បច្ចុប្បន្នមានផ្សិតប្រហែល 100 ប្រភេទដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ។ ផ្សិតត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនោះទេប៉ុន្តែក៏បន្ថែមទៅស៊ុប, salads, ធញ្ញជាតិ, ragout, ទឹកជ្រលក់និងចានដំឡូង។ ពួកវាមានប្រជាប្រិយខ្លាំងណាស់ដោយសារសារធាតុដែលមានតែក្រអូបនិងសារធាតុរ៉ែដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
Polzagribov
ផ្សិតមានខ្លាញ់ 1% ប្រូតេអ៊ីន (ជាង 5%) កាបូអ៊ីដ្រាត (3%) មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មីក្រូរបស់យើងនិងម៉ាស់ក្រចក - ដែកទង់ដែងប៉ូតាស្យូម cobalt ទង់ដែងកាល់ស្យូមនិងវត្ថុដទៃទៀត។
យើងគួរតែទទួលទានជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនដូចជាសូដ្យូមដែលរាងកាយរបស់យើងទទួលបានបរិមាណអំបិលច្រើន។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងមានអាហារជាច្រើនដែលហួសប្រមាណជាមួយនឹងគ្រឿងទេសឬកំប៉ុងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារនេះហើយមានផ្សិតដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូម។
នៅក្នុងផ្សិតតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃសារពាង្គកាយមួយនៃប៉ូតាស្យូម -120 មីលីក្រាមមានហើយវាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់យើងសម្រាប់សមត្ថភាពក្នុងការរស់នៅជាមួយគ្នាជាមួយផូស្វ័រសម្រាប់ជម្រេនិងធ្មេញល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័ររួមគ្នានោះពួកគេនឹងមានប្រសិទ្ធភាពលឿនជាងការញែកដាច់ពីគ្នា។ នៅពេលប្រើប្រាស់សមាមាត្ររបស់ពួកគេគួរតែមាន 1: 1,5 ។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុផូស្វ័រជួយធ្វើឱ្យដំណើរការថាមពលមូលដ្ឋានមានដំណើរការល្អនៅក្នុងរាងកាយ។ មនុស្សម្នាក់គួរតែទទួលទានផូស្វ័រ 0,8 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
Cobalt បង្កើតជាពងក្រពើប្រសិនបើនៅក្នុងខ្លួនវាខ្វះខាតនោះខ្វះឈាមក្រហមលេចឡើង។
ជាពិសេសចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស, ស្ពាន់, ស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែសដែលអាចទទួលបានផងដែរជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្សិត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
- ផ្សិតមានអាស៊ីដអាមីណូ 18 ដែលបង្កើតការចងចាំ, សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត, រំខានដល់ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
- គ្រប់មីក្រូរ៉ែទាំងអស់ដែលសំបូរទៅដោយផ្សិតយើងត្រូវការការរំលាយអាហារដ៏ល្អប្រសើរកាត់បន្ថយការប្រឈមនៃការវិវត្តនិងការលេចឡើងនូវជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៅទៀត microelements ទាំងនេះរំខានដល់ការឆ្លងមេរោគ។
- វីតាមីននៃក្រុម B (B1, B2, B6) អនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការជាធម្មតាទៅប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ថានភាពល្អនៃក្រចកស្បែកនិងសក់។ នៅក្នុងផ្សិតនៃវីតាមីនទាំងនេះច្រើនណាស់សូម្បីតែនៅក្នុងធញ្ញជាតិនិងបន្លែ។
- B-glucans ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំលើសពីនេះទៀតសារជាតិទាំងនេះការពារមិនឱ្យដុំសាច់លេចឡើងប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យពួកគេជួយអ្នកត្រូវប្រើវាពីរបីរយគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលខ្លី។
- ម៉េឡានីនគឺជាសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។
- chitin ផ្សិតដកលោហធាតុធ្ងន់ពីរាងកាយ។
- វីតាមីនភីភីពង្រឹងជញ្ជាំងនៃនាវានិងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សរីរាង្គនៃ hematopoiesis ។ នៅក្នុងផ្សិតវីតាមីននេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងថ្លើមសាច់គោដែរ។
ក្រៅពីលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ផ្សិតផ្ទុកនូវវីតាមីន D, C និង A ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផ្សិតមានទ្វេដងធំដូចស៊ុតហើយបីដងច្រើនជាងសាច់។
ផ្សិតត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ដើម្បីព្យាបាលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនៅក្នុងថ្នាំ folk, agaric ហើរត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺអាល់កុល - លាមកដុំសាច់និងវិទ្យុសកម្ម leukopenia - ផ្សិត birch chaga.Ochen ផ្សិតពណ៌សផ្សិត (boletus) មាន antitumor និងឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។
គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាមនុស្សជាច្រើនចូលក្នុងមន្ទីរពេទ្យដោយផ្សំផ្សិត។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺអសមត្ថភាពក្នុងការបែងចែកផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានពីការទទួលយកផ្សិតនៅកន្លែងគួរអោយសង្ស័យការខ្វះខាតព័ត៌មានជាមូលដ្ឋានអំពីឥទ្ធិពលនៃសកម្មភាពមនុស្សទៅលើសារធាតុគីមីនិងសមាសធាតុជីវសាស្រ្តនៃផ្សិតនិងច្រើនទៀត។ អ្នករើសផ្សិតជាញឹកញាប់បំផ្លាញម្ទេសដោយប្រមូលផលិតផលនេះ។ កុំធ្វើបាបម្ហូបអាហារដង្កូវចង្អុរទន់និងទុំព្រោះនេះអាចកើតមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀតផ្សិតគឺជាប្រភពនៃថាមពលដែលធ្វើឱ្យទាន់សម័យ mycelium ។
មានផ្សិតចំនួន 20 ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ពិសេសនិងមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់: មាន់ពណ៌ក្រហមស្លាបព្រាថ្លើមស្លាបព្រាក្រពើនិងពពួកសត្វព្រៃមានពណ៌ខៀវពណ៌លឿងក្លែងក្លាយផ្សិតសាឡាត់ស្លាបព្រាពណ៌ខៀវក្រណាត់សំពត់ពណ៌ខ្មៅឬផ្សិតជាដើម។ ជារឿយៗមានផ្សិតមិនមានផ្សិតពុលនិងអ្វីដែលគេហៅថាអាចបរិភោគបានឧទាហរណ៍ដ៏ល្អគឺជ្រូកស្តើង។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវនោះអ្នកអាចនឹងពុល។ ផ្សិតក្នុងកំឡុងពេលនៃការលូតលាស់របស់ពួកគេមានបរិមាណថ្នាំពុលខុសៗគ្នាហើយវាអាចប្រែប្រួលពីលក្ខខណ្ឌនៃការអភិវឌ្ឍនិងការរីកចម្រើន។ ក្រុមអ្នកជំនាញនិយាយថាកង្កែបដែលដុះនៅលើដីដែលមិនសូវធន់ទ្រាំគឺមានជាតិពុលតិចជាងអ្នកដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសំណើមខ្ពស់លើដី humus ។
Chitin ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតក្នុងបរិមាណសន្ធឹកសន្ធាប់ស្ទើរតែមិនស្រូបយកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានរំលាយយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើផ្សិតគឺញៀនខ្លាំងពេកវាអាចបណ្តាលអោយរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរលាកលំពែង។
ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ chitin, មួយចំនួនភាគរយដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះគឺមិនអាចចូលដំណើរការទៅកាន់រាងកាយ។
ក្មេងដែលមានអាយុក្រោម 13-14 ឆ្នាំមិនអាចរំលាយសារធាតុ chitin បានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យកូនរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមចូលក្នុងខ្លួនកុំអោយគាត់ញាំផ្សិត។
ផ្សិត - នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលអាចស្រូបយកបានពីសមាសធាតុវិទ្យុសកម្មបរិយាកាស។ ប្រយ័ត្នពេលអ្នកប្រមូលវា។ ជ្រើសរើសទីកន្លែងដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដើម្បីកុំឱ្យខូចសុខភាព។
នៅពេលដែលអ្នកចេញទៅព្រៃសម្រាប់ផ្សិតដាក់ក្នុងកញ្ចប់តែអ្នកដែលអ្នកគ្មានការសង្ស័យ។ មិនត្រូវពឹងផ្អែកលើឱកាសកុំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនិងខ្លួនអ្នកជាពិសេស។ មានផ្សិតប្រាំមួយដែលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរំពុះនៅតែមានជាតិពុល: ជាតិសរសៃ, toadstool ស្លេក, agaric ហោះហើរស្នាមប្រឡាក់ flywort, agaric ហោះហើរ, agaric ហោះហើរ panther ។ ជៀសវាងផ្សិតទាំងនេះក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបាន។
សម្រាប់ការធានារ៉ាប់រងសូមចាត់ចែងផ្សិតឱ្យកាន់តែប្រសើរ។ សូម្បីតែផ្សិតឆ្អិនឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ក៏ដប់ប្រាំនាទីប៉ុន្តែត្រូវចាំថានៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញចោល។
ប្រសិនបើអ្នកបានរើសផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយភ្លក្សរសជាតិវាឱ្យបានល្អនោះវានឹងនាំអ្នកចូលចិត្ត។ វាជារឿងសំខាន់ដែលថាម្ចាស់ផ្ទះដឹងពីល្បិចមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតកាន់តែជ្រៅចូលទៅក្នុងពណ៌របស់ពួកគេ។ សូមចាំថាភាគច្រើននៃជទីនត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងជើងដូច្នេះពួកគេត្រូវការកាត់តូចជាងមួក។
គ្មានបញ្ហាថាតើអ្នករៀបចំផ្សិតទេពួកគេជាអាហារធ្ងន់ ៗ ទាំងអស់លើកលែងតែសត្វអូដ្ឋមួយដែលមានម្សៅផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំផ្សិតចូរការពារខ្លួនពីការទទួលទានលើសនិងធាត់ព្រោះផលិតផលនេះរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកផ្សិត?
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវចងចាំថានៅពេលដែលអ្នកបានកាត់បន្ថយផ្សិតវាគួរតែត្រូវបានចម្អិនឬកែច្នៃឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីព្រោះបន្ទាប់ពីម៉ោង 4-5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអាហារមេតាប៉ូលីអ័របន្ទាប់បន្សំចាប់ផ្តើមកកកុញវាអាចផ្ទុកផ្សិតយូរនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយថ្ងៃទេ។ វាគឺមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាទុកពួកវានៅក្នុងជ័រ, TK ។ វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការបំបែកដោយសារតែការខ្វះខាតខ្យល់និងសំណើមដែលផ្សិតបន្លំ។ ដូច្នេះពួកគេបង្កើតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងដែលមានជញ្ជាំងរឹង។
ចានដែលធ្វើពីផ្សិតត្រូវតែទុកនៅក្នុងភក់ឬដីចាននៅក្នុងទូទឹកកក។
ប្រសិនបើសារធាតុពុលភ្លាមៗចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនោះវាពិបាកក្នុងការដកវាចេញហើយមនុស្សម្នាក់ៗមានអត្រាខុសគ្នានេះ។ ក្នុងករណីបែបនេះអ្នកមិនគួរប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងទេប៉ុន្តែគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យភ្លាម។