- កូនចៀម - 1 គីឡូក្រាម (ចាំបាច់ - មានឆ្អឹង)
- ម្រេចផ្អែម - 2 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កំណាត់
- អំពូល - 2 បំណែក
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- រសជាតិម្រេច - 1 ដុំ
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
- Basil ស្រស់ - - រសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- Zira - 1 Pinch
ការរៀបចំម្ហូបចាប់ផ្តើម។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ sift ម្សៅនៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមស៊ុត 1, knead dough steep នេះ។ យើងផ្តល់ការធ្វើតេស្តឱ្យឈររយៈពេល 20-30 នាទី។ ពីការធ្វើតេស្តលទ្ធផលយើងបង្កើតនំប៉័ងតូចមួយទំហំនៃកាក់មួយកាក់។ យើងដុតនំប៉ាវនៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលនំប៉ាវបានលេចឡើងយើងយកសម្លេងរំខានរបស់ពួកគេចេញបន្ថែមលើចានដាក់ស្រទាប់បន្តិចបន្តួច (កុំដាក់ជាមួយគ្នា) និងទុកឡែក។ ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំបន្ល្របាយមួយដែលតុបតែងមុខម្ហូបនៅពេលបម្រើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំចូលទៅក្នុងក្ដារលាយប្រេងដែលមានមុននិងស្រាល។ យ៉ាងរហ័សបានចែកស៊ុតដែលគេវាយដំនៅលើជញ្ជាំងរបស់ក្រឡុក - វាគួរតែក្លាយទៅជា pancake ស្តើង។ បានបញ្ចប់ pancake ក្នុងពីរនាទីផ្លាស់ប្តូរទៅចាន។ កុំបារម្ភអំពីការពិតដែលខ្ទះខ្យល់ដាច់និងដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងនឹងកាត់វាតូចៗទាំងអស់។ ឥឡូវនេះបន្តទៅម៉ាម៉ាមដោយផ្ទាល់។ ដំបូងយើងរៀបចំធាតុផ្សំ: បំបែកសាច់ក្រពើពីឆ្អឹងកាត់សាច់ឈាមទៅជាបំណែកតូចៗ (ដូចនៅក្នុងទ្រនាប់) ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អ, ម្ទេសគឺស្ថិតនៅក្នុង slices តូចខ្ទឹមសគឺ lobules ។ នៅក្នុង cauldron យើងកំដៅចំនួនតូចមួយនៃប្រេង, បោះម្រេចនិងខ្ទឹម។ ហ្វ្រូប្រហែល 2 នាទីនៅលើភ្លើងឆេះយ៉ាងលឿនក្រោយពីយើងប្តូរពីក្រវ៉ាត់ទៅចាន។ យើងបានចាក់ខ្លាញ់បន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងក្រវ៉ាត់យើងបានចោលឆ្អឹងសាច់នោះ (មានសាច់និងជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់) ។ Fry ទៅជាពណ៌មាសស្រាល។ បនាប់មកបន្ថមសាច់សត្វក្នុងកវដលឆាំងវាជាមួយឆ្អឹង - ជាថ្មីម្តងទៀតដលមានពណ៌មាសល្មម។ បន្ថយល្បឿនភ្លើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅចាន។ Fry រហូតដល់គំនិតគឺមានតម្លាភាព។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបានបែកល្អ ៗ ទៅកំប៉ុងដាក់លាយនិងចៀននៅលើភ្លើងតូចប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ម្ហូបនេះនឹងមើលទៅដូចនេះ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ 3 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនក្តៅចូលទៅក្នុង cauldron នេះ, នាំយកវាទៅរំពុះនិងចម្អិនប្រហែល 40 នាទី។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងទឹកដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបមួយ pod ទាំងមូលនៃម្រេចក្តៅ - នេះគឺស្រេចចិត្ត, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត spicy នេះ។ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារយើងបន្ថែមចុងចំអិនខ្ទឹមសនិងម្រេច។ Solim ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម pinch នៃ zira មួយនិង basil ស្រស់ទៅ cauldron នេះ។ ចម្អិន 5 នាទីម្តងទៀតរួចយកវាចេញពីភ្លើងហើយគ្របក្រោជាមួយគំរបហើយឱ្យវាញ៉ាំ 10 ទៅ 15 នាទី។ យើងបម្រើដូចខាងក្រោម: យើងដាក់នំប៉ាវជាច្រើននៅក្នុងចានមួយបំពេញវាជាមួយស៊ុបនិងតុបតែងវាជាមួយខ្ទិះពងមាន់ល្អ ៗ ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6-8