ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទៅប្រទេសបារាំងពេលនោះអ្នកច្បាស់ជាយល់ស្របថាវាកម្រមានណាស់ក្នុងការជួបស្ត្រីបារាំងម្នាក់ក្នុងចំណោមស្ត្រីបារាំង។ ប្រហែលជាការសំងាត់នៃភាពសុខដុមនេះស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហារថ្មីដែលបានស្នើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតបារាំង - អាហារបំប៉ន Pierre Ducant ។
របបវេជ្ជបណ្ឌិត Dukan
នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងវាជាការលំបាកណាស់ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សក្នុងវិធីថ្មីក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតព្យែរឌូគឹនជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ។ ដោយបានប្រថុយប្រថានដើម្បីណែនាំប្រព័ន្ធបាត់បង់ទំងន់ដែលបានបង្កើតឡើងដោយគាត់ទៅកាន់ពិភពលោកគាត់បានសម្រេចជោគជ័យចាប់តាំងពីរបបអាហារមិនមានភាពអត់ឃ្លាននោះទេប៉ុន្តែក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រូតេអ៊ីន។ ការកត់សម្គាល់ដ៏រំភើបចំពោះអ្នកទទួលផលដំបូងនៃរបបអាហារនេះមិនយូរប៉ុន្មានទេហើយសៀវភៅ "Je ne sais pas maigrir" របស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិតឌុកកាន ("ខ្ញុំមិនដឹងថាតើរបបអាហារ") ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿនោះទេ។
របបអាហាររបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Pierre Ducane បណ្តាលឱ្យមានការខ្វែងគំនិតជាច្រើននាងមានអ្នកគាំទ្ររបស់នាងក៏ដូចជាគូប្រជែងនៃរបបអាហារនេះ។ វិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកនិងបានយកបន្ទាត់នៅក្នុងបញ្ជីនៃរបបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុត។
ខ្លឹមសារនៃរបបអាហាររបស់លោក Pierre Ducan
របបអាហារគឺផ្អែកទៅលើចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ខណៈបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានប្រើត្រូវបានកំណត់។ ចំពោះប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់របបអាហារត្រូវបានបែងចែកជាបួនដំណាក់កាលដែលជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងកែសម្រួលមឺនុយ។ សម្រាប់ដំណាក់កាលនីមួយៗមានក្បួនដែលជាប់ទាក់ទងដែលត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
- ទឹកមិនគួរតិចជាង 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃទេ។
- ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំអូអាន់។
- ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលព្រឹកធ្វើលំហាត់ងាយស្រួលហើយយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃដើម្បីដើររយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទី។
ដោយសារតែអ្វីដែលរបបអាហារ Ducane ធ្វើការ
ដោយសារតែរបបអាហារនេះមានអត្រាជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកាត់បន្ថយដំណើរការនៃការបង្កើតនូវផលិតផលនៃជាតិខ្លាញ់ក្រោមអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងរាងកាយ។ ការកើនឡើងតិចតួចនៃកម្រិតនៃផលិតផលដែលមិនមានជាតិអុកស៊ីតនៃខ្លាញ់ធ្វើឱ្យថយចុះចំណង់អាហារហើយជាលទ្ធផលខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមរលាយក្នុងអត្រាមិនគួរឱ្យជឿមួយ។
របបអាហាររបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Pierre Ducan
ព្យែរឌិកកានបានណែនាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់រយៈពេលបួនដំណាក់កាល។ រយៈពេលរបបអាហារគឺអាស្រ័យទៅលើចំនួនគីឡូក្រាមដែលអ្នកចង់និយាយ។
ដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារ (ការវាយប្រហារ)
រយៈពេលនៃដំណាក់កាលនេះត្រូវបានកំណត់ដោយទម្ងន់ដែលអ្នកចង់បោះបង់ចោល។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការបាត់បង់ពីដប់ទៅម្ភៃគីឡូក្រាមបន្ទាប់មកដំណាក់កាលគួរតែមិនលើសពីបីទៅប្រាំថ្ងៃ។ ក្នុងករណីមានតម្រូវការបាត់បង់ពីម្ភៃទៅសាមសិបគីឡូក្រាមដំណាក់កាលនៃការវាយប្រហារមិនត្រូវលើសពីប្រាំទៅប្រាំពីរថ្ងៃ។ បើមានសាមសិបឬច្រើនគីឡូក្រាមនោះមិនលើសពីប្រាំពីរទៅដប់ថ្ងៃទេ។ ដោយគ្មានការរឹតបន្តឹងណាមួយទេអ្នកអាចញ៉ាំបានដូចជាទួរគីសាច់មាន់ត្រីត្រីគ្មានខ្លាញ់ម្ហូបអាហារស៊ុតទឹកដោះគោស៊ុតមិនមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រឡុកខ្ទឹមអំបិលបន្តិច។ ចម្អិនអាហារសម្រាប់តែប្តីប្រពន្ធឬឆ្អិន។ អ្នកគួរតែបរិភោគនំប៉័ងអំបិលមួយលីត្រកន្លះរៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានស្ករនិងអាល់កុល។
ដំណាក់កាលទីពីរនៃរបបអាហារ (ជិះទូក)
ដំណាក់កាលនេះនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ពេលដែលទម្ងន់របស់អ្នកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អ។ នៅក្នុងរបបអាហារមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានលាយជាមួយសមាសធាតុបន្លែ។ ប្រសិនបើទម្ងន់ដែលអ្នកគិតថាមានលើសពីដប់គីឡូក្រាមនោះវាចាំបាច់ណាស់ចំពោះថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនជំនួសដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែហើយប្រសិនបើទម្ងន់លើសពីរបារនោះថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនបីនិងថ្ងៃបន្លែប្រូតេអ៊ីនបីគួរតែត្រូវបានជំនួស។ ដោយគ្មានព្រំដែនណាមួយអ្នកអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនពីដំណាក់កាល "វាយប្រហារ" ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើដូចទៅនឹងបន្លែឆ្អិនឬដុតនំគ្រឿងផ្សំនិងខ្ទឹមស។ ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំអង្ករពីរលីត្រប្រចាំថ្ងៃ។ ផលិតផលហាមឃាត់ដូចជាៈផ្លែប័ក, សណ្តែក, ដំឡូងសណ្តែកព្រោះបន្លែទាំងនេះមានម្សៅ។ ប្រាក់រង្វាន់នៅដំណាក់កាលនេះនឹងជាឱកាសដើម្បីផឹកស្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលឬពណ៌ក្រហមមួយកាកាវគ្មានខ្លាញ់ឬសុីសូដា។
ដំណាក់កាលទីបីនៃរបបអាហារ (Fastening)
គណនារយៈពេលនៃដំណាក់កាលអាចមានដូចខាងក្រោម: ដប់ថ្ងៃសម្រាប់ទំងន់ស្រកទម្ងន់មួយគីឡូក្រាម (36,5 គីឡូក្រាម = ឆ្នាំ) ។ មានផលិតផលដែលគ្មានដែនកំណត់គ្រប់ផលិតផលទាំងអស់នៃដំណាក់កាលទីមួយនិងទីពីរបំណែកពីរឈីនិងនំបុ័ងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដូចជាផ្លែឈើ។ tablespoons ពីរនិងកន្លះនៃ bran oat គួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបនេះ។ ការហាមឃាត់គឺជាផលិតផលដូចគ្នា: ចេក, cherries, ទំពាំងបាយជូរ។ ប្រាក់រង្វាន់ក្នុងដំណាក់កាលនេះនឹងជាឱកាសដើម្បីទទួលទានអ្វីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គ្រាន់តែត្រូវការវាសម្រាប់អាហារមួយប៉ុណ្ណោះ។
ដំណាក់កាលទីបួននៃរបបអាហារ (ស្ថេរភាព)
វាគួរតែបន្តដំណាក់កាលនេះពេញមួយជីវិត។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយគ្មានការរឹតបន្តឹងប៉ុន្តែវានឹងមិនឈឺចាប់ក្នុងការញ៉ាំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅក្រោមម៉ឺនុយនៃដំណាក់កាលដំបូង។ ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំបាយ 3 ស្លាបព្រាបាយរាល់ថ្ងៃ។
គុណសម្បត្តិនៃរបបអាហារ Dukan
- ប្រសិទ្ធភាពជាងចំណីអាហារផ្សេងទៀតគឺវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើអាហារដែលនៅសល់មិនដំណើរការទៀត។
- ប្រសិទ្ធិភាពគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្ទើរតែភ្លាមៗដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាចំណង់ចង់បន្តរបបអាហារ។
- មិនមានការរឹតបន្តឹងពិសេសនៅក្នុងបរិមាណពេលវេលានិងទីកន្លែងនៃការញ៉ាំទេ។
- វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានឆ្ងាញ់
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារ
ដំណាក់កាលទី 1 អាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងខ្ពស់, ទល់លាមកនិងដង្ហើមមិនល្អ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការពិតដែលថាមិនមានផ្លែឈើនិងជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារនោះវានឹងជាការល្អក្នុងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវាប្រេងបន្លែនិងស្មុគស្មាញវីតាមីន។
លទ្ធផលនៃរបបអាហាររបស់លោក Pierre Ducan
របបអាហារនេះក្រៅពីការស្រកទម្ងន់ (3-5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍) នឹងជួយរក្សាទម្ងន់អោយអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
អ្វីដែលគំរាមកំហែងដល់របបអាហារ Dyukana
អ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភជឿជាក់ថារបបអាហារនេះដោយសារតែជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកនិងកង្វះវីតាមីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបណ្តាលអោយមានការរំលោភលើដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ការអនុវត្តរបបអាហារ Ducant អាចនាំអោយមានកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលឡើងខ្ពស់ហើយវាក៏អាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោមនិងផលវិបាកនៃសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។
របបអាហារត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 18 ឆ្នាំ, មានផ្ទៃពោះ, មនុស្សចាស់និងមនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណាក់កាល "ជិះទូក"
សុដន់សាច់មាន់ដែលល្អវិចិត្រគួរតែជាអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង។ ទឹកដោះគោមួយកែវមួយពែងត្រូវបានកំដៅនិងលាយជាមួយស៊ុតតូចៗនិងសាច់មាន់ឆ្អិន។ ស៊ុតពណ៌សត្រូវតែត្រូវបានគេវាយហើយបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោសាច់មាន់បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នកនិងការសម្រកទម្ងន់ងាយស្រួល!