ភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រ

ភីហ្សាភីហ្សាភីហ្សានេះគឺជាអាហារដ៏ពិតប្រាកដមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ គំនិត, ប៉េងប៉ោះ, មូសនិងមឹកនៅលើដំបែនំប៉័ងទន់បន្តិចនិងសូម្បីតែនៅក្រោមសំបកឈីស - វាឆ្ងាញ់ណាស់! នៅក្នុងភីហ្សានេះអ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនហើយបង្គាខ្ញុំក៏មានកំណត់ទៅនឹងបង្គាដ៏ធំមួយនៅក្នុងគុណភាពនៃគ្រឿងអលង្កាផងដែរ។ ភីហ្សារួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបស្រស់ដែលប្រាកដជានឹងបញ្ជាក់រសជាតិរបស់វា។ ភីហ្សាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បង!

ភីហ្សាភីហ្សាភីហ្សានេះគឺជាអាហារដ៏ពិតប្រាកដមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ គំនិត, ប៉េងប៉ោះ, មូសនិងមឹកនៅលើដំបែនំប៉័ងទន់បន្តិចនិងសូម្បីតែនៅក្រោមសំបកឈីស - វាឆ្ងាញ់ណាស់! នៅក្នុងភីហ្សានេះអ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនហើយបង្គាខ្ញុំក៏មានកំណត់ទៅនឹងបង្គាដ៏ធំមួយនៅក្នុងគុណភាពនៃគ្រឿងអលង្កាផងដែរ។ ភីហ្សារួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបស្រស់ដែលប្រាកដជានឹងបញ្ជាក់រសជាតិរបស់វា។ ភីហ្សាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បង!

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំបែស្រស់ 8 ក្រាម
• ស្រូវសាលីម្សៅ 125 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ 0.25 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹកឆ្អិន 60 មីលីលីត្រ
• អំបិល 1.5 pinch
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 3 tbsp ។ លីត្រ។
• Squid 150 ក្រាម
• Mussels 120g
• បង្គាធំ 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
• គំនិតពណ៌ស្វាយ 0.5 ភី។
• ស្រស់ dill 0.5 bunch
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម
• អំបិល 1 ខ្ទាស់
• ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង

សេចក្តីណែនាំ

• ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រយើងត្រូវការម្ស៉ៅមីស៊្រីសម្រាប់ភីហ្សាទឹកត្រីប៉េងប៉ោះទឹកកកកកទឹកកកស្រស់ទឹកដោះគោឆ្អិនត្រីស្រស់បង្គាធំ ៗ ខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះឈីសរឹងអំបិលស្រស់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
• ជំហានទី 2 Squid, mussels និងបង្គាត្រូវបានរលាយ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ Squid, ចាក់អាហារសមុទ្រជាមួយទឹករំពុះ, ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេទាំងស្រុង, ភ្លាមបង្ហូរទឹកនិងចាក់វាម្តងទៀតជាមួយទឹករំពុះ។ ទុករយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយអាហារសមុទ្រត្រូវបានរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយត្រាំដូច្នេះធាតុរាវដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានស្រូបយក។
• ជំហានទី 3 លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចង្អុរចេញ។ យើងបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលអំពូលនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ Dill កំទេចទុកធ្មេញពីរបីដើម្បីតុបតែងភីហ្សាចប់។
• ជំហានទី 4 នំបុ័ងដែលបានចំអិនសំរាប់ភីហ្សាត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ជំហានទី 5: លាបលើផ្ទៃភីហ្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
• ជំហានទី 6 នៅលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះយើងបានរីករាលដាលនៃពាក់កណ្តាលនៃគំនិតនេះ។
• ជំហានទី 7 ដាក់ខ្ទិះប៉េងប៉ោះនៅលើខ្ទឹមបារាំង។
• ជំហានទី 8 ប្រោះអំបិលម្រេចខ្មៅនិងដំឡូងឆី។
• ជំហានទី 9 ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃមឹក។
• ជំហានទី 10 នៅចន្លោះរង្វង់នៃមឹកយើងបានរីករាលដាលសត្វជ្រូកហើយនៅចំកណ្តាលនៃភីស្សា - បង្គាដែលបានសម្អាត (ចាកចេញពីក្បាលនិងកន្ទុយ) ។
• ជំហានទី 11 ឈីសរឹងជូតលើក្រឡាត់ធ្មេញចាក់ភីហ្សា។
• ជំហាន 12 ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 15 នាទី (ខ្ញុំ baked នៅក្នុងរបៀបកំដៅពីខាងក្រោម + ventilating) ។ បំរើក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ! នៅពេលដែលការបម្រើភីហ្សាជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រចាំបាច់តុបតែងស្រស់ឆ្មា!