ចានបង្គានិងបង្គាខ្លួនឯងគឺជាអាហារសមុទ្រដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហារដោយសារតែរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេ។ ពួកវាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនទាំងស្រុងនៅពេលដែលពួកគេក្លាយទៅជាស្រអាប់។ នៅក្នុងបង្គាមានសារធាតុរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
រូបមន្តសម្រាប់បង្គាចម្អិនអាហារ
ចានបង្គា
ផ្សិតលាយល្អ។ យើងនឹងលាងសមាតពណ៌បៃតង, បញ្ចប់វា, កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ យើងនឹងកាត់កំទេចប៉េងប៉ោះ។ បៃតងផ្សិតនិងបង្គាយើងនឹងផ្សំបំពេញជាមួយប៊ឺនិងទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីរសជាតិលាយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការនេះយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវ ketchup, cognac, ទឹកស៊ីអ៊ីវ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាតនៃចាន salad ត្រូវបានជួរជាមួយស្លឹកសាឡាត់យើងដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើពួកគេនៅលើកំពូលគឺជាល្បាយនៃបង្គាជាមួយផ្សិតមួយ។ Pour ទឹកជ្រលក់, សូមញ៉ាំ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ sprigs parsley ។
រូបមន្តសំរាប់បង្គាចៀននៅចិន
គ្រឿងផ្សំ: បង្គារ 400 ក្រាមពណ៌ស 2 ស៊ុត 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ។ cognac ។ ទី 2 ។ លីត្រ។ ជាតិខ្លាញ់រលាយមហាផ្ទៃ, ជាតិស្ករនិងអំបិល។
ការរៀបចំ។ យើងនឹងសំអាតបង្គាលាងសមាតវាស្ងួតវាអំបិលវាទទូច 15 នាទី។ ស៊ុតពណ៌សនឹងត្រូវបានសម្លាប់ដោយម្សៅ។ ដាក់បង្គាទៅក្នុងល្បាយនិងលាយលទ្ធផល។ យើងនឹងកំដៅជាតិខ្លាញ់រលាយ, បង្គា fry នៅក្នុងវា, កូរឱ្យរឹងមាំ។ ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសហើយស្ងួតវាពីជាតិខ្លាញ់លើស។ ជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានកំដៅយើងនឹងបន្ថយបង្គាចូលទៅក្នុងវាយើងនឹងចាក់កូញាក់បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្ថែមជាតិស្ករនៃជាតិសូដ្យូមដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងចៀនក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។
បង្គានៅក្រិក
គ្រឿងផ្សំ: ½គីឡូក្រាមនៃបង្គាឆ្អិន peeled ½អាចអូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ 2 cucumbers ស្រស់ 2 ប៉េងប៉ោះស្រស់ 200 ក្រាមនៃ brynza ។
ការរៀបចំ។ បង្គាលាយនៅក្នុង oven ឬនៅលើដុតនិងដាក់ចេញនៅលើម្ហូបនេះ។ នៅជុំវិញពួកគេ, decompose អូលីវ, ប៉េងប៉ោះនិងចំណិត cucumber, ឈីស diced ។
បង្គានៅក្នុងផើង
គ្រឿងផ្សំ: បង្គារៈចំនួន 700 ក្រាមខ្ទឹមបារាំង 1 កំប៉ុង 1 អំពូលអំបិល 50 មីលីក្រាមចំណិត 50 ក្រាមប៉េងប៉ោះ 4 ក្រាម 300 មីលីក្រាមប៊្រីចសូ 100 ក្រាមម្សៅអំបិល 150 ក្រាមឈីសអំបិលនិងម្រេច រសជាតិ។
ការរៀបចំ។ សូមបើកឡ។ កាត់បន្ថយការ onions chopped ការផាកពិន័យ។ នៅក្នុងបំណែកតូចកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ រលាយប៊ឺក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងអូលីវ។ សូមឱ្យបន្លែនិងម្ទេសត្រូវចៀន។ យើងកិនប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។ យកស្បែកចេញហើយច្របាច់ល្អ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមម្រេចដីនិងអំបិលក្រែម 20% ។
វិចិត្រ chop ឈីសនិង dill ។ យើងនឹងសមាតបង្គារនិងរាលដាលវារាបស្មើនៅលើផើងដីឥដ្ឋ។ Pour pots ជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឱសថនិងឈីដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 250 ដឺក្រេមួយ។
Casserole ជាមួយ cod និងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ: ដំឡូង 500 ក្រាមនិងកន្ទុយ 1 rutabaga, diced, 200 ក្រាមឈីសទន់ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស 150 ml នៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ 4 tsp នៃ cornmeal, 650 ក្រាម fillets cod 100 ក្រាមនៃបង្គាឆ្អិន peel ទី 1 ។ ។ លីត្រ។ parsley ស្រស់ chopped ។
ការរៀបចំ។ រំពុះត្រីត្រាំនិងដំឡូងក្នុងទឹកក្តៅ 20 នាទី។
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 ដឺក្រេ។ ដាក់ឈីសក្នុងចង្ក្រានមួយរួចចាក់វាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងកម្តៅហើយកូរឱ្យល្បាយដូចគ្នាបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅជាមួយទឹកហើយចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។
- បន្ថែមម្រេចមួយ, parsley បង្គា, ត្រី, កូរឱ្យចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- ដាក់ល្បាយនៅក្នុងម្ហូបសម្រាប់ដុតនំ។ យើងចាក់ទឹកពី rutabaga និងដំឡូងម្រេចនិងកូរ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងនិង rutabag យើងដាក់ចេញស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើល្បាយត្រី។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើដុតកំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីពណ៌ត្នោតកំពូល។
នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានយើងនឹងបន្ថែមអ្នកអាចរៀបចំចានពីបង្គាដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានពីបង្គា។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទាំងនេះហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះពួកគេ។