានកម្រិតទាបដែលមានសកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃនិងអ្នកដែលមិនមានផ្ទុក។

អាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបែងចែកជា 6 ផ្នែកស្មើៗគ្នាដែលត្រូវបានគេយកនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់។ ពេលវេលានៃការគេងមិនត្រូវបានគេគិតគូរទេ។ ម្ហូបអាហារមាន 1 ភាគ 2 នៃផលិតផលទឹកដោះគោ, 1-2 នៃចានសាច់, 3 នៃបន្លែ។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់មានវត្តមានមិនលើសពី 3 ភាគ។

ក្រុមទី 2 (របបអាហារ 1600-2000 កាឡូរី) គឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតចំពោះបុរសដែលមានការលូតលាស់ទាបឬធម្មតាដោយមានសកម្មភាពរាងកាយជាទៀងទាត់និងសម្រាប់បុរសកម្ពស់ដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់។

អាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបែងចែកជា 8 ផ្នែកដូចគ្នាដែលត្រូវបានគេយកទៅតាមចន្លោះប្រហោង។ ពេលវេលានៃការគេងមិនត្រូវបានយកមកទេ។ ម្ហូបអាហារមានបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោ 1-3 កំប៉ុងសាច់ 1 ចានសាច់ 1 ផ្លែឬបន្លែ 4 ផ្លែ។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់មានវត្តមានមិនលើសពី 4 ដង។

ក្រុមទី 3 (របបទទួលទានកាឡូរីពី 2000-2400) គឺសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីនិងបុរសដែលមានការលូតលាស់ខ្ពស់ជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយសកម្ម។

អាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបែងចែកជា 11 ផ្នែកស្មើគ្នា។ ម្ហូបអាហារមានពីរមុខនៃផលិតផលទឹកដោះគោ, 2 នៃចានសាច់, 4 នៃបន្លែនិង 3 ផ្លែនៃផ្លែឈើ។ ខ្លាញ់គួរតែមិនលើសពី 5 ដង។

ក្នុងរបបអាហារបែបនេះ, ផ្នែកត្រូវបានកំណត់ថាជាបរិមាណជាក់លាក់នៃអាហារដែលមានតម្លៃកាឡូរីដែលចង់បាន។ នេះមានន័យថាសម្រាប់របបអាហាររបស់ក្រុមទី 3 ផ្នែកមួយនៃផលិតផលមាន 2400: 11 = 218 កាឡូរី។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់ស្របតាមតុ។ នៅក្នុងម្ហូបមួយផលិតផលជាច្រើនអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា: ទឹកដោះគោបន្លែល។ វិធីនៃការបែងចែកទៅជាផ្នែក ៗ ជួយឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលនឹងរក្សាកម្រិតថេរនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជៀសវាងការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតឆាប់រហ័ស។ ពួកវាប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់កម្រិតជាតិស្ករ។ កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សបែបនេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងស្ករស្ករសូកូឡា។ អាហារពិសេសដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនៅលើ "ការដាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម" មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះទេ។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមការទទួលទានកាឡូរីត្រឹមតែ 50-60% ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាត។ កាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" ត្រូវបានជំនួសដោយកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ដែលមាននៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនំបុ័ងពីម្សៅទាំងមូល។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារអ្នកអាចបន្ថែមស្ករអំពៅត្នោតបន្តិច។ វាសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែនិងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានស្រូបយកយឺតជាងអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅថ្ងៃនោះអ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឡើងដែលអាចបំបែកបានជាអាហារទាំងអស់។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ជាពិសេសក្រុម B និង C.