- អង្ករសំរូប - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ
- Cream - 250 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 30-60 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Peaches លុបចោល - 300 ក្រាម
នរណាម្នាក់ចូលចិត្តអង្ករជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ចានដែលគ្មានបង្អែមប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តស្រូវក្នុងបង្អែម។ ជាការពិតដូច្នេះ pudding ស្រូវគឺជាផ្នែកមួយនៃ desserts ម៉ាកនិងសំណព្វបំផុតរបស់ខ្ញុំ។ pudding អង្ករត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមភាសាអង់គ្លេសប្រពៃណីហើយមានពូជជាច្រើនប្រភេទរបស់វា។ ខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនភក់អង្ករ Conde - ជាប្រភេទមួយនៃពូជភក់វៀតណាម។ រូបមន្តសម្រាប់ស្លាបព្រាអង្ករ: 1. ដាក់អង្ករនិងដាប់ប៊ឺណាត (ឬស្ករសូលុយស្យុង) ដាក់នៅក្នុងទឹកក្រឡុកហើយបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោ។ យើងបានដាក់សាច់ក្រណាត់នៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កុំភ្លេចកូរឱ្យ - បើមិនដូច្នេះទេទឹកដោះនឹងរត់ទៅឆ្ងាយ។ ពលដលទឹកដោះគោឆ្អិន - កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាបជាបនា្ទាប់មកគ្របភួយជាមួយគម្របហើយចម្អិន 40 នាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាយអង្ករយ៉ាងហោចណាស់ម្ដងរៀងរាល់ 3-4 នាទីជាពិសេសនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេអង្កររបស់អ្នកនឹងឆេះហើយសណ្ដែកនឹងខូច។ បន្ថែមស្ករទៅអង្ករឆ្អិនរហូតដល់វារួចរាល់។ កំប៉ុង vanilla បើប្រើត្រូវបានគេបោះចោល។ កូរ។ តាមពិតមូលដ្ឋានសម្រាប់ pudding ស្រូវគឺមានរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះទុកស្រូវឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ 4. whisk cream whisk រហូតដល់កំពូលទន់។ នៅក្នុងអង្ករត្រជាក់ជាមួយ spatula មួយយើងបន្ថែម Cream whipped ។ កូរឱ្យត្រឹមត្រូវ។ យើងត្រូវតែមានបរិមាណខ្យល់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ 5. ផ្លែល្ហុងត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ យកវ៉ែនតាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងដាក់ស្រទាប់នៃអង្ករនិងផ្លែឈើ។ យើងបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 4