ពួកគេនិយាយថា:
... ភេសជ្ជៈកាបូណាត មានជាតិស្ករច្រើនពេកដូច្នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ភេសជ្ជៈកាបូណីតបុរាណដែលមានអាសយដ្ឋានទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមានស្ករធម្មជាតិ។ ហើយប្រសិនបើយើងជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកគាំទ្ររបស់ប៉ុបចូរគិតពីភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ពួកគេនៅក្នុងតម្លៃថាមពលសរុបនៃរបបអាហារ។ ប្រសិនបើការញ៉ាំកាឡូរីពីអាហារនិងភេសជ្ជៈនឹងលើសពីបរិមាណថាមពលដែលបានប្រើ, ហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់និងបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងវា - ការធាត់, ជំងឺមេតាប៉ូលីសនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ពិតជាកើនឡើង។ ប៉ុន្តែតួនាទីនៃភេសជ្ជៈសូម្បីតែគ្រឿងផ្អែមក៏មិនសំខាន់ដែរ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីគណនាតម្លៃថាមពលសរុបនៃម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ មានភេសជ្ជៈបែបនេះដែលមិនមានជាតិស្ករសោះ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនិងរក្សារសជាតិស្ករត្រូវបានជំនួសដោយផ្អែម (ជំនួសស្ករ) ។ ភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីទាបនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាលើសទម្ងន់ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
... ប៉ុបមានះថាក់ ដល់កាចាធ្មេញនិងបង្ករឱ្យមានការរីករាលដាលនៃជម្ងឺ។
មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងនៃការកើតជំងឺបេះដូងគឺការកង្វះជាតិហ្វ្លុយអូរីនៅក្នុងធ្មេញធ្មេញ។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំបែកដោយបាក់តេរីទឹកអាស៊ីតដែលបំផ្លាញអេណាលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងបែហោងធ្មែញ។ ប្រសិនបើហ្វ្លុយអូរីមិនមានគ្រប់គ្រាន់នោះត្រីកោណមាត្រមានវត្តមានលេចឡើង: fluorine - បាក់តេរី - កាបូអ៊ីដ្រាត។ ក្នុងចំណោមកត្តាទាំងបីនេះមានតែពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរងផលប៉ះពាល់បាន។ ការមិនទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត (ផ្លែឈើ, ធញ្ញជាតិ, នំបុ័ង, បង្អែម) ចូលទៅក្នុងធ្មេញមាត់គឺជាការពិតហើយការដាក់កម្រិតនៃការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមដោយខ្លួនវាមិនអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបានទេ។ ដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យវាយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតទៅលើអនាម័យមាត់និងត្រួតពិនិត្យបរិមាណហ្វ្លុយអូរី។ ប្រភពរបស់វាគឺទឹក, ថ្នាំគ្រាប់នៅក្នុងតំបន់វីតាមីន, ថ្នាំដុសធ្មេញពិសេស។
... កាបូនឌីអុកស៊ីត នៅក្នុងសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនផ្អែមជាមួយទឹកផ្លែឈើគឺមានផលប៉ះពាល់ដល់ក្រពះនិងពោះវៀន។
សម្មតិកម្មបែបនេះដែលមានរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សនៅលើសវនាការត្រូវបានគេដឹងថាជាការពិត។ ប៉ុន្តែមិនមានការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើប្រធានបទនេះទេហើយដូច្នេះមិនមានការបញ្ជាក់ពីពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍របស់ពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាការស្រឡាញ់ប៉ុបមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារនៃបំពង់អាហារ, ក្រពះនិងពោះវៀនដែលជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនិងធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។
... ផ្អែមផ្អែម ជាពិសេសមានះថាក់ដល់កុមារ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដកចេញពីម៉ឺនុយរបស់កុមារ។
កុមារដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានសូដាផ្អែមប៉ុន្តែក្នុងចំនួនសមរម្យ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយទឹកដោះគោធម្មជាតិទឹកដោះគោនិងទឹកសុទ្ធគួរតែមានក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូណាតជាមួយទឹកផ្លែឈើគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលយកភេសជ្ជៈ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកគ្រឿងផ្សំដែលមានធាតុផ្សំធម្មជាតិដូចជាជាតិស្ករ, ថ្នាំលាបសក់ជាដើម។ ប៉ុន្តែចំពោះទារកដែលមានលើសទម្ងន់ឬទឹកនោមផ្អែមភេសជ្ជៈទឹកដោះគោផ្អែមមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឬបរិមាណដូចេ្នះទេ។
តាមការពិត
... ភេសជ្ជៈកាបូណាតផ្អែមត្រូវបាន លាងសម្អាតចេញពីរាងកាយដោយកាល់ស្យូមនិងរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
វាមិនដូចនោះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកជំនាញយល់ស្របថាសារធាតុនៅក្នុងសមាសធាតុនៃភេសជ្ជៈផ្អែមមិនមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើការផ្លាស់ប្តូរកាល់ស្យូមនិងបរិមាណរបស់វានៅក្នុងខ្លួនទេ។ វាប្រែថាសូដាផ្អែមមិនអាចជាបុព្វហេតុនៃជំងឺពុកឆ្អឹងទេ។ ហើយដើម្បីជៀសវាងជំងឺឆ្លងតាមដានចូរសង្កេតមើលរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពជាមួយនឹងវត្តមាននៃវីតាមីនមីក្រូនិងជីវជាតិទាំងអស់។
តាមការពិត
ការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមនិងកាឡូរីផ្អែមគឺមិនឆបគ្នាទេ។
ពិតណាស់ផ្អែម ៗ ផ្អែមមានជាតិស្ករច្រើនហើយជាកាឡូរី។ ការសម្រកទម្ងន់គឺអាចធ្វើទៅបានតែក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់ចំណាយថាមពលច្រើនជាងគាត់ទទួលបានជាមួយនឹងអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទំងន់ប៉ុន្តែមិនចង់លះបង់ភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តជ្រើសរើសកាឡូរីទាប (ប្រហែល 10 ទៅ 25 គីឡូក្រាមក្នុង 100 មីលីលីត្រ) ឬជម្រើសមិនមានកាឡូរី (0,02 គីឡូក្រាមក្នុង 100 មីលីលីត្រ) ។ ពួកគេមិនបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃរបបអាហារនិងមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយការសម្រកទម្ងន់។
... ការផឹកទឹកឱ្យបានើន អាចប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម។
ពិនិត្យមើលបរិមាណសារធាតុរាវដែលត្រូវបានប្រើតែចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អត្រូវការផឹកទឹកអោយបានគ្រប់គ្រាន់ (1800-2000 មីលីលីត្រសំរាប់ស្ត្រីនិង 2000-2500 មីលីលីត្រសម្រាប់បុរស) ។ កុំភ្លេចថាភេសជ្ជៈមានភេសជ្ជៈផ្អែម ៗ ក៏ផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ជាតិទឹកផងដែរ។ ប្រសិនបើការងាររបស់អ្នកមានតម្រូវការរាងកាយឬអ្នកហាត់ប្រាណទៀងទាត់អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណនៃការផឹក។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេដឹងថាយូរមកហើយថារូបរាងនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោមអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះសារធាតុរាវ។
... ផ្អែមសិប្បនិម្មិត ក្នុងសមាសភាពភេសជ្ជៈកាបូណាតបង្កើនចំណង់អាហារនិងរួមចំណែកដល់ការធាត់។
គេនិយាយច្រើនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្អែម។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាមានវិទ្យាសាស្រ្តដូច្នេះការតភ្ជាប់ "ផ្អែម - ទម្ងន់លើស" ត្រូវបានដួលរលំ។ ផ្អែមទាំងអស់ដែលបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។