អំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្ត្រនៃការសម្រកទម្ងន់យើងនឹងប្រាប់អ្នក។ អាហារ "ការធ្វើសកម្មភាព" របស់ប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំគ្រប់ពេលវេលានៅពេលដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែមានតែផលិតផលទាំងនោះដែលមានរបបអាហារដែលបានកំណត់ទុករយៈពេល 10 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ: ផ្លែឈើបន្លែឆៅស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោដែលមានខ្លាញ់តិចសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ហេតុអ្វីបានជាការសម្រកទម្ងន់? របបអាហារ, អ្វីដែលអ្នកអាចបរិភោគ - យើងនឹងឆ្លើយសំណួរនេះ។ បាទព្រោះម៉ឺនុយមានមូលដ្ឋានលើការកំហិតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងនំបុ័ងចំណីសត្វសាច់កាឡូរីខ្ពស់និងសូម្បីតែគ្រប់ប្រភេទទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលផ្អែមនិងផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ ទន្ទឹមនឹងនេះផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុតធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីននិងជាតិកាល់ស្យូមដូច្នេះ "ហ្វ្រាំង" មិនធ្វើឱ្យក្រចកមានភាពផុយស្រួយស្បែករលាកនិងសក់ស្ងួត។ ដោយវិធីនេះ, នៅទូទាំងរបបអាហារ, ផឹកគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានហាមឃាត់។ ប៉ុន្តែដើម្បីកំណត់ខ្លួនអ្នកនៅក្នុងរាវគឺមិនមានន័យមិនអាចទៅរួចទេ: វាគួរតែស្រវឹងយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ តែនិងកាហ្វេអាចស្រវឹងបានក្នុងបរិមាណណាមួយដែលសំខាន់បំផុត - ដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់សម្រាប់សប្តាហ៍ទី 3 ឬទី 4 អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញការថយចុះទម្ងន់ហើយប្រសិទ្ធភាពនឹងនៅតែបន្តទៀត 3 ទៅ 4 ខែទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្ត្រនៃការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យប្រើលើសពីពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ចន្លោះពី 10 ទៅ 11 វដ្តធម្មតាគួរតែមានការសំរាកធំ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, បន្ថែមពីលើគុណសម្បត្តិ (សំខាន់នៃការដែលជារាងកាយរឹតបន្តឹងមួយ), មានការខ្វះខាតនៅក្នុង "ហ្វ្រាំង" ។ របបអាហារកំណត់ការញ៉ាំជាតិប្រូតេអ៊ីនសត្វ (ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូង) ដូច្នេះវាមិនអាចស្រកទម្ងន់ដល់អ្នកដែលទើបមានជំងឺផ្តាសាយជំងឺផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរ។ លើសពីនេះទៅទៀត, របបអាហារគឺមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានកង្វះ lactase latent ឬកំណត់អត្តសញ្ញាណ (អសមត្ថភាពនៃរាងកាយដើម្បីរំលាយយ៉ាងពេញលេញផលិតផលទឹកដោះគោ) ។ ដូចគ្នាដែរចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀន: មានបន្លែនិងផ្លែឈើឆៅច្រើនពេកនៅលើបញ្ជីរាយមុខម្ហូបសូលុយស្យែលនិងអាស៊ីដដែលបណ្តាលអោយមានជាតិ fermentation និងរលាកភ្នាសរំអិល។ ការស្មានមិនដល់នៃចំណីអាហារក៏មានចែងផងដែរថាវាកំណត់ការដាក់កម្រិតលើទំពាំងបាយជូរ - វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ចាប់ពីសប្ដាហ៍ទី 4 ប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះជញ្ជាំងនៃក្រពះត្រូវការការប្រើប្រាស់ស្ទើររាល់ថ្ងៃនៃទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់ទាបចាប់តាំងពីពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់លើជាលិកា mucous ។
2 សប្តាហ៍: ផ្លែឈើបន្លែ។
ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូងរបបអាហារបានរារាំងការញ៉ាំខ្លាញ់និងការបរិច្ចាកអាហារជាពិសេសផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានកាឡូរីទាប (ទឹកដោះគោយ៉ាហ្វួ, ឈីក្រុមគ្រួសារ), ធ្វើសាឡាត់ពីបន្លែស្រស់ៗ (ប្រើទឹកក្រូចឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាស្លៀកពាក់) ផឹកទឹកផ្លែឈើនិងបរិភោគផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ោមបៃតងភាគច្រើន ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ដូច្នេះយើងត្រូវបំភ្លេចចោលចេក, ស្វាយ, អំបូរអំបូរ, ផ្លែល្ហុង។ ប៉ុន្តែរៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនម្តង។
សប្តាហ៍ទី 3-4: សាច់និងធញ្ញជាតិ
នៅសបា្តហ៍ទីបីឬទី 5 ផ្នែកតូចៗនៃសាច់ខ្លាញ់ទាបត្រីឬបសុបក្សីត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែជ្រលក់និងផ្លែប៉ោម - 250-300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបអាហារស៊ុបដុតឬអាហារបំប៉ន។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺចំអិនប្រេងបន្លែតិចតួច: មិនមានក្លិនទេ។ សមាមាត្រនៃឈីសនិងទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានថយចុះជាលំដាប់ប៉ុន្តែមានធញ្ញជាតិហើយដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិនបបរ។
4-5 សប្តាហ៍: ចេញពីរបបអាហារ
ក្រៅពីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួចហើយនោះអាហារដែលត្រូវបានហាមឃាត់ត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចបន្តួចលើកលែងតែការដុតនំនិងអាហារផ្អែម។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចញ៉ាំធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចម្អិនម្ហូបមួយទៀតត្រូវបានរៀបចំដោយស៊ុតដោយឈីសនិងបៃតង។ ស៊ុបត្រូវបានញ៉ាំនៅលើទំពាំងបាយជូរត្រីឬសាច់មាន់ហើយសាឡាត់ត្រូវបានធ្វើម្ហូបដោយប្រើប្រេងបន្លែឬជាតិជូរ។ សាច់ចៀនឬដុតគួរតែត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងផ្នែកតូចណាស់ (150 ក្រាម) នៅលើ garnish - បន្លែតិចតួច។ ចុងបញ្ចប់អ្នកអាចសាកល្បងបង្អែម។ ឧទាហរណ៏, ផ្លែឈើស្រស់ជាមួយ Cream ជាតិខ្លាញ់ទាបជាតិខ្លាញ់។