ឆ្ងាញ់ខ្ជិល - នំខេកជាមួយនំបុ័ង, រូបមន្តដែលមានរូបថត

Tinkering ជាមួយ stuffing, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវានៅក្នុង dough មួយ, មិនតែងតែមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នា។ ប៉ុន្តែគំនិតនៃការដុតនំប៉ាក់ធម្មតាធម្មតានៅពេលខ្លះហាក់ដូចជាធម្មតានិងធុញទ្រាន់។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ក្នុងករណីនេះគឺដើម្បីបង្កើតនំខេកជាមួយនំដុត។ និងឆ្ងាញ់និងដើមនិងការងារគឺគ្រាន់តែជាអប្បបរមាមួយ។

pancakes ផ្អែមជាមួយផ្លែប៉មដុតនំនៅលើទឹកដោះគោរូបមន្ត, ជាមួយនឹងរូបថត

នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំបុ័ងធម្មតាប៉ុន្តែដើមវាមានតម្លៃក្នុងការដុតនំភីងខេនផ្អែមនិងត្រជាក់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពួកគេបានក្លិនដ៏អស្ចារ្យនិងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយភេសជ្ជៈត្រជាក់និងក្តៅ។ កុមារម្នាក់នៅពេលមើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ បែបនេះភ្លាមៗមានភាពរីករាយនិងត្បាញនំផ្លែឈើដូចដែលពួកគេនិយាយសម្រាប់ថ្ពាល់ទាំងពីរ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកដោះគោ 2,5% - 6 tbsp
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ស្ករ - 5 tbsp
• yeast - 60 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp
• ផ្លែប៉ោម - 8 បំណែក

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ពាក់កណ្តាលបរិមាណទាំងមូលនៃទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅបន្តិចរួមផ្សំជាមួយនឹងផ្សិត 1 ស្លាបព្រានៃស្ករនិងអំបិល។ ទុកឱ្យម៉ាស់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 15-20 នាទីដូច្នេះវា froth និង ferment ។

2. នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលានៅក្នុង trickle ស្តើងមួយបន្ថែមទឹកដោះដែលនៅសល់ចាក់នៅក្នុងម្សៅ sifted ដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតនិងលាយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ នៅទីបំផុតដាក់ប្រេង។

3. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តកន្សែង linen និងផ្ញើទៅកំដៅសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅពេលដែលម៉ាសឡើងធំលាយម្ដងទៀតហើយទុកវាឱ្យឈរ 1 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តទៅដុតនំ។

4. ផ្លែប៉ោមគួរត្រូវបានលាង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។

5. ខ្ទះឆារខាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ផ្លែឈើចាក់ដបនិងចៀន 1 នាទី។ បន្ទាប់មកសូមក្រលេកមើលបន្ទះសូស៊ីននិងបត់ទៅម្ខាងទៀត។ ធ្វើឱ្យមានពណ៌មាសនិងបម្រើភក់ដែលមានជាតិស្ករនៅលើកំពូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ក្រាស់ជាមួយទឹកក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់ឈីស

ក្តាន់ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់បែបនេះដូចជានំខេកវាល្អប្រសើរក្នុងការបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យមួយហើយវាក្តៅជានិច្ច។ ត្រជាក់ចុះ, dough នេះ thickens និងបាត់បង់រសជាតិពិសេសរបស់ខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp
• yolks - 3 បំណែក
• ប្រូតេអ៊ីន - 2 PCs ។
• Cream 20% - 250 ម។ ល
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ - 1 tbsp
• yeast - 30 ក្រាម
• sausage - 250 ក្រាម
• ឈីសរឹង 250 ក្រាម
• គំនិតពណ៌បៃតង - ខ្មៅដៃ½
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. Yolks កិនជាមួយស្ករ, whisk រួមជាមួយអំបិលនៅក្នុងស្នោទទេមួយ។
2. កក់ក្ដៅលើកំដៅទាបទៅនឹងសីតុណ្ហភាព 35-40 អង្សាសេបន្ថែមមេម្សៅនិងម្សៅរាវនិងបុកអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមិនចាក់។ ដាក់កន្លែងសម្រាប់ភាពកក់ក្តៅ 30-40 នាទីហើយទុកវាឱ្យមក។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយ yolk-sugar និងលាយរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ សង្កត់រហូតដល់ការកើនឡើងបន្ទាប់គឺប្រហែលកន្លះម៉ោង។
4. ដាក់ម្សៅនំប៉័ងឱ្យទៅជាម្សៅនិងលាយជាមួយ spatula ដោយរុញដៃទៅមុខពីកំពូលទៅបាត។
5. កាត់សាច់គោនិងឈីសចូលទៅក្នុង slices ស្តើង chop គំនិតល្អ។
6. នៅលើ Pan frying ក្តៅលាបខ្លាញ់យ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយ smalt មួយចាក់ចេញផ្នែកមួយនៃ dough នេះ។ បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីចាក់ pancake មួយចំនួននៅក្នុងការបំពេញ, ដុតនំរហូតដល់មាស, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកការត្រឡប់មកវិញនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។
7. នៅលើតុបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise, ketchup ឬ curry ។

Pancakes នៅលើទឹកយ៉ាអួជាមួយសាច់ minced, រូបមន្តជាមួយរូបថត

សម្រាប់ pancakes ជាមួយដុតនំពីសាច់ minced ដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទណាមួយនៃសាច់។ ជាមួយនឹងសាច់មាន់ឬតួកគីមុខម្ហូបនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមដែលសម្បូរនិងកាឡូរីនិងជាមួយសាច់គោ - ក្រអូបណាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម
• kefir - 500 មីលីលីត្រ
• ពង - 1 ភី
• ស្ករ - 2 tsp
• vanilla - 1/3 tsp
• ម្សៅដុត - ½ tsp
• បន្លែ - 1 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• Parmesan - 50 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ (តូច)
• សាច់ minced - 250 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ kefir បន្ថែមស៊ុត, ដឹងគុណជាមួយស្ករនិងអំបិល, vanilla, ម្សៅដុតនំម្សៅ sifted និងវាយល្អជាមួយ blender មួយ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់ parmesan និងវាយម្តងទៀតសម្រាប់ 2-3 នាទី។
2. ចំពោះគំនិត sunflower វិចិត្រ chop និងរក្សាទុកនៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ ណ្រនាំអំពីអំបិលដ្រលលាយជាមួយសា្លាតនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែរួចរាល់រួចយកវាចេញពីចានហើយត្រជាក់បន្តិច។
3. ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយនឹងបំណែកនៃខ្លាញ់ហើយកំដៅវា។ ចាក់ជាផ្នែកមួយនៃ dough នៅលើបាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បីរីករាលដាលដោយឯករាជ្យនៅលើផ្ទៃ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់នៅលើឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេល 1,5 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកជាមួយ spatula ហើយចម្អិនរយៈពេល 1 នាទី។
4. នៅលើតុបម្រើក្តៅជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងទឹកជ្រលក់ហឹរ។

Pancakes ជាមួយនឹងកុម្មង់នំជាមួយស្ពបនិងបន្លែ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ចានសាច់និងត្រី។ ស្តើងបន្តិចបន្ទួចបន្លែស្រស់ៗជាមួយនឹងបាច់បន្លែស្រស់ៗនឹងងាយស្រួលជំនួសនំបុ័ងធម្មតាហើយផ្តល់នូវសម្លេងថ្មីទាំងស្រុងទៅសូណារីសម្បូរបែបស៊ុបក្រាស់និងសូម្បីតែបសុបក្សីបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ 1,5% - ½លីត្រ
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ប្រេង sunflower - 6 tbsp
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - ទី 1
• ស្ករ granulated - 2 tbsp
• អំបិល - 1/2 tsp
• ស្ព - 150 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី
• zucchini - 1 ភី

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតកិនជាមួយស្ករនិងអំបិល។ នៅក្នុង trickle ស្តើងមួយចាក់ទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់ម្សៅ sifted និងលាយរហូតដល់រលោង។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមប្រេង sunflower និងទុក dough នៅលើតុផ្ទះបាយសម្រាប់ 15-20 នាទីដើម្បីដកដង្ហើម។
2. បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
3. ខ្ទះឆ្អិនជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិតក្តៅខ្លាញ់ស្រាល ៗ បែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើផ្ទៃបន្លែចាក់ batter និងមានពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកខាងគ្នា 1 នាទី។
4. បម្រើជាមួយ mayonnaise ពន្លឺទឹកជ្រលក់ Caesar ឬផ្អែម yoghurt ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយដុតនំផ្សិតការណែនាំជាវីដេអូ

Pancakes ជាមួយដុតនំពីផ្សិតចៀនឈីសរឹងនិងពណ៌បៃតងខៀវបានក្លាយទៅជាពន្លឺមានខ្យល់អាកាសប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ទឹកដោះគោស្តើងលាយជាមួយទឹកនិងទឹកដោះគោធាត់មធ្យមផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងផ្សំដោយជោគជ័យនូវរសជាតិនៃបន្លែដែលមានជាតិប្រៃ។