ម្ហូបអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកមានតំលៃថោក

អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានតំលៃថោកថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលយើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនម្ហូបឥឡូវនេះសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេមិនស្មុគស្មាញទេហើយអ្នកនឹងចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។

Julienne ពីថ្លើមមាន់

ការរៀបចំ: 30 នាទី។

វានឹងត្រូវការ: 300 ក្រាមថ្លើមមាន់ញាក់, 2 ខ្ទឹមបារាំងម្ទេស 200 ក្រាម 2 តុ។ Creamy tablespoons ប្រេង, 70 ក្រាមនៃឈីសរឹង, 50 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ដីម្រេចខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

ចិញ្ជឹមសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេលខ្លីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាងជម្រះយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយទឹកត្រជាក់និងបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។ ទុកទឹកឱ្យហូររួចកាត់ថ្លើមជាបំណែក ៗ ។ peel គំនិត, លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ចង្គុមស្អាតលាងសមាតជាមួយកន្សែងសំពៅនិងកិនល្អ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និង fry គំនិតសម្រាប់ 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមថ្លើមមាន់និងឆាហើយកូរសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីដែលគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ។ បន្ថែមផ្សិតនិងសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅ oven ទៅ 200 °គនេះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមិនអាចការពារបាន (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិតតូចៗដែលក្នុងនោះ Julien អាចត្រូវបានបំរើនៅលើតុ) ។ បាចឈីសនៅលើកំពូល។ ផ្សំ Cream sour ជាមួយ mayonnaise និង whip ស្រាល។ Pour ថ្លើមទឹកជាលទ្ធផលដែលមាន onions និងផ្សិតដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ យកម្ហូបដែលបានរៀបចំចេញពីចង្ក្រានហើយយកវាមកភ្លាម។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយបៃតង។ ដើម្បី "ការបំពេញ" Julien បានប្រែក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ពិសេសថ្លើមអាចត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីមុនតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។

អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ពីរ

ការរៀបចំ: 25 នាទី។

វានឹងត្រូវបានទាមទារ: បង្គា 400 ក្រាម, 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ (chanterelles, sprat, ប្រេង), 200 ក្រាមនៃ onions, mayonnaise 200 មីលីម៉ែត្រ "បុរាណ" 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃប្រេង sunflower, parsley ឬ dill បៃតង 1 lemon អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry នៅលើបំណែកនៃប្រេង sunflower ។ ផ្សិតស្រស់លាងជមែះបានល្អក្នុងការរត់ទឹកត្រជាក់និងស្ងួតនៅលើកន្សែង។ កាត់ផ្សិតធំ ៗ ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រើកូនតូចៗទាំងមូល។ បន្ទាប់មកផ្សិតគ្រប់ផ្សិតនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។ បង្គាចំអិន 5 នាទីក្នុងទឹកអំបិល, ញាក់និងបន្ទាប់ចែកគ្នា: បំបែកក្បាលនិងការ៉ាក់ពីសាច់។ ប្រសិនបើបង្គាមានទំហំធំ - កាត់វាចូលទៅក្នុង 2-3 បំណែក។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងបង្គា។ រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងលាយផងដែរ។ ខាងលើជាមួយទឹក lemon ។ លាងសមាត parsley ជាមួយទឹកត្រជាក់, ស្ងួតល្អនិងវិចិត្រ chop ។ ដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅលើស្លឹកសាឡាត់, garnish ជាមួយឱសថ chopped និងចំណិត lemon ។ បម្រើនៅលើតុដែលញាក់។ ដើម្បីអភិរក្សផលប្រយោជន៍បង្កងបង្គាឆៅ - ដោយគ្មានក្បាលប៉ុន្តែនៅក្នុងសែល

កូនចៀមនៅក្នុងផ្លែបឺរ

ការរៀបចំ: 40 នាទី។

វានឹងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមាន: 300 ក្រាមនៃសាច់ mutton, 2 avocados, 2 ប៉េងប៉ោះ 2 តារាង។ ស្លាបព្រានៃពណ៌បៃតង chopped នៃ celery 1 cucumber, 20 ក្រាមនៃអូលីវ pitted 1 ក្បាលនៃសាឡាត់, 16 កុំព្យូទ័រ PC ។ ប៉េងប៉ោះ cherry 1 ទឹក lemon, mayonnaise 1/2 ពែង, 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង, ម្រេចដីពណ៌ស, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

រៀបចំសណ្តែកសាច់ចៀមមុនពេលចំអិននិងត្រជាក់។ Avocado លាងបានល្អកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកលាប។ ប៉េងប៉ោះត្រសក់សាឡាត់និងស្ងួត។ ប៉េងប៉ោះ Cherry លាបពីស្បែក។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើក្រារ។ សាច់ឆ្អិន, ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, អូលីវ - ringlets និងសាឡាត់ - សាឡាត់ - ច្រូត។ ផ្សំបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់បន្ថែមពណ៌បៃតងនៃ celery និងលាយ។ ចំពោះពាក់កណ្តាលនៃផ្លែបឺកដាក់ 1/4 ផ្នែកនៃល្បាយនិងប៉េងប៉ោះឈីរី 4 ។ អំបិលចាក់ទឹក lemon, mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 °គ។ ចំអិនម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់និងបម្រើក្តៅនៅលើតុ។ ចំពោះផ្លែបឺរមិនងងឹតទេវាប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូច។ បែបម្ហូបឆ្ងាញ់មួយនិងទឹកជ្រលក់ដែលតម្រូវឱ្យឆ្ងាញ់បំផុត - ឧទាហរណ៍ mayonnaise ។

Okroshka "ដើម"

ការរៀបចំ: 40 នាទី។

វានឹងត្រូវបានទាមទារ: មើមដំឡូង 2 ស៊ុត 2 ស៊ុតឆ្អិន 150 ក្រាមអង្ករ 100 ក្រាម 2 ត្រសក់ស្រស់ 4 ផ្លែនៃ radish 20 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង 10 ក្រាមនៃ dill 1 cay ។ ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, 1 តារាង។ ស្លាបព្រាក្តារមួយ 1.5 លីត្រនៃ kvass, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

លាងសមាតដំឡូងជាមួយដុសជក់ដាក់ក្នុងចង្ក្រានចាក់ទឹកក្តៅនិងចម្អិន 15 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យម។ បង្ហូរទឹកឱ្យដំឡូងត្រជាក់។ ស៊ុតដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ ត្រជាក់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់មួយ។ ដំឡូងនិងស៊ុត។ កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបតូច។ បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីន chop ។ សាច់មាន់និងខ្ទិះខ្ទឹម។ ត្រសក់និង radish លាង, ស្ងួត, កាត់បិទគន្លឹះនិងកាត់ផ្លែឈើក្នុងគូបតូច។ គំនិតពណ៌បៃតងនិង dill, ឆ្លងកាត់, លាងសមាត, ស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។ បញ្ចូលស្ករអំបិលនិងអំបិលដើម្បីឱ្យទឹកលេចឡើង។ ដាក់ ​​yolks, mash ជាមួយ fork មួយបន្ថែម Cream sour និង mustard ។ ពន្យាពេលម៉ាស់លទ្ធផលនៃ kvass ។ ដំឡូង, ស៊ុតពណ៌ស, fillet មាន់, Ham, cucumbers និង radish បំពេញជាមួយ kvass បំពេញ, លាយនិងចែកចាយ okroshka នៅលើចាន។ រដូវកាលជាមួយការរៀបចំរបស់ kvass kvass ផ្ទាល់ខ្លួនវានឹងប្រែទៅជាពិសេសហ៊ាននិងក្រអូប។

ត្រីចៀនជាមួយ cranberries

ការរៀបចំ: 60 នាទី។

វានឹងត្រូវបានគេត្រូវការ: 1 គីឡូក្រាមត្រីទន្លេតូចៗ (roach, rudd, carp), cranberry 600 ក្រាម, ទឹកឃ្មុំ 200 ក្រាម, 150 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី 2 តារាង។ ស្លាបព្រានៃប្រេង sunflower, ម្រេចខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

ជាដំបូងរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆាណូរី។ សម្រាប់ការនេះ, cranberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិង scraped, យកកន្ទុយនិង berries crumpled ។ ដាក់ ​​cranberries នៅលើកន្សែងនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មក mash berries នេះ (អ្នកអាចបាតកញ្ជាក់កញ្ចក់) និងប៉ះពាល់ពួកគេតាមរយៈការ Sieve ឬមារៈបង់រុំ។ ផ្សំទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើភ្លើងខ្សោយនិងហួតស្ទើរតែពាក់កណ្តាលជាញឹកញាប់ stirring ។ ក្នុងពេលនេះសូមយកត្រីទន្លេមកលាងសម្អាតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីជញ្ជីងនិងវៀន។ លាងសមាតក្នុងទឹកកជាក់និងស្ងួតជាមួយកដាស។ បន្ថមអំបិលក្នុងី, ម្ជុកនិងរមៀលក្នុងម្សៅ។ ឥឡូវនេះវានៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរបស់ Olein រហូតដល់វាមានសំបកក្រាស់។ ត្រីចៀនក្តៅមួយទៀតដាក់នៅលើចានធំមួយហើយចាក់ចង្ក្រានក្រានុយ។ ការបម្រើនៅលើតុអ្នកអាចតុបតែងត្រីជាមួយ berries cranberry ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគុណភាពខ្ពស់ - ការសន្យាថាត្រីចៀននឹងក្លាយទៅជាទឹកក្រូចនិងឆ្ងាញ់។ ហើយត្រីនោះមានសំបកក្រាស់ហើយបន្ថែមអំបិលខ្លះទៅក្នុងប្រេងកាត។

សាច់គោនៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ

ការរៀបចំ: 80 នាទី។

វានឹងត្រូវបានទាមទារ: សាច់គោចំនួន 600 ក្រាមនិងតារាង 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, 2 cloves នៃខ្ទឹមស, 400 ក្រាមនៃដំឡូងតូច 6 តារាង។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 2 pods នៃម្រេច chili, 150 ក្រាមនៃ ketchup, 200 មីលីលីត្រនៃសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ 10 ក្រាមនៃ cilantro ពណ៌បៃតង 20 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង dill ដីម្រេចខ្មៅអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

លាងសាច់ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចតាមសារពត៌មាន។ សាច់វាយតិចតួច, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ, sprinkle ជាមួយទឹក lemon, ខ្ទឹមសរន្ធត់, រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងដាក់សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ លាងដំឡូង, peel និងកាត់បន្ថយមើមគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ម្ទេសម្ទេសឆីលាងសាប៊ូស្ងួតយកគ្រាប់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងវិចិត្រ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, ឡើងកំដៅផែនដីតារាង 3 ។ ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ, សាច់ឆ្អឹង 7 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នានិងដាក់នៅលើចានមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដាក់ពោតនិងចៀន 3 នាទី។ បន្ថែម ketchup, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអំបិលម្រេចនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ Cilantro បៃតងលាងសមាត, ស្ងួត, chop និងបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយញ៉ាំនៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 15 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតកំដៅប្រេងអូលីវដែលនៅសល់និងដំឡូងឆារហូតដល់ browned ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Dill បៃតងស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។ សាច់រួចរាល់ហើយជាមួយទឹកជ្រលក់រាលដាលនៅលើចានជាមួយដំឡូងនិង sprinkle ជាមួយបៃតងនៃ dill ។ សាច់នេះនឹងក្លាយជាទន់និងទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នករុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមិនមានរយៈពេល 20 នាទីទេប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលយប់។

ផ្លែប៉ោម

ការរៀបចំ: 140 នាទី។

វានឹងត្រូវបានទាមទារ: 4 pears ធំ 120 ឈីសនៃ roquefort ឈីស 1/2 ពែងស្រូវសាលី 2 ស៊ុត 1/2 ពែង breadcrumbs 400 ក្រាមនៃប្រេង sunflower 4 តុ។ ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមី raspberry ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

លាងជម្រះលាមកយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតជាមួយកន្សែង។ បន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយស្អាតនិង neatly នៅក្នុងពាក់កណ្តាលចាកចេញពីដើម។ ឥឡូវនេះយកចេញស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជ។ ចែកឈីទាំងមូលទៅជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ឈីសនីមួយ ៗ ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែល្ហុងហើយពាក់កណ្តាលទៀតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយបង្កើតផ្លែឈើទាំងមូល។ ស្រូវដាក់ពងជាមួយនឹងសមមួយ។ រីករាលដាលម្សៅនិង breadcrumbs នៅលើចានផ្សេងគ្នា។ ដើម្បីរុំឡើង pears ដំបូងធ្លាក់ចុះជារៀងរាល់ចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម្សៅហើយទីបំផុត - រមៀល pear ក្នុង breadcrumbs នេះ។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅមួយកំដៅប្រេង sunflower ផងដែរ។ ជ្រលក់ប្រឡាក់គ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាដ៏ធំចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងឆារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ ​​pears នៅលើចានដែលបែងចែកគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយចាក់មួយយៈសាពូនមី raspberry ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សានំបុ័ងឱ្យល្អប្រសើរនិងមិនរលាកនោះអ្នកត្រូវការបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច។ និង pears នំប៉័ងសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយដែលបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។