- ម្សៅ - 3 CUPS
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- butter unsalted សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ - 1 ពែង
- ស្ករ - 2 ពែង
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ដកស្រង់អំបិល - 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cream sour - 1 កញ្ចក់
- ពណ៌អាហារ - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត)
- butter unsalted, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ទី 6 ។ ស្លាបព្រា (ក្រែម)
- ម្សៅស្ករ - 5-6 ពែង (ក្រែម)
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 3-4 ។ ស្លាបព្រា (ក្រែម)
- ដកស្រង់នៃ mint - 3 / 4-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (Cream)
- ពណ៌ម្ហូបអាហារ (ស្រេចចិត្ត) - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ក្រែម)
- ស្ករ - 1 3/4 ពែង (glaze)
- ទឹក - 1/4 កញ្ចក់ (ក្រាស)
- ពណ៌សស៊ុត - 3 បំណែក (glaze)
- Tartar - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (icing)
- ដកស្រង់អំបិល - 3 / 4-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (icing)
- ស្ករអំពៅ (ស្រេចចិត្ត) - 5 បំណែក (glaze)
- សូកូឡាពណ៌ស - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការជ្រលក់)
- ប្រេងកែច្នៃ - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ជ្រលក់)
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ បំពេញសំណុំបែបបទសម្រាប់ muffins ជាមួយ liners ក្រដាស។ នៅក្នុងចានមធ្យមលាយម្សៅលាយម្សៅនិងអំបិល។ កំណត់ឡែក។ នៅក្នុងចានធំមួយវាយប៊ឺនិងស្កររួមគ្នា។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗនិងឆក់។ កូរជាមួយសារធាតុចំរាញ់អំបិល។ បន្ថែមមួយភាគបីនៃល្បាយម្សៅហើយកូរ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ Cream sour និង whip ។ បន្ថែមម្សៅ 3 ភាគ 3 ទៀតលាយម្តងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកលោតជាមួយ Cream sour ដែលនៅសល់។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយលាយជាមួយផ្នែកមួយដែលមានពណ៌ម្ហូបប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដើម្បីដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃការធ្វើតេស្តធម្មតានៅក្រដាសក្រដាសនីមួយៗបន្ទាប់មក 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅពណ៌ក្រហមនិងលាយជាមួយថ្នាំដុសធ្មេញដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 14-18 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ 4. រៀបចំក្រែម។ នៅក្នុងចានធំមួយ whip butter ជាមួយគ្នានិងប្រហែល 1/3 នៃជាតិស្ករ។ បន្ថមទឹកដោះគោ 2 ប់និងលាយរួចបន្ថមទីបីទៀត។ កូរជាមួយទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀតនិងស្ករដែលនៅសល់វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កូរឱ្យចំរាញ់ពីគ្រាប់មីននិងពណ៌អាហារបើសិនជាចង់បាន។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការភ្លក់លើកលែងតែផ្អែម។ ដាក់ចាននៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះនិងចំអិនជាញឹកញាប់ whisking រហូតដល់ល្បាយឈានដល់ 70 ដឺក្រេ។ យកចេញពីកំដៅនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ Lubricate cream capkaki ។ ត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ 5. រលាយសូកូឡាពណ៌សជាមួយប៊ឺនិងជ្រក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះនៅលើកំពូលនៃនំខេកនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze និង sprinkle ជាមួយស្ករគ្រាប់ chopped ។
ការបម្រើ: 10-12