សណ្តែកបៃតងពោត

សណ្តែកត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកាត់ចង្អុលនិងកាត់ចូលជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 500 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 250 ក្រាម (ឬលុបចោល)
• Bow - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - 1-2 Zubchikov
• ប្រេងអូលីវ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលម្រេច - - រសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

សណ្តែកត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកាត់ចង្អុលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកចំនួនតិចតួចសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ ហើយលាងសំអាតម្តងទៀតនៅក្រោមទឹក។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ហើយចៀនវានៅលើកំរាលឬជញ្ជាំងក្រាស់នៅក្នុងបរិមាណប្រេងអូលីវតូចមួយរហូតដល់ទន់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេកាប់ចោល (ត្រូវបាចទឹកក្នុងរយៈពេលមួយនាទី) និងកំទេចដោយលាយឬកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងហើយគ្រាន់តែបោះវាខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទី។ បនាប់មកដាក់សណ្តែកក្នុងបរិមាណប៉េងប៉ោះ។ អំបិលម្រេចរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អហើយចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី។ រីករាលដាលនៅលើចាននិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ការបម្រើ: 2-4