អង្ករជាមួយសាច់

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃចាននេះគឺជាអ្វីដែល plov ដឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ហើយបរិភោគវាផងដែរប្រហែលជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែនោះហើយជាកន្លែងដែលវាមកពីណាហើយអ្នកដែលបង្កើតវាជាលើកដំបូងពិតជានឹងមិនប្រាប់នរណាម្នាក់នោះទេ។ ដោយសារតែមានមតិជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ នេះបើយោងតាមបទបញ្ជាមួយក្នុងចំណោមបទបញ្ជាទាំងឡាយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាឡិចសាន់ឌឺម៉ាឌូនដែលជាអ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារហើយស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារហឹរ។ យោងតាមរឿងព្រេងនិទានមួយទៀតប៉េឡាហ្វត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងចំណោមប្រជាជននៅភាគខាងកើតពីសម័យចាស់ៗដូចដែលបានបង្ហាញដោយប្រភពជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ការលើកឡើងដំបូងនៃ pilaf ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទំព័រនៃប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសតវត្សទី 10 និងទី 11 នេះ។ ហើយមានរឿងព្រេងមួយអំពីរបៀបដែល Avicenna បានប្រើម្ហូបមួយនៃបាយនិងសាច់ដើម្បីព្យាបាលព្រះអម្ចាស់ដ៏ថ្លៃថ្នូ។ បន្ទាប់មកអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តដ៏ល្បីល្បាញនិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបមួយនៃអង្ករជា pilaf ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យមានការផ្លាស់ប្ដូររូបមន្តលើប្រធានបទនៃម្ហូបអ៊ីតាលី Gelak Palava - អង្ករដែលមានសាច់សត្វ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃចាននេះគឺជាអ្វីដែល plov ដឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ហើយបរិភោគវាផងដែរប្រហែលជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែនោះហើយជាកន្លែងដែលវាមកពីណាហើយអ្នកដែលបង្កើតវាជាលើកដំបូងពិតជានឹងមិនប្រាប់នរណាម្នាក់នោះទេ។ ដោយសារតែមានមតិជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ នេះបើយោងតាមបទបញ្ជាមួយក្នុងចំណោមបទបញ្ជាទាំងឡាយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាឡិចសាន់ឌឺម៉ាឌូនដែលជាអ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារហើយស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារហឹរ។ យោងតាមរឿងព្រេងនិទានមួយទៀតប៉េឡាហ្វត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងចំណោមប្រជាជននៅភាគខាងកើតពីសម័យចាស់ៗដូចដែលបានបង្ហាញដោយប្រភពជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ការលើកឡើងដំបូងនៃ pilaf ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទំព័រនៃប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសតវត្សទី 10 និងទី 11 នេះ។ ហើយមានរឿងព្រេងមួយអំពីរបៀបដែល Avicenna បានប្រើម្ហូបមួយនៃបាយនិងសាច់ដើម្បីព្យាបាលព្រះអម្ចាស់ដ៏ថ្លៃថ្នូ។ បន្ទាប់មកអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តដ៏ល្បីល្បាញនិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបមួយនៃអង្ករជា pilaf ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យមានការផ្លាស់ប្ដូររូបមន្តលើប្រធានបទនៃម្ហូបអ៊ីតាលី Gelak Palava - អង្ករដែលមានសាច់សត្វ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោបានកិន 500 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 350 មីលីលីត្រ
• ស្រូវគ្រាប់វែង 250 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• peas លុបចោល 250 ក្រាម
• ម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ
• ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
• អំបិល 2 pinch
• ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
• Zira (Cumin) ស្ងួត 0.5 tsp ។
• ទឹកយ៉ាអួ 200 មីលីលីត្រ
• អណ្តូងរ៉ែស្រស់ 0,25 bunch
• ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
• cucumbers Pickled 2 PCs ។
• អំបិល 1 ខ្ទាស់
• ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង

សេចក្តីណែនាំ

• ជំហានទី 1: គ្រឿងផ្សំចម្បង ៗ : សាច់ឆៅខ្ទឹមបារាំងអង្ករសណ្តែកទឹកដោះគោខ្ទិះអង្រែសណ្តែកទឹកដោះគោម្រេចខ្មៅនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• ជំហានទី 2 ត្រាំអង្កររយៈពេល 30 នាទី។
• ជំហានទី 3 នៅក្នុងការ mince យើងបន្ថែមគំនិត chopped, ម្រេចដីនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកលាយ។
• ជំហ៊ានទី 4: ពីអាហារដែលយើងបានបង្កើតសាច់ដុំ។
• ជំហានទី 5 ប្រឡាក់សាច់គោនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់បានធ្វើ (35-40 នាទី) ។
• ជំហ៊ានទី 6: នៅក្នុងសាច់សត្វដែលបានបញ្ចប់សូមបន្ថែមអង្ករ។
• ជំហានទី 7 បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។
• ជំហានទី 8 បន្ថែម zircon, ម្រេចនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកគម្របជាមួយគំរបនិងចម្អិន 30 នាទី។
• ជំហានទី 9 បន្ថែមពែងនិងខ្ទឹមសហើយចំអិន 10 នាទីទៀត។
• ជំហាន 10 កិនអន្ទាក់។
• ជំហានទី 11 យើងជូត cucumbers នៅលើ grater ធំមួយ។
• ជំហានទី 12 បន្លែខ្ទឹមសចេញ។
• ជំហានទី 13 លាយត្រសក់ខ្ទឹមសនិងអង្ករអំបិលហើយក៏បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។
• ជំហានទី 14 បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅល្បាយនិងលាយ។
• ជំហានទី 15 ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ហើយ។ មុនពេលប្រើទឹកដាក់ដំឡូងជាមួយទឹកដោះគោជូរ។