រូបមន្តថ្មីសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនិយាយថាចានដែលគួរអោយស្រឡាញ់និងរូបមន្តថ្មីសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវតែលេចឡើងសូម្បីតែនៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារដ៏តឹងតែងក៏ដោយប៉ុន្តែនៅក្នុងជម្រើសថ្មី "ស្រាល" ។ រៀបចំពួកវាដោយបំបាត់កាឡូរីលើសប៉ុន្តែដោយមិនបាត់បង់វានៅក្នុងរសជាតិវាងាយស្រួលណាស់!

ក្រុមអ្នកជំនាញ មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Bologna (អ៊ីតាលី) បានសម្ភាសជន 1000 នាក់ដែលមានអាយុពី 21 ដល់ 41 ឆ្នាំដែលធ្លាប់បានព្យាយាមសម្រកទម្ងន់បន្តិចបន្តួចដោយកំណត់ខ្លួនពួកគេឱ្យញ៉ាំ។ ហើយបានបង្ហាញពីការពិតដ៏ក្រៀមក្រំ។ វាបានបង្ហាញថាមនុស្សគ្រប់រូបដែលមានរបបអាហារបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះភេទផ្ទុយនិងទទួលរងពីអារម្មណ៍ប្រែប្រួល: ផ្ទះបានធ្លាក់ចូលក្នុងភាពស្រងូតស្រងាត់ហើយនៅកន្លែងធ្វើការមានអារម្មណ៍រំភើប។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោល pasta - ម្ហូបអ៊ីតាលីជាតិ។ អ្នកឆ្លើយសំណួរទីបីទោះបីមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសប៉ុន្តែបានបោះរបបអាហារ "គ្មានមេត្តា" មិនដែលឈានដល់គោលដៅដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។ ផងដែរ, រឿងក្រីក្រមិនអាចទទួលបានយូរអវត្ដមាននៃ pasta សំណព្វនៅក្នុងម៉ឺនុយនេះ!

បន្ទាប់ពីបានពិនិត្យមើល ពួកអ្នកជឿទុកចិត្តនៃសំណាងថ្មីសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ៊ីតាលីបានសន្និដ្ឋានថាការលះបង់ដែលពួកគេបានធ្វើក្នុងនាមភាពសុខដុមនិងការឈឺចាប់ដែលរួមមានដូចជាជំងឺផ្លូវចិត្តមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាងផោនតិចតួច។ ជាការពិតការកម្ចាត់ទម្ងន់លើស 3 គឺចាំបាច់ប៉ុន្ដែមិនមានតម្លៃ 3 ទេ។ Macaroni សម្រាប់ជនជាតិអ៊ីតាលីដូចជាស្រូវសម្រាប់ជប៉ុនឬជាតិខ្លាញ់សម្រាប់អ៊ុយក្រែនគឺជាផលិតផលមិនអាចរំលោភបាន។ បើទោះបីជាម្តងម្កាលនិងនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់សមហេតុផល, ប៉ុន្តែពួកគេពិតជាត្រូវតែបញ្ចូលរបបអាហាររបស់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។

សូមអរគុណដល់ការជួយតិចតួចដើម្បីទប់ទល់របបអាហារនិងដើម្បីទទួលបានភាពជោគជ័យនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលរបបអាហាររបស់អ៊ីតាលីនិយាយ។ ហើយការរាប់កាឡូរីដោយគ្មានការបដិសេធចានដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងមានភាពសប្បាយរីករាយជាង។ គ្រាន់តែសាកល្បងអាហារទាំងនេះបន្តិចដើម្បីកែលម្អ, ផ្លាស់ប្តូរតិចតួចរូបមន្ត។ ហើយបន្ទាប់មកជារង្វាន់មួយជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីនៃអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់អ្នកនឹងទទួលបាន "ការសន្សំ" កាឡូរីដោយយុត្តិធម៌! សូមកត់សម្គាល់រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ 4 ដង។

Pasta ជាមួយឈីស

ដក 120 គីឡូក្រាម

ជំនួសម្សៅប៉េងស្សានរុំទឹកដោះគោទាំងមូលនិងប៊ឺជាមួយស្ករសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោនិងល្ពៅផ្អែម។

រំពុះ 250 ក្រាមនៃ pasta ណាមួយពីស្រូវសាលីនៃពូជរឹង។ នៅក្នុងចានឆាំងនៅលើកំដៅមធ្យមលាយទឹកដោះគោ skim 1/2 ជាមួយ 150 ក្រាមល្ពៅឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម 1 ពែងឆៃដា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ tablespoons អំបិល, 1/4 តែ។ tablespoons នៃ mustard ស្ងួតនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់បិទភ្ជាប់នៅក្នុងផ្សិតបំពេញវាជាមួយល្បាយល្ពៅបានបញ្ចប់ sprinkle ខ្លះ crumbs នំប៉័ងឬ breadcrumbs នៅលើកំពូល។ ដុតនំ pasta សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ° C ។

តើអ្នក "សន្សំ" កាឡូរីដោយរបៀបណា?

ដោយបានធ្វើការជំនួសចំនួនរូបមន្តថ្មីៗសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់យ៉ាងសម្បើមនោះអ្នកនឹងបន្ថយបរិមាណជីវឧស្ម័នរបស់វាដល់ 300 ក្រាមពីស្តង់ដារ 420 និងបន្ថែមល្ពៅមួយដែលទទួលបានប្រហែលជា 45% នៃវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃនិងជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍។

Meatloaf

តិចជាង 156 kcal

ជំនួសសាច់គោដីនិងនំប៉័ងនំប៉័ងដោយសាច់ឆៅពីសាច់មាន់ទួរគីពណ៌សអំបោះអំបោះនិងខ្ទឹមបារាំង។

ចាក់ទឹកល្ពៅដាក់ 200 អង្សាសេក្នុងចានមួយដាក់ផ្សំជាមួយខ្ទឹមស 500 ក្រាមពង 2 ធំ 1/2 ពែងអង្កររំពេច 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 300 ក្រាមនៃបន្លែបៃតងទឹកកក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងស្ងួតអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បានបញ្ចប់សាច់ minced នៅក្នុងសំណុំបែបបទរមៀល, រុញភ្ជាប់ពីខាងលើនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

តើអ្នក "សន្សំ" កាឡូរីដោយរបៀបណា?

សាច់ទួរគីមានជាតិខនិជតិចជាងសាច់គោ: វាមានខ្លាញ់តិចជាង 8 ដង។ ស្ពៃបៃតងនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានទឹកដោះគោហើយពពួកម្សៅអង្ករជួយឱ្យរ៉ូឡែតអភិរក្សសំណុំបែបបទឆ្ងាញ់។

salad Caesar

តិចជាង 67 គីឡូក្រាម

ជំនួសទឹកជ្រលក់ Caesar ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់មួយដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តថ្មីមួយ។

លាយស៊ុត 1 កំប៉ុងខ្ទឹមសក្រឡុក 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃ anchovies លុបចោល 0,5 តែ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅម៉្យាងឌុយឈុន 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចនិងប្រេងអូលីវ។

តើអ្នក "សន្សំ" កាឡូរីដោយរបៀបណា?

ទឹកជ្រលក់គឺជាធាតុផ្សំកាឡូរីច្រើនបំផុតនៃសាឡាត់។ នៅក្នុងតារាង 2 ។ ស្លាបព្រាមានជាតិខ្លាញ់ 18 ក្រាម! នៅក្នុងរូបមន្តនេះជាតិខ្លាញ់គឺពាក់កណ្តាលច្រើនលើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាជាតិស្ករនិង fructose ពោតក្រពះដែលត្រូវបានគេដកចេញ។

ស៊ុប Cream

តិចជាង 115 kcal

ជំនួសក្រែមសុដន់និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោសណ្តែកពណ៌សនិងទំពាំងបាយជូរដែលមានមុខម្ហូបថ្មីសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

លាយ 400 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ 750 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកបន្ថែមស្លឹក Bay 2-3 និងដាក់នៅលើភ្លើងមធ្យម។ នៅក្នុងចានមួយ mash ជាមួយ fork មួយពែងនៃសណ្តែកកំប៉ុង។ នៅពេលដែលឆ្អិនស៊ុបចាក់ 1 ពែងនៃទឹកដោះគោ 1.5% ជាតិខ្លាញ់រដូវវស្សាអំបិលម្រេចស្រស់និងចម្អិន 15 នាទីទៀត។ យកចេញពីស្លឹក Bay ស៊ុបនិង whisk នៅក្នុង blender មួយរួមជាមួយសណ្តែកសុទ្ធ។

សញ្ញានៃអ្វីដែលអ្នក "សន្សំ" កាឡូរី? ស៊ុបក្រែមប៉េងប៉ោះទោះបីជាមិនមានក្រែមឬសុរាក៏ដោយនឹងសម្បូរទៅដោយសណ្តែក (ប្រភេទជាតិសរសៃដ៏មានតំលៃដែលរំញោចដល់ដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន) ។ ការជំនួសស៊ុបមាន់ជាមួយបន្លែអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលជាតិសូដ្យូម - វាពន្យារពេលសូដានិងជួយដល់ការឡើងទម្ងន់។

ការ៉េមជាមួយសុីរ៉ូស្ត្រប៊ឺរីយ៍ (យៈសាន់, យៈសាន់)

តិចជាង 156 kcal

ជំនួសស៊ីរ៉ូស្ត្រប៊ឺរីឬទឹកត្រីដែលបានផលិតរួចពីផ្លែស្ត្របឺរី។

នៅក្នុង 4 CUPS នៃ strawberry បន្ថែម 1 តារាង។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាហើយសង្កត់លើកំដៅទាបរហូតទាល់តែល្បាយក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា។ ត្រជាក់និងការតុបតែងដុំទឹកកកនីមួយៗជាមួយល្បាយនេះ។

តើអ្នក "សន្សំ" កាឡូរីដោយរបៀបណា? ជាងបដិសេធក្នុងការញ៉ាំការ៉េមកាត់បន្ថយការចំអិនឱ្យបានពីរដង។ ប្រសិនបើអ្នកបដិសេធស៊ីរ៉ូស្ករនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃ berries ស្រស់អ្នកនឹងទទួលបានជាមួយបង្អែមនេះស្ទើរតែ 100% នៃកម្រិតប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ។