- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- yeast ស្ងួត - 11 ក្រាម
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ម្សៅ - 400 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- បៃតង - 100 ក្រាម
- ឆ្អឹងមាន់ឆ្អិន - 250 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- តុក្កតា - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ យើងលាយក្នុងពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅមួយស្លាបព្រាម្សៅមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងផ្សិត។ ទុក 10 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។ នៅក្នុងចានមួយដែលយើង sift ម្សៅនោះក៏មានបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅដែលនៅសល់, butter ប៊ឺសូកូឡា, អំបិលស្ករនិងរៀបចំនៅក្នុងជំហានដំបូងនៃស្លាបព្រា។ យើងជីកម្សៅដាក់វាទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោង 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកវាត្រូវការស្តើងបន្តិចហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទីទៀត។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកដែលនំគ្នាចូលទៅក្នុងនំមួយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 28 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើ dough ស្រទាប់ឈីសដែលលាយជាមួយបៃតងស្រស់។ ខ្ទឹមសាច់ឆ្អិនត្រូវបានតម្រៀបទៅជាសរសៃដែលចែករាបស្មើរជាងភីហ្សា។ យើងបានប្រោះរឿងទាំងមូលជាមួយឈីស។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 200 អង្សារ (រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច) ។ យើងបម្រើក្តៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 4