ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រពេញលេញនៃរោងចក្រនេះគឺលោក Ilex Paraguariensis ហើយពាក្យសំដីមកពីភាសារបស់កុលសម្ព័ន្ធហ្គារីណា។ ភេសជ្ជៈនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿនៅទូទាំងពិភពលោកហើយនៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ហើយនៅឡើយទេស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដឹងអំពីទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្លួន។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលគូអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានហៅថាភេសជ្ជៈនៃព្រះទេ! គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, តែនេះមានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់, វីតាមីននិងធាតុដាន, ជ័រដែលមានប្រយោជន៍, សរសៃ, ប្រេងសំខាន់, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, tannins ។ ឧទាហរណ៍, មិត្តល្អប្រសើរជាងកាហ្វេណាក៏បានប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចខ្លាចផលប៉ះពាល់ដូចជាការញ័រ, ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់និងការថប់បារម្ភ។ វីតាមីន B1, B3 និង C និងសារធាតុ sodium, magnesium, iron, lithium (lithium oxide) កកកុញនៅក្នុងរាងកាយដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងសារធាតុ matein ជួយប្រមូលផ្តុំការយកចិត្តទុកដាក់, ជួយដោះស្រាយភាពតានតឹងនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្តពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ យល់ស្របនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នករស់នៅទីក្រុងដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយភាពមិនល្អភាពតានតឹងនិងមិនមែនជាលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានល្អបំផុត។
នរណាម្នាក់ដែលចង់ស្នាក់នៅក្នុងរូបរាងល្អនិងមានតួលេខដ៏ល្អមួយក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះមិត្ត។ រឿងនេះគឺថាវាជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារបង្កើនសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងបញ្ចេញចោល។ កីឡាដែលមានមិត្តភ័ក្ត្រមានភាពងាយស្រួលជាងមុន - វានឹងជួយស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងនិងទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីដ lactic នៅក្នុងសាច់ដុំដោយហេតុនេះជួយបន្ថយការឈឺចាប់។ កោសិកាតែត្រីគឺសំបូរទៅដោយក្លរ៉ូភីលដែលមានន័យថាវាមានអុកស៊ីហ្សែនដែលធ្វើអោយស្អាតនិងធ្វើឱ្យឈាមរបស់យើងល្អឥតខ្ចោះហើយជាមួយនឹងសារធាតុទាំងអស់នេះវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ជាការពិតណាស់មិត្តភ័ក្ត្រគឺជាផលិតផលដែលមានតែមួយគត់និងមិនធម្មតានោះវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកគាត់នៅក្នុងពិភពលោកនៃរុក្ខជាតិ។ តែត្រូវបានគេពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រនិងមន្ទីរពិសោធន៍ជាច្រើនដែលបានបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈព្យាបាលដែលមិនគួរឱ្យជឿរបស់វា។
ហើយជាការពិតណាស់ជាមួយតែមិត្តរួមត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយរឿងទាំងមូលឬជារឿងព្រេងមួយដែលមានអាយុរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ នាគរាជរបស់ Jari និង Arai ចង់អរគុណដល់ជនចាស់ជរាជនជាតិឥណ្ឌាដែលបានជួយសង្គ្រោះពួកគេពីជង្រុកហើយស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះរបស់គាត់រហូតដល់ព្រឹក។ ពួកគេបានគិតអស់រយៈពេលជាយូរហើយបានសម្រេចចិត្តអរគុណគាត់គ្រួសារនិងមនុស្សទាំងអស់របស់គាត់ចំពោះសេចក្ដីសប្បុរសរបស់ពួកគេហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរុក្ខជាតិថ្មីមួយដែលនឹងក្លាយជានិមិត្តរូបនៃមិត្តភាពសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ កូនស្រីរបស់បុរសចំណាស់បានផ្ដល់អមតៈនិងសប្បុរស។ បន្ទាប់មកព្រះជាម្ចាស់បានបង្រៀនគ្រួសារអំពីរបៀបផលិតតែ។ ជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមកនៅពេលដែលជនជាតិឥណ្ឌានិងប្រពន្ធរបស់គាត់បានស្លាប់ហើយកូនស្រីរបស់គាត់បានបំពេញការងារទាំងអស់ហើយបានបាត់ខ្លួនពីមុខផែនដី។ ប៉ុន្តែពីពេលមួយទៅពេលមួយនាងបានលេចឡើងក្នុងចំណោមមិត្ត Yerba ដែលជាស្រីពេស្យាដ៏ស្រស់ស្អាតដែលភ្នែករបស់នាងបញ្ចេញស្នេហា។
ដោយដឹងតែរឿងព្រេងដ៏ស្រស់ស្អាតនេះអ្នកចង់គោរពនិងសង្កេតមើលពិធីបុណ្យនៃការញ៉ាំតែមិត្តរួម។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបពិសេស - kalabas, "ល្ពៅ" - នៅក្នុងការបកប្រែ។ នៅតែមានបំពង់ពិសេសមួយដែលមានតម្រងមួយ - គ្រាប់បែកមួយដែលតាមរយៈការដែលនិងទឹកដោះគោភេសជ្ជៈ។ Kalabas ត្រូវបានបំពេញដោយពីរភាគបីជាមួយស្លឹកតែនិងចាក់ជាមួយទឹកក្តៅឆ្អិនប៉ុន្តែមិនជាមួយទឹករំពុះបើមិនដូច្នេះទេតែនឹងទទួលបានរសជាតិល្វីង។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីតែនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយវាអាចស្រវឹង។ មិត្តអាចត្រូវបាន brewed ច្រើនដង។ វាមាន aroma មានរសជាតិពន្លឺរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមនិងមានក្លិនទាំងមូល។ ដោយវិធីនេះមិនអាចបន្ថែមជាតិស្ករបានឡើយព្រោះមិត្តភ័ក្ត្រគឺពោរពេញដោយជាតិស្ករធម្មជាតិ។ នៅអឺរ៉ុបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិត្តភ័ក្តិត្រូវបានញ៉ាំនិងជាតែធម្មតានៅក្នុងកាជោជាមួយស្លឹកតិច។
មិត្តភ័ក្ត្រគឺខុសគ្នា: បៃតងចៀនមាស។ បៃតង - មានពណ៌ខៀវបៃតងងងឹតនិងស្រដៀងនឹងតែបៃតងតូច។ ផលិតផលនេះមកពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនហើយជាអកុសលមាតិកានៃវីតាមីននៅក្នុងវាគឺទាបជាងច្រើន។ នៅក្នុងទីផ្សារវាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ "តែប៉ារ៉ាហ្គាយ" ។
មិត្តរួម នំប៉័ងគឺមានពណ៌បៃតងដូចគ្នានឹងតែចៀនដោយបច្ចេកវិទ្យាជាក់ស្តែងមួយនៅក្នុងឡ។ វាមានពណ៌ត្នោតដូចជាកាហ្វេ។ នៅក្នុងនោះមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដែលមេតាមីនដែលមានតម្លៃខ្ពស់បំផុតបានឆ្លងកាត់ដោយលក្ខខណ្ឌមិនស្ងួត។
មិត្តមាស ត្រូវបានគេរៀបចំពីសាខា yerba ស្រស់បំព្រងចងនៅក្នុងអំបោសតូចមួយដែលបត់និងគម្រោងនៅលើអគ្គីភ័យឬនៅក្នុង ovens ដីឥដ្ឋដែលត្រូវបាន heated ជាមួយមែកធាងពិសេស។ វាមានស្រមោលពន្លឺពពក - មាស។ ប្រភេទមិត្តភក្ដិនេះត្រូវបានគេហៅថា "មាសបៃតងនៃប្រទេសអាហ្សង់ទីន" ។
វិធីផ្សេងគ្នានៃការបង្កើតមិត្តរួមគ្នាអាចប្រាប់អំពីអារម្មណ៍និងអាកប្បកិរិយា: ជាមួយទឹកដោះគោ - ការគោរព, ជាមួយ zedra - អាណិតអាសូរ, ជាមួយទឹកឃ្មុំ - ការផ្តល់ជូនដោយមានការថែរក្សាស្នោ។ បុរសកំពូលម្នាក់នឹងនិយាយពីសេចក្តីស្រលាញ់។
Mate ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីនត្រូវបានគេហៅថា "ព្រលឹងនៃតង់ហ្គោ" (ក្រោយពីទាំងអស់វាជួយស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងបន្ទាប់ពីរបាំដ៏ស្រលាញ់) ។ មានអ្នកកោតសរសើរជាច្រើនក្នុងចំណោមតារា - Diego Maradona, Mel Gibson, ម៉ាដូណា, Julio Iglesias, ព្រះអង្គម្ចាស់ Charles, Bezrukovs ប្តីប្រពន្ធរបស់តារាសម្តែងនេះ, គាត់ត្រូវបានគេគោរពតាម Evita, គាត់គឺជាភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់ Che Guevara ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រជាជនកាន់តែច្រើនពេញចិត្តក្នុងការកោតសរសើរចំពោះទឹកតែដែលជាភេសជ្ជៈដែលជាភេសជ្ជៈនៃភេសជ្ជៈដែលព្រះបានប្រទានដល់មនុស្សរួមជាមួយនឹងសេចក្តីសប្បុរសនិងការថែទាំរបស់ពួកគេ។