- Eggplant - 3 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 5-6 បំណែក
- គំនិត - 1 ដុំ
- ពណ៌អូលីវពណ៌បៃតង - បំណែក 8-10
- Capers - 40 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ (15 ក្រាមនៃ aubergine, 35 ក្រាមសម្រាប់ roasting roasting)
- ឈី Parmesan - 40 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella - 120-150 ក្រាម
- ឱសថក្រអូប (ស្ងួត) - 1 Pinch
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- ម្រេចខ្មៅ - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកខ្មេះ - 25-30 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
Eggplant បានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយត្រាំក្នុងទឹក 10-15 នាទីស្ងួត។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅលើប្រេងដែលនៅសល់ fry វិចិត្រ chopped វិចិត្រអូលីវ, capers ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមគ្រឿងទេស, vinegar, ឱសថស្ងួត, ស្ករ។ ប៉ះពាល់ប៉ុន្មាននាទីទៀត។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេសយ៉ាងទន់ភ្លន់, រសជាតិ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ កាត់ mozzarella ទៅជាចំណិត។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងជាមួយបន្លែ, mozzarella នៅលើ eggplants, sprinkle ជាមួយ parmesan នៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-12 នាទី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6