- ដំឡូងជ្វា - 650 ក្រាម
- ទឹក lemon - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- ម្សៅ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- Buttermilk - 3/4 Cups
- នំប៉ាវសម្រាប់នំម្សៅ - 1 ដុំ
1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 190 ដឺក្រេ។ ដំឡូងជ្វានិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ទឹក 3.5 សង់ទីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងខ្នុរខ្នាតមធ្យមនិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ ដាក់ដំឡូងជ្វានៅក្នុងបំពង់មួយដាក់វានៅលើខ្ទះជាមួយទឹករំពុះគម្របនិងចំអិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 20 នាទី។ ដាក់ដំឡូងជ្វានៅចានធំមួយនិងឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ជីកដំឡូងជាមួយនឹងសមឬចុចទៅស្ថេរភាពនៃដំឡូង mashed ។ អ្នកគួរតែទទួលទាន 1 ពែង 1/4 ។ បន្ថែមប៊ឺរទឹកក្រូចឆ្មាបើប្រើម្ស៉ៅអង្ករក្រអូបអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើឬស្ករកៅស៊ូ។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយពងមាន់ពងប្រហែល 30 វិនាទី។ បន្ថែមស្ករសនិងខ្ទិះរហូតដល់លឿងលឿងប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតទៅល្បាយដំឡូងនិងលាយរហូតដល់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ បន្ថែម buttermilk និងលាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ លាយស៊ុតពណ៌សជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមទៅល្បាយដំឡូងហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើឬស្ករកៅស៊ូ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសំបកចំណិតមុនដុតនិងដុតនំនៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃការ oven សម្រាប់ 35-40 នាទី។ យកកាកសំណល់ចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់វា។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់ជាមួយនឹងការលាបស្បែក។
ការបម្រើ: 8