សេនវ៉ិចសាច់ Sandwich សាច់ទាំងនេះនៅលើ slices នំបុ័ងជាមួយចិញ្ចៀននៃ eggplant ចៀននៅកណ្តាលនៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិខ្លាំងណាស់ស្រដៀងទៅនឹង cutlets ពិតប្រាកដ! មានតែសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេតែប៉ុណ្ណោះទេដែលត្រូវការសាច់តិចជាងមុនសម្រាប់ការញ៉ាំសាច់គោធម្មតាដូច្នេះនំសាំងវិចទាំងនេះក៏អាចហៅថាសន្សំសំចៃដែរ! ជាទូទៅនំសាំងវិចឆ្ងាញ់ណាស់ដែលត្រូវបានគេទទួលបាន - cutlets ដែលជាការល្អដូចជាក្តៅដូច្នេះ cooled ចុះរួចទៅហើយ!
គ្រឿងផ្សំ:- Eggplant 1 pc ។
- Loaf នៃ 0.5 ដុំ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- សាច់ជ្រូក 350 ក្រាម
- ម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 300 ម។ ល
- អំបិល 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យកូនកាត់ "ក្លែងក្លាយ" យើងត្រូវការបន្ទះសាច់ជ្រូកមួយ eggplant ធំ (ឬ 2 មធ្យម) នំប៉័ងឬនំប៉័ងធម្មតាខ្ទឹមបារាំងស៊ុតមាន់ប្រេងលាបក្រូចត្លុងអំបិលម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 2 ខ្ទឹមសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែក ៗ និងទុកឱ្យកិនសំណាញ់រុំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំសាច់ឆៅសម្រាប់ម្ហូបនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកសាច់និងខ្ទឹមបារាំងក្លាយទៅជាសំបកឃ្មុំមួយជាមួយពួកគេវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការនៅពេលក្រោយ។
- ជំហានទី 3 ដុំសុីម្រ់ម្រេចអង្ករស៊ុត។
- ជំហានទី 4 លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហ៊ានទី 5 ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រមាណ 0,7-1 សង់ទីម៉ែត្រនិងដោយមធ្យោបាយផ្សិតរាងជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 6 សង់ទីម៉ែត្រយើងកាត់ចិញ្ចៀនទាំងនោះ។ ប្រសិនបើ eggplant គឺក្រាស់បន្ទាប់មករង្គាលទាំងអស់នឹងត្រូវបានកាត់ចេញពី pulp ហើយប្រសិនបើមិនក្រាស់ - វានឹងប្រែទៅជាដូចជាអណ្តូងរ៉ែ។ ដូច្នេះយើងទទួលបានចិញ្ចៀនទាំងអស់នៃអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នា (យើងត្រូវការ 14 បំណែក) ។
- ជំហានទី 6 យើងបានកាត់នំបុ័ងឬនំប៉័ងដោយមិនមានបំណែកក្រាស់ប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រយើងបានកាត់វាចេញជាមួយផ្សិតដែលយើងបានប្រើដើម្បីកាត់រង្វង់ពី eggplant នំបុ័ងជុំជុំនំបុ័ង។
- ជំហានទី 7 នៅលើប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតម្រងចិញ្ចៀនរបស់ eggplants ពីភាគីទាំងពីរ salting បន្តិច។
- ជំហានទី 8 ដាក់នំបុ័ងនៅលើស្រទាប់មួយនៅលើក្តារ។
- ជំហានទី 9 ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់បំណែកនីមួយៗសូមរាលដាលសាច់តូចៗ។
- ជំហានទី 10 ដាក់នៅលើ slice នៃ eggplant មួយ lightly ចុចឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៃសាច់ minced នេះ។
- ជំហានទី 11: យើងចែកចាយសាច់ដែលនៅសេសសល់នៅលើស្លាបព្រានិងពីជ្រុង ៗ ដែលបង្កើតជាខៀវ។ គ្រាន់តែចាកចេញពីបាតដោយគ្មានសាច់ minced ។
- ជំហ៊ានទី 12 ប្រដាប់ខ្ទាស់ដាក់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងចម្រាញ់ពីផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីរដំបូងដាក់នៅលើចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅជាមួយចំហៀងដែលអន្ទាក់ហើយបន្ទាប់មកបន្តិចបន្តួចបន្ថែមពីនំបុ័ង។