okroshka សាច់មិនមែនជាទឹក birch និទាឃរដូវមកមិនឆ្ងាយនិងរដូវក្តៅហើយដូច្នេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចំអិន okroshka! សមាសធាតុនៃ okroshki ប្រែប្រួលពីសមាសធាតុដែលមានក្នុងឆ្នាំនៃឆ្នាំ: ក្នុងរដូវរងាយើងរៀបចំ okroshka ជាមួយ radish, scraggum និទាឃរដូវលេចឡើង - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយ okroshka ជាមួយខ្ទឹមព្រៃ cucumbers ដីដំបូងគឺទុំ - អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងអាជីវកម្មនៅក្នុង okroshka មានបៃតងបន្លែណាមួយ: គ្រប់ប្រភេទនៃ onions radish រួមជាមួយកំពូលវីតាមីនស្លឹករបស់ sorrel និង rhubarb ផ្តល់ឱ្យអាស៊ីត។ ប៉ុន្តែតែងតែនៅក្នុង okroshka យើងបន្ថែមដំឡូងនិងស៊ុតលើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានទទួលយកពេលខ្លះមិនឱ្យបន្ថែមដំឡូងទៅ okroshka ខ្លួនវានោះទេប៉ុន្តែដើម្បីចំអិនដំឡូង mashed ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ខ្ញុំបានស្នើរើសរូបមន្តសម្រាប់ okroshka បៃតងនៅលើ kvass ពី birch បឹងទន្លេសាប។
គ្រឿងផ្សំ:- នំបុ័ង Kvass 1 លីត្រ
- ដំឡូង 4 គ្រាប់។
- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ត្រសក់ 1 ភី។
- sausage ការជក់បារី 100 ក្រាម
- ឆ្អិនចម្អិន 50 ក្រាម
- គំនិតបៃតង 30 ក្រាម
- ស្រស់ dill 20 ក្រាម
- ស្លាលស្រស់ 20 ក្រាម
- Cream Sour 200 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ okroshki សូមយក kvass, ដំឡូង, ស៊ុត, cucumber, sausage, បៃតង dill, parsley, onions, Cream sour ។
- ជំហានទី 2: ធ្វើឱ្យពងរឹង។
- ជំហានទី 3 យើងដាំដុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេរហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
- ជំហាន 4 ត្រជាក់ដំឡូង, chop និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ។
- ជំហាន 5 យើងជម្រះស៊ុតដែលលាយជាមួយ yolks ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ជំហ៊ានទី 6 សត្វកំប្រុកត្រូវបានជូតលើក្រឡាបឆ្អឹង។
- ជំហានទី 7 Yolks មានដីជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 8 កាត់សាច់ក្រកចូលជាគូប។
- ជំហ៊ានទី 9 លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានមួយ: ដំឡូង, កំប្រុកដឹងគុណនិងសាច់ក្រក។
- ជំហានទី 10 កាត់ cucumber ចូលទៅក្នុងគូប,
- ជំហានទី 11 បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ជំហាន 12 បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ,
- ជំហានទី 13: យើងបានដាក់ពងក្រពើជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងលាយវា។
- ជំហានទី 14 ប្រសិនបើក្រុមគ្រួសារដ៏ធំមួយប្រមូលផ្តុំគ្នាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់មកយើងញ៉ាំ okroshka ភ្លាមជាមួយនឹង kvass, អំបិលនិងរដូវជាមួយ Cream sour ។ យើងចាក់ទៅលើចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំ okroshka ភ្លាមៗនោះទេបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះជាមួយល្បាយបន្លែដែលបានចប់រួចហើយនៅក្នុងទូទឹកកកនិងបំរើនៅពេលចាំបាច់លាតសន្ធឹង kvass និងរដូវ។