- ម្សៅ - 400 ក្រាម
- ស្ងួត Yeast - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Butter - 2 Art ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- អំបិល - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 130 មីលីលីត្រ
- សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម (បំពេញ)
- ស៊ុតឆ្អិន - 1 ដុំ (ចំណិត)
- ម្រេច, អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- Butter - 50 ក្រាម (បំពេញ)
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
នៅលើ dough រៀបចំ dough នេះ។ លាងម្សៅ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅ, yeast ញ៉ាំបន្ថែមជាតិស្ករ, ម្សៅ, កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 30 នាទី, ពពុះ opara ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, ប៊ឺបានរលាយ, ស៊ុតវាយដំបន្តិច, អំបិល។ រហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នាបញ្ចូល kneal dough ដាក់វានៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយ។ យើងនឹងទុកនាឡិកាសំរាប់ 2-3 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មក dough dough និងជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ សាច់កាត់ទៅជាបំណែក (សម្រាប់ការបំពេញ) fry ។ សូមរំលងសាច់តាមរយៈសាច់ grinder បន្ថែមស៊ុតឆ្អិន chopped ។ សូនីមនិងម្រេច។ នៅក្នុង tourniquet ក្រាស់យើងរមៀល dough យើងបានចែកវាទៅជាបំណែក 15-18 ។ យើងរមៀលបាល់ពីបំណែកនីមួយៗសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីយើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យការធ្វើតេស្តឈរ។ ពីគ្រាប់បាល់យើងនឹងធ្វើឱ្យ tortillas (កម្រាស់ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងបំពេញការបំពេញដោយនំខេកមួយយើងបិទវាជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុង roller នេះ។ ការបំពេញលំហូរដោយឥតគិតថ្លៃមិនគួរ។ 4. គែមនៃ tortillas ត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅចំណុចកណ្តាលនៃចំណិតនេះ។ 5. ចងគែមទុកកណ្តាលបើក។ ពស់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយរយៈពេល 15 នាទីយើងទុកវាចោល។ យើងខាញ់រុយជាមួយស៊ុតនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីសីតុណ្ហភាពគឺ 200 អង្សារ។ យើងយកក្រដាសអង្ក្រងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីចង្ក្រានគ្របក្រដាសកន្សែងពោះគោហើយដាក់បន្តិចបន្តួចដើម្បីឈរ។ ឥឡូវនេះដាក់បំណែកមួយនៃ butter នៅ patty គ្នានិងចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរតិចតួច។
ការបម្រើ: 15