- yolk - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោ - 2 កែវ
- ស្ករ - 1/4 កែវ
- អំបិល - 1/4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- gelatin - 10 ក្រាម
- សូកូឡាជូរចត់ខ្មៅ - 200 ក្រាម
- សូកូឡាពណ៌ខ្មៅផ្អែម - 50 ក្រាម
- ស្រង់ចេញពី vanilla - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ក្រេមខ្លាញ់ - 2 ពែង
- pistachios - 50 ក្រាម
- Cream - 50 ក្រាម (whipped)
ចំនែកឯសុដន់លាបទឹកដោះគោស្ករនិងអំបិលរហូតរលូន។ ថែមទាំងលាងបញ្ចូលល្បាយ gelatin ហើយទុកឱ្យ 1 នាទីដើម្បីឱ្យ gelatin ទន់។ បន្ថែមសូកូឡា។ ចម្អិនដោយភ្លើងតូចមួយហើយកូរឱ្យញឹកញាប់ប្រហែល 15 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយពោរពេញហើយនឹងមិនគ្របដណ្តប់ស្លាបព្រាឡើយ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាន 75-80 ដឺក្រេប៉ុន្តែមិនរំពុះ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹង curdle ។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាទៅល្បាយសូកូឡា, whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកខ្ទះពីលើគម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះម្តងម្កាល។ នៅចង្ក្រានតូចមួយលាយក្រែមខ្លាញ់ក្នុងល្បឿនមធ្យមជាមួយឧបករណ៍លាយ។ លាយលាយសុលនិងសូកូឡាលាយជាមួយស្ករកៅស៊ូ។ ដាក់ពពុះចូលក្នុង 12 ផ្សិតសម្រាប់ដង្ហើមដាក់គម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងឬរហូតដល់លាយនៅទីបំផុតរឹង។ 5. តុបតែងជាមួយ pistachio និងក្រែម whipped ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ការបម្រើ: 12