- កន្ត្រកវ័យក្មេង - បំណែក 4-5 (ចេញមកគ្រាន់តែជាងមួយគីឡូក្រាម)
- ខ្ទឹម - 5-6 Zubchikov
- ប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ (ទឹកប៉េងប៉ោះ)
- អំបិល - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - សិល្បៈ 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 0,3-0,5 វ៉ែនតា
- ទឹកខ្មះ 70% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬទឹកខ្មះ 6% - 0.5 ពែង, ទឹកខ្មះ 9% - 0.3 ពែង)
- ម្រេច - - រសជាតិ
ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វាគឺជាការចង់បានថាមិនមាន peel, គ្រាប់ពូជនោះទេ។ ប៉េងប៉ោះលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយហើយបន្ថែមវាអំបិលម្រេចស្ករ។ នាំយកមាតិកាទៅរំពុះនិងឆ្អិនប៉េងប៉ោះចាក់កន្លះពែងប្រេងបន្លែ (និងអាចតិចជាងនេះ) ។ Zucchini peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពីកាឡែលចាក់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆ្អិនហើយចំអិនអស់ប្រហែល 20 នាទី។ ខ្ទឹមដែលបានបែកខ្ទេចនិងបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅចុងបញ្ចប់, ចាក់ vinegar នៅលើបន្លែ។ ចំអិន 5 នាទីបន្ថែម។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅលើពាង, រមូរឡើង, បានប្រែក្លាយនិងបានចាកចេញពីក្រោមភួយក្តៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ការបម្រើ: 7