ត្រីកំប៉ុងទឹកជ្រលក់ឈីសណាត់
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- 2 trout មានទំងន់ 500 ក្រាម
- 200 ក្រាមនៃឈីសដំណើរការ
- 0.5 CUPS នៃទឹកដោះគោ
- 3 ខ្ទឹមបារាំង
- 4 cloves នៃខ្ទឹមស
- 75 ក្រាមនៃ Walnut peeled
- ទឹក 1 lemon 2 tsp ។ mustard
- bunch នៃ parsley
- 50 ក្រាមនៃ butter + 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច
រយៈពេលរៀបចំ: 45 នាទី។ ការបម្រើ: 4
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
ត្រចៀកស្អាត។ ដោះក្បាលនិងព្រុយ។ តាមរយៈការវះកាត់នៅលើពោះយកពោះវៀន។ ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងតាមខ្នងនៅតាមបណ្តោយព្រំ។ ធ្វើឱ្យមានរន្ធតូចៗនៅតាមឆ្អឹងជំនីហើយកាត់សាកសពនីមួយៗទៅជាពីរ។ យកចេញឆ្អឹង។ លាងអំបិលនិងម្រេចចោល។ Peel 2 onions និងខ្ទឹមស, chop ។ លាងសមាត parsley, peel វាចូលទៅក្នុង twigs តូចវិចិត្រ chop វា។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, លាយសណ្តែកកំប៉ុង, ម៉ាណូសនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ពងលុញត្រីនីមួយៗនៅលើសន្លឹកធំមួយដែលមានសន្លឹកធំ ៗ ខាញ់ល្អ ៗ លើភាគីទាំងសងខាងជាមួយល្បាយ។ វាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការរុំនៅក្នុងសន្លឹក។ ដាក់ឡនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 200 ° C រយៈពេល 15 នាទី។ កូរឈីសជាមួយទឹកដោះ។ Walnut ដើម្បី fry, stirring ជានិច្ចនៅលើ Pan frying មួយដែលគេស្ងួតស្ងួត, 5 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកកាប់ជាមួយកាំបិតតូចមួយចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ អំពូលដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានសម្អាតរួចកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលស្តើងចៀនក្នុងខ្ទះលាយជាមួយនឹងប្រេងដែលនៅសល់ 6 នាទី។ បន្ថែមគ្រាប់, ចំអិន 1 នាទី។ ចាក់ល្បាយឈីសនិងទឹកដោះគោលាយនិងយកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែម parsley ដែលនៅសល់។ ត្រីប្រឡាក់បានរីករាលដាលនៅលើចាននិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
រដូវកាល Spicy នៃផ្លែប៉ោម
- 2 ផ្លែប៉ោម
- ម្ទេសផ្អែមលឿងឬបៃតង 2
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ
- 1 tsp ។ ម្រេចក្តៅក្រហមក្តៅ
- ទឹក 1 លីម
- អំបិលស្ករ
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកាត់ជា 4 ផ្នែក។ យកស្នូលចេញ។ ម្រេចផ្អែមខ្ញុំលាងសមាត, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជ។ Pulp ដាក់នៅក្នុង colander មួយនិង scald ជាមួយទឹករំពុះ។ លាមកនិងលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅទុករយៈពែល 10 នាទី។ ផ្លែប៉ោមម្ទេសនិង raisins ពិន័យជាំ។ ដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមម្រេចក្តៅទឹក lemon ក៏ដូចជាអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ កូរនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី។ កម្រិតសំឡេង: 250 មីលីលីត្រ។ ការចម្អិនម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើដល់សាច់ក្តៅឬត្រជាក់បក្សីត្រី។
ប៉េងប៉ោះ Cherry នៅក្នុង Cream Parmesan
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry
- 200 ក្រាមនៃ Parmesan
- ក្រាម 500 មីលីក្រាមដែលមាន 9%
- 2 ពង
- 4 យ៉ក
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ cornstarch
- 20 ក្រាមនៃ butter
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ vinegar balsamic
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ
- អំបិលម្រេច
ពេលចម្អិនអាហារ: 50 នាទី។ ការបម្រើ: 4
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
Parmesan សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចង្ក្រានធំមួយ។ ម្សៅពោតបាន diluted ក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ក្រែម។ ពងឆ្អឹងនិងលឿងក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅពនឺ, កូរ។ បន្ទាប់មក stirring, ចាក់ Cream ដែលនៅសល់។ ពន្យារពេល 2 tbsp ។ លីត្រ។ Parmesan ដឹងគុណ។ ឈីសដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត - Cream ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាបខ្លាញ់ 6 ស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺ។ បំពេញវាជាមួយ 2/3 នៃក្រែមលទ្ធផល។ ចាកចេញ។ លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។ Preheat ប្រេងអូលីវនៅក្នុង saucepan ធំដាក់ប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស fry, បង្វែរជានិច្ច, 3 នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មះនិងទឹកឃ្មុំ។ ចំអិនកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងផ្សិត, sprinkle ជាមួយ Parmesan ដែលនៅសល់។ ដាក់នៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 200 អង្សារសេ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី។ បន្ថយសីតុណ្ហាភាពនៃ oven ទៅ 180 ° C និងចំអិនសម្រាប់ 30 នាទីមួយផ្សេងទៀត។ បំរើម្ហូបក្តៅ។
នំប៉័ងទឹកដោះគោជាមួយសាច់ដុំប្រទេសតួកគី
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ condiments
- 500 ក្រាមនំ fillets
- 500 ក្រាមនៃនំម្សៅដែលបានបញ្ចប់
- 2 ដើមនៃ leeks, តែផ្នែកពណ៌ស
- 150 ក្រាម peas ពណ៌បៃតងស្រស់
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ
- 1 ស៊ុត
- 150 មីលីលីត្រនៃក្រែមជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 35%
- 25 ក្រាមនៃ butter
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
ពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង 20 នាទី។ ការបម្រើ: 4
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
ខ្ទិះខ្យងត្រូវលាងសំអាតស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដោយចំហៀង 2.5 សង់ទីម៉ែត្ររមៀលគូបនៅក្នុងម្សៅអ្រងួនបិទ។ ស្រូវអង្ករនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ កំដៅប៊ឺនិងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆា។ ដាក់សាច់គោនិងចៀន, stirring, 10 នាទី។ ផ្លាស់ទៅខ្ទះទៅក្នុងម្ហូបហើយដាក់វាឡែក។ កាត់បន្ថយកម្តៅដាក់សណ្តែកចំអិន 4 នាទី។ ចាក់ទឹក 1 កំប៉ុង 1 ពែងឱ្យ 5 នាទី។ ត្រឡប់តួកគីទៅខ្ទះ frying បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង។ នៅលើផ្ទៃធ្វើពីម្សៅរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 2 ស្រទាប់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រស្រទាប់មួយគួរមានទំហំ 40 x 60 សង់ទីម៉ែត្រទីពីរ 32 x 40 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីកាត់គែមកាត់ស្រទាប់នីមួយៗជា 4 ចតុកោណកែង (10x15 សង់ទីម៉ែត្រនិង 8x10 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដាក់ចតុកោណកែងធំចូលទៅក្នុងចានដុតនំចំនួន 4 ដើម្បីឱ្យបាតនិងភាគីត្រូវបានបិទ។ រៀបចំការបំពេញផ្សិត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកតូចៗនៃ dough, ជូតគែម។ លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលនៃស៊ុតជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។ នៅលើនំនីមួយៗធ្វើរន្ធតូចៗ 3 នៅលើកំពូលហើយដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 200 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។