- Eggplant - 2 បំណែក (ធំ)
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កំណាត់
- Ricotta ឬ feta - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ
- Mint - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ parsley)
- capers លុបចោល - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានម៉ារីនឬជំនួសដោយអូលីវ (អូលីវ))
- ស្រាទឹកក្រូច - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីខ្មៅ - - រសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
យើងបានកាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ យើងគ្របដណ្តប់ចានដុតនំជាមួយ foil ។ ចាក់ប្រេងអូលីវនៅលើវា (ប្រហែលកញ្ចក់មួយ) ដាក់ចេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងស្រទាប់មួយ sprinkle eggplant ជាមួយអំបិលម្រេចនិងដាក់ត្រីសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពី oven នេះបានក្លាយជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ - ម្រេចអំបិលនិងផ្ញើវាត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់ 10-12 នាទី។ នៅពេលនេះលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងគ្រឿងស្មូនដ៏ជ្រៅមួយដែលលាយបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែ Ricotta ចូលទៅក្នុងគូប capers ខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះអំបិលទឹកខ្មេះនិង 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជំហានចុងក្រោយគឺការដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើចាន។ ចំពោះស្លាយនីមួយៗ - ស្លាបព្រានៃល្បាយ។ ធ្វើ!
ការបម្រើ: 10