វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់បំផុតទាំងប្រាំសម្រាប់មនុស្ស

ការបោះពុម្ពផ្សាយជាច្រើននៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្រ្ត Annals of Internal Medicine បានផ្តោតលើការសិក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់មនុស្សដែលប្រើវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយអាចបំបែកប្រពៃណីនៃការរក្សាជីវិតដោយប្រើផលិតផលឱសថជាច្រើនពីវីតាមីននិងវីតាមីនជាច្រើន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រអះអាងថាវីតាមីននិងអាហារបំប៉នដ៏ធំសម្បើមដែលបានដាក់លើយើងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ទេ។ វីតាមីនចម្រុះដូចគ្នាមិនបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកឬហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការសន្និដ្ឋានទ្រឹស្តីនៃជ័យលាភីពានរង្វាន់ណូបែលលោកវេជ្ជបណ្ឌិតលីនូសប៉ាន់ហ្គីនដែលបានបង្កើតត្រឡប់មកវិញនៅទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សចុងក្រោយដែលឥទ្ធិពលរបស់វីតាមីន C លើការបង្ការគ្រុនផ្ដាសាយឬផ្តាសាយត្រូវបានប្រកាសយ៉ាងទូលំទូលាយគឺជាការយល់ច្រឡំទូទៅ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, ការធ្វើតេស្តដោយចៃដន្យនៃក្រុមនៃអ្នកជំងឺជាច្រើននៅពេលដែលក្រុមមួយបានប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់និងមួយទៀតគឺពេញចិត្តនឹងថ្នាំ placebo មិនបានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនោះទេ។

គ្មាននរណាម្នាក់អះអាងថារាងកាយរបស់យើងត្រូវការវីតាមីន។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលឹកឡើងវិញពីប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏ក្រៀមក្រំនៃយុទ្ធនាការរបស់លោកម៉ាហ្គែលនៅពេលដែល scints នៃ scurvy នៅលើកប៉ាល់អាច nullify មនោសញ្ចេតនានៃការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយនៅសតវត្សរ៍ទី 21 ភាគច្រើននៃប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសជឿនលឿនត្រូវបានគេជក់ចិត្តនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផលការទទួលទានវីតាមីនថាំវីតាមីនវីតាមីនជាពិសេសវីតាមីន A, C និង E ក៏ដូចជា beta-carotene នៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗអាចមានគ្រោះថ្នាក់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺផ្សេងៗទៀតដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។ អ្នកស្រាវជ្រាវមានការជឿជាក់កាន់តែខ្លាំងថាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមភាគច្រើនមិនមានតម្លៃចំពោះការរំភើបដែលរារាំងពួកគេ។ "វាជាពេលវេលាដើម្បីបញ្ឈប់ការខ្ជះខ្ជាយលុយលើវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានលទ្ធផល!" - បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងអត្ថបទមួយនៃអត្ថបទដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីនេះ។ ម៉្យាងទៀតការស្រាវជ្រាវពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដូចគ្នាបានកំណត់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ជាមួយកម្រិតជាក់លាក់មួយនៃការសង្ស័យ។ នេះគឺជាផ្កាយប្រាំ។

វីតាមីន D
វីតាមីនទាំងអស់ដែលបានក្លាយទៅជា "បុរាណ" រួចទៅហើយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅចន្លោះឆ្នាំ 1913 និង 1941 ហើយត្រូវបានគេហៅថាវីតាមីន A, B, C ជាដើម។ វីតាមីន D គឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីណែនាំវាថាជាវីតាមីនបន្ថែម។ លទ្ធផលនៃការវៃឆ្លាត (metaanalysis - តាមទំនៀមទម្លាប់សព្វថ្ងៃនេះដើម្បីហៅការបូកសរុបលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលផ្តោតលើការសិក្សាលើបញ្ហាដដែលប៉ុន្តែបានដំណើរការដោយវិធីសាស្រ្តស្ថិតិផ្សេងៗគ្នា) នៃការសិក្សាមួយចំនួនដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2008 និងឆ្នាំ 2013 បានបង្ហាញថាមនុស្សពេញវ័យដែលយក វីតាមីន D បន្ថែមជារៀងរាល់ថ្ងៃរស់នៅបានយូរជាងអ្នកដែលមិនមាន។ វាត្រូវបានគេសម្គាល់ឃើញថាកុមារដែលប្រើថ្នាំវីតាមីន D ហាក់ដូចជាមិនសូវមានជំងឺផ្តាសាយទេហើយមនុស្សចាស់បានពង្រឹងឆ្អឹងរបស់ពួកគេហើយអត្រានៃការបាក់ឆ្អឹងបានថយចុះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តមិនទាន់អាចពន្យល់ពីយន្តការនៃផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃវីតាមីន D នៅលើខ្លួនប៉ុន្តែពួកគេបានធានាថាវាអាចត្រូវបានប្រើជាមួយអត្ថប្រយោជន៍នៅលើមូលដ្ឋានដែលកំពុងបន្ត។

Probiotics
នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងមានរាប់លានលានកោសិកាបាក់តេរីរស់នៅជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងបទបញ្ជានៃសុខភាពរបស់យើងប៉ុន្តែពួកគេភ្លាមៗអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដោយធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនឯងដែលមិនអាចជួសជុលបាន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំថានៅពេលប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសូមប្រើថ្នាំ probiotics ដែលជាសារធាតុបន្ថែមឬផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលសម្បូរទៅដោយពពួកបាក់តេរីដើម្បីស្ដារអាណានិគមនៃបាក់តេរីដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងពោះវៀន។ ការវិភាគមេតានៃការស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់ដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2012 បានរកឃើញថាការប្រើប្រាស់ថ្នាំ probiotics បានកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃជំងឺរាគបន្ទាប់ពីការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ប៉ុន្តែនៅតែ probiotics មិនមែនជា panacea រំលាយអាហារ, គ្រូពេទ្យមិនទទួលស្គាល់ប្រសិទ្ធិភាពរបស់ពួកគេក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ, ឧទាហរណ៍, ជំងឺរលាកពោះវៀនឆាប់ខឹង។ ដូចជាគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដែរពួកគេមានប្រយោជន៍នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ណាស់ដូច្នេះពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានយកនៅលើមូលដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។

ស័ង្កសី
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវីតាមីន C ដែលទោះបីជាវាព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយប៉ុន្តែមិនធ្វើអ្វីដើម្បីបង្ការវានោះទេ (ដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនទេ) ស័ង្កសីនៅក្នុងទម្រង់នៃសារធាតុបន្ថែមអាចបង្កើតបាន។ សារធាតុរ៉ែនេះបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងទិដ្ឋភាពខុសៗគ្នាជាច្រើននៃការរំលាយអាហារកោសិការបស់យើង។ វាប្រឆាំងនឹងការបង្កកំណើតរបស់មេរោគដែលបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញាផ្តាសាយ។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានរកឃើញថាការទទួលយកជាតិស័ង្កសីនឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយហើយរោគសញ្ញាខ្លួនឯងនឹងមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកគិតថាជម្ងឺផ្តាសាយមិនអាចជៀសវាងបានចូរកុំប្រើថ្នាំវីតាមីនសេហួសកំរិតហើយយកគ្រាប់ដែលមានជាតិស័ង្កសីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អាស៊ីតនីតូទីនីក
Niacin ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B3 ថ្មីៗនេះត្រូវបានគេនិយាយអំពីការព្យាបាលជំងឺទាំងអស់ (រួមទាំងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការឈឺក្បាល) ដែលលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការស្រាវជ្រាវឆ្នាំ 2010 បានបង្ហាញថាការទទួលទានថ្នាំគ្រាប់ប្រចាំថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬគាំងបេះដូងនៅក្នុងខួរក្បាលដោយបន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារផលវិបាកនៃជំងឺបេះដូង។

ខ្ទឹមស
នេះគឺជាការសង្ស័យរបស់គាត់ពី "Annals of Internal Medicine" ដែលជាឯកសណ្ឋាននៃការព្យាបាលជំងឺលើសឈាមហើយត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំ។ មធ្យោបាយ: បរិភោគខ្ទឹម! នៅក្នុងការសិក្សាទាំងអស់ដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 2008 បន្ទាប់ពីប្រៀបធៀបលទ្ធផល, ការថយចុះសម្ពាធឈាមត្រូវបានរកឃើញចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់នៅពេលចាប់ផ្តើមនៃការកាត់ក្តី។ ទាំងអស់នឹងជាសះស្បើយប៉ុន្តែស្ត្រីភាគច្រើនមានគំនិតល្អចំពោះខ្ទឹមសដោយសារតែក្លិនជាក់លាក់របស់វា។