- Eggplant - 2,3 គីឡូក្រាម
- ការ៉ុត - 1/2 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម (ធ្មេញ) - 6-8 បំណែក
- Parsley (ចាក់ឬស) - 100 ក្រាម
- Parsley (ឱសថ) - 20 ក្រាម
- អំបិល - 40 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 ក្រាម
- ស្លឹក Celery - 7-9 បំណែក (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants stuffed សម្រាប់រដូវរងារ? 1. លាងសមាត Eggplant យកកន្ទុយចេញ។ នៅក្នុងពួកគេ, កាត់ហោប៉ៅតាមបណ្តោយ, ទុកពីរសង់ទីម៉ែត្រពីគែម។ បន្ទាប់មកចម្អិន eggplant នៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ពេលចម្អិនស្លាបព្រាដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយចុចចុះក្រោមជាមួយបន្ទុកមួយដូច្នេះកញ្ចក់គឺរាវលើស។ ទុកវាឱ្យនៅក្រោមបន្ទុកមុនពេលចុះត្រជាក់។ 3 ។ នៅខណៈពេលដែល eggplants កម្ចាត់រាវនិងត្រជាក់ចុះ, រៀបចំការបំពេញ។ ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry រហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេង sunflower ។ បែកវែងជា root carrots និង parsley កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀត។ កូរឆ្អិនម្ទេសចៀនឫសនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមពួកវាខ្ទឹមសលាយអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ សូមឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ ចម្អិនអាហារនិងការរុំស្លឹក celery ឬ tightly ចងខ្សែអក្សរ។ ដាក់ពងទឹកដាក់នៅក្នុងពាងមួយចាក់សំណល់ខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ធនាគាររុំសម្ភារៈឬមារៈបង់រុំ (ជំនួសឱ្យគម្រប) ហើយទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃចាក់ eggplant ជាមួយប្រេង sunflower ដែលដំបូងត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មក cooled ។ បរិមាណប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវការអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃការដាក់ eggplant ដូច្នេះត្រូវប៉ាន់ស្មាន "ដោយភ្នែក" ។ ប្រេងនេះគួរគ្របដណ្តប់លើស្រទាប់ផ្នែកខាងលើរបស់ aubergines 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ 7. បិទត្រកូនេ្លាយជាមួយគំរបមួយ (កុំរមៀល) ហើយនោះជាវា! eggplants ស្តើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 10