- Eggplant - 2 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 4-5
- ដំឡូង - 4 បំណែក
- គំនិត - 3 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ (25 មីលីលីត្រសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស 25 មីលីលីត្រសម្រាប់ eggplant)
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- ពណ៌បៃតង - 1 ដើម្បីរសជាតិ (បៃតង - dill, parsley, coriander, basil)
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចក្រអូបឬហឺ - 1 ដើម្បីរសជាតិ
កាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអង្អែលត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 5-10 នាទីស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយចៀនដាក់ស៊ុត eggplant នៅក្នុងប្រេងអូលីវទាំងសងខាងរហូតដល់មាសបន្តិចកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងអាំងខ្ទិះទៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតមានតម្លាភាពដំឡូងកាត់ទៅជាចំណិតកាត់ប៉េងប៉ោះកាត់សក់ឱសថផ្លែឈើប៉េងប៉ោះ, onions, បៃតង, ដំឡូងដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុង pots ។ ចាក់ទឹកអំបិលម្រេចនិងដាក់ក្នុងកំដៅមុនដល់ 180 អង្សា។ ដុតនំ aubergines នៅក្នុង pots សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4