រូបមន្តនៃចានដែលរៀបចំពីអន្ទង់

អន្ទង់នេះគឺជាសត្វឆ្មាសមុទ្រពិតប្រាកដ។ វាគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ភាគច្រើននៃពួកយើងបានព្យាយាមត្រីនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតឬជក់បារី។ ដូច្នេះមនុស្សមួយចំនួនតូចដឹងថាវាអាចធ្វើម្ហូបចានឆ្ងាញ់ ៗ ពីអន្ទង់។ បន្ថែមពីរសជាតិដ៏ល្អត្រីនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់វាមានវីតាមីននិងជីវជាតិជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអន្ទង់គួរតែមានលទ្ធភាពរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវពីព្រោះឈាមរបស់វាមានជាតិពុលដែលអាចបង្កឱ្យមានជាតិពុល។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវភ័យខ្លាចជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅត្រឹមត្រូវគ្រប់ជាតិពុលទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង: ប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែកាត់អន្ទង់នេះ - ប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ប្រសិនបើឈាមរបស់គាត់ទទួលរងនូវស្បែកដែលខូចខាតនោះអាចមានការរលាក។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែរឿងនេះក៏មិនអាចបញ្ឈប់អ្នកចម្អិនម្ហូបពិតប្រាកដបានដែរ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងចែកចាយជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់ចានដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីអន្ទង់នេះ។

ម្ហូបជប៉ុន

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាជនជាតិជប៉ុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្វដែលមានប្រវែងវែង។ ក្នុងនេះផលិតផលជាច្រើនរួមទាំងត្រីផង។ ប្រជាជននេះពិតជាល្អណាស់នៅត្រីនិងអាចចំអិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដពីវា។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេបានព្យាយាមដាក់ចំណីអាហារសមុទ្រដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលតិចតួចបំផុត។ អេឡែលគឺជាផលិតផលពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតរមៀល។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំរមៀលឆ្ងាញ់បែបនេះនៅផ្ទះ។ ផលិតផលទាំងអស់អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើប។

អាន់ហ្គី (រមូរនៃជាតិស្ករ)

ដើម្បីរៀបចំរមៀលបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 150 ក្រាមសម្រាប់ sushi 3 សន្លឹក nori, អន្ទង់ផ្សិត, tablespoon នៃល្ងល្ងមួយជើងតុនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង wasabi និងខ្ញី pickled ។

ដាក់ដៃសើមនៅលើសន្លឹកអៀរឡង់។ វាគួរតែចំណាយប្រហែល 2/3 នៃទំហំ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃស្លឹកដាក់គំនិតឆ្នូតនិងអន្ទង់។ ដោយប្រើរមៀលរមៀលស័ង្កសីពិសេសនិងកាត់វាចូលទៅក្នុង 6-8 បំណែក។ មុនពេលបម្រើចាក់ទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។ រមៀលខ្ញីនិង wasabi ដើម្បីរមៀល។

ម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប

នៅក្នុងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបគឺជារូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ចំណិតជាមួយអន្ទង់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវាយើងនឹងប្រាប់អ្នក។

យកក្បាលខ្មៅពីរក្បាលដែលមានទំហំមធ្យមនិងយកស្បែកចេញពីខ្លួនកុំភ្លេចយកព្រុយចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ត្រីជាបំណែកហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរលាយ (30 ក្រាម) ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ផ្សិត, គ្រឿងទេស, parsley, កែវសេរ៉ាមីញ៉ាំ, ចន្ទីនិងទឹកបន្តិចបន្តួចចំពោះត្រី។ ដាក់ភ្លើងឱ្យឆេះហើយឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, យកត្រីនិងផ្ទេរវាទៅម្ហូបដុតនំមុនរៀបចំសម្រាប់ការកុម្មង់នំ puff ។ នៅក្នុងរាវដែលអ្នកបានទុកក្នុងខ្ទះសូមបន្ថែមក្រាម 30 ក្រាមដែលមានចំនួនម្សៅដូចគ្នា។ ពីនេះអ្នកនឹងមានទឹកជ្រលក់មួយ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងសីតុណ្ហភាពទាបហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចរាល់, ចាក់ត្រី, កំពូលជាមួយ yolks នៃស៊ុតឆ្អិននិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough pie - ឧស្ម័ន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកដក់បកវិលខាញ់ខាំងលើផ្នកខាងលើដោយដាក់ពងទា។ ដុតនំនៅនំ 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។ បម្រើត្រីអាចត្រជាក់និងក្តៅ។

សាឡាត់ដែលជក់បារីជក់បារី

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 300 ក្រាមនៃអន្ទង់អ័ព្ទ 2 cucumbers ស្រស់ម្រេចពណ៌ក្រហមប៊ុលហ្គារីមួយស្លឹកសាឡាត់ល្ងល្ង soklimona ប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ អន្ទង់ចំបើងស្លីកម្រេចនិងត្រសក់។ សាឡាត់ច្រកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ថែមស្លាម្រាម្រេចនិងខ្ទឹមសាឡីទៅសាឡាត់។ មុនពេលទទួលទានរដូវប្រាំងជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

មុនក្នុងស្រាពណ៌ស

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រាម: អង្ករមួយគីឡូក្រាមខ្ទឹមបារាំងប្រេងអូលីវ 2 ពែងស្រាពណ៌សខ្ទឹមស 3 cloves butter ប៊ឺសូកូឡាម្សៅនិងគ្រឿងទេស។

លាងអន្ទាក់ពីស្បែក, ចង្កានិងឆ្អឹង, កាត់វាដោយកំណាត់។ នៅខ្ទះឆាញ់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលហើយបន្ថែមត្រីនៅទីនោះបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងចាក់ជាមួយស្រាស។ ដរាបណាស្រាចាប់ផ្តើមឆ្អិន, បោះចូលទៅក្នុងខ្ទឹមត្រី (ត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ឬដាក់ពិន័យ) ។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមម្សៅម្សៅដាក់ត្រី។ Eel នៅក្នុងស្រាពណ៌សគឺមានរួចរាល់ហើយ។ មុនពេលបម្រើត្រីត្រូវបានតុបតែងជាមួយសាច់មាន់។

ម្ហូបរុស្ស៊ី

អេឡិចមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់នៅបរទេសទេ។ យើងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីក៏ស្រឡាញ់គាត់ដែរ។ ដូច្នេះចានខ្លះបានរៀនចម្អិនពីវាយ៉ាងល្អ។ ម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតគឺត្រចៀក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងចម្អិនវា។

យកអន្ទង់មួយថ្លឹងទម្ងន់មួយគីឡូក្រាមហើយលាងសំអាតវាពីខាងក្រោយ។ ស្បែកមួយចំនួនពីត្រីមិនត្រូវបានយកចេញទេប៉ុន្តែបានសម្អាតពីមុន (អំបិល) ។ បនាប់មកូវះពីអ្នកខាងក្នុងយា៉ងល្អនិងជូតវាយា៉ងសមាតជាមួយកណាត់សាត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចាននិងបន្ថែមនៅទីនោះ 2 ឫស celery និង croissant មួយម្រេចផ្អែម 2 ពែង peas ពណ៌បៃតងស្រស់ 2 អំពូលគំនិតអំពូល។ នៅពេលដែលឆ្អិនស៊ុបដាក់វានៅទីនោះហើយចម្អិនវាយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។ អន្ទង់ដែលមិនត្រូវបានគេទុកចោលគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ មុនពេលយកចេញពីភ្លើងបោះត្រចៀកនៃ parsley និងស្លឹក laurel ។ ត្រចៀកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ទទួលទានអាហារ។

អន្ទង់នំប៉័ង

វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាអន្ទង់គឺត្រីខ្លាញ់មួយ។ ដូច្នេះអាហារសម្រាប់មួយពេលដែលអ្នកមិនបរិភោគហើយអ្នកត្រូវការដើម្បីបម្រើវា garnish ។ ដូច្នេះមុន, រៀបចំដំឡូង mashed ឬ porridge សម្រាប់អន្ទង់ roasted ។

អ្នកនឹងត្រូវការអន្ទង់ដែលមានទំងន់ 1 គីឡូក្រាម។ កាត់វានៅតាមផ្នែកខាងលើពោះវៀនឱ្យបានល្អដើម្បីដកចេញពីខាងក្នុងទាំងអស់ហើយយកឆ្អឹងចេញ។ បន្ទាប់មករៀបចំទឹកត្រី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្សៅសណ្តែក, ខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ នាំទឹកត្រីទៅឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរួចរាល់, lubricate ដុំនិងបន្តជាមួយការនំប៉័ងត្រី។ ត្រីគួរត្រូវបានចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតងងឹត។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថនេះ។

Eel ជាមួយ horseradish

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ gulp 100 ghrena មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ vinegar និងអំបិល។

លាងសឺឡែនដែលលាយជាមួយប្រេងហើយដាក់កម្រងក្រពើនៅទីនោះ។ ត្រីកោសចេញពីអវយវៈស្បែកនិងឆ្អឹងដែលកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃ horseradish នេះ។ អ្នកអាចរីករាលដាលត្រីនៅក្នុងជួរដេកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយជួរនីមួយៗគួរតែត្រូវបានប្រោះដោយកាំបិត។ បន្ថែមអំបិលទឹកខ្មះនិងទឹកទៅអន្ទង់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនពីត្រីនិងបន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅទៅវា។ រំពុះទឹកជ្រលក់នេះ។ 15 នាទីមុនពេលរៀបចំអន្ទង់បន្ថែមទឹកជ្រលក់។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយសាខា parsley ឬ salad ។ Bon appétit!

បញ្ជីនៃចានជាច្រើនពីអន្ទង់នេះអាចបន្តជាយូរមកហើយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តជំនួសឱ្យត្រី។ វាគឺជាអាហារបំប៉ននិងហ៊ាន។ ប៉ុន្ដែសូមចាំថាអន្ទង់នេះមានជាតិខាញ់ណាស់។ ដូច្នេះបើសិនជាអ្នកញ៉ាំសាឡាត់នោះវាល្អប្រសើរជាងមុន។ ចំនុចសំខាន់មួយផ្សេងទៀតដែលគួរតែត្រូវបានពិចារណានៅពេលដែលរៀបចំចានរបស់ត្រីនេះ: ឈាមរបស់អន្ទង់គឺពុល។ ដូច្នេះជៀសវាងការធ្លាក់ចុះនៅលើដៃរបស់អ្នក។ ដើម្បីធានាថាផលិតផលនេះមានសុវត្ថិភាពពិត - អន្ទង់គួរតែត្រូវបានចម្អិនចៀនឬញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។ កុំភ្លេចអំពីវា! យើងមានបំណងចង់ឱ្យចានទាំងអស់ពីអន្ទង់គឺឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។