ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបង្កើតរបៀបទទួលទានអាហារ។ យ៉ាងណាមិញក្នុងនាមជាកូនក្មេងយើងឬភាគច្រើននៃពួកយើងបានទទួលនូវទម្លាប់ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចគឺការញុំាដូចជាវាគួរឱ្យរន្ធត់។ ដោយមានអាយុ, ទម្លាប់នេះអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ មានរឿងដូចជា "សាជីជ្រុងអាហារ" ហើយវាត្រូវបានបែងចែកជាបួនក្រុម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែស្គាល់ផលិតផលដែលបានរាយនៅក្នុងក្រុមទាំងនេះដើម្បីរៀបចំរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយមិនប្រើកាឡូរីកូលេស្តេរ៉ុលស្ករសឬសូដ្យូមបន្ថែម។
មានគោលការណ៍សំខាន់ៗប្រាំនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ:
- អ្វីដែលរាងកាយរបស់អ្នកសម្បូរទៅដោយវីតាមីនការជីកយករ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសូមព្យាយាមធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកចម្រុះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- កុំពិសារច្រើនពេករាងកាយរបស់អ្នកត្រូវតែដោះស្រាយបញ្ហាអាហារដែលអ្នកបរិភោគបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបានទម្ងន់លើស។
- សូមព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលមានខ្លាញ់តិចនិងកូលេស្តេរ៉ុល។
- ចូលចិត្តផ្លែឈើនិងបន្លែ។
- កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលស្ករនិងជាតិអាល់កុល។ បរិភោគសាច់សនិងត្រីកាន់តែច្រើន។ នេះមិនអនុវត្តចំពោះសាច់ពណ៌ក្រហមទេ។
សាជីជ្រុងអាហារគឺជាបញ្ជីចំណីអាហារដែលត្រូវប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ព្យាយាមដាក់ពីរចានដែលអ្នកគួរតែបរិភោគរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃជីវិតទេទេនៅក្នុងសាជីជ្រុងត្រូវបានរាយបញ្ជីផលិតផលមួយចំនួនធំដែលអ្នកអាចយករបបអាហារនិងធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងពេញលេញ។
ក្រុមទី 2 គឺផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ផលិតផលទាំងនេះនឹងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីនចាំបាច់រ៉ែនិងជាតិសរសៃធម្មជាតិ។
ក្រុមទីបីគឺផលិតផលទឹកដោះគោនិងសាច់។ ផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលទាំងអស់ដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោ។ Kefir, fermented ទឹកដោះគោដុតនំ, yoghurt, ឈីស។ សាច់មានន័យថាសាច់ជ្រូកសាច់គោបសុបក្សីនិងត្រី។ ផលិតផលទាំងអស់នេះនៅក្នុងផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសារធាតុមានប្រយោជន៍។
ក្រុមទីបួនគឺជាតិផ្អែម, ខ្លាញ់និងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសូមកុំឱ្យមានភាពកក់ក្តៅនិងកុំប្រើផលិតផលនៃប្រភេទទី 4 នៃសាជីជ្រុង។
ផលិតផលរបស់ក្រុមទី 1 គឺជាប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតហើយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយយើង។ ប៉ុន្តែកុំបោះចានប៉ាណាជាមួយគំនិតហើយកាន់តែច្រើនខ្ញុំញ៉ាំហើយខ្ញុំនឹងមានថាមពលកាន់តែខ្លាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម, ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជានាឡិកាមួយ, មិនទាញនិទាឃរដូវ, បើមិនដូច្នេះទេយន្តការនឹងបញ្ឈប់។
ផលិតផលរបស់ក្រុមទី 2 គឺជាប្រភពវីតាមីននិងជាតិសរសៃ។ ដូច្នេះអ្វីដែលបន្លែអ្វីដែលអ្នកគួរតែទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃប្រហែលប្រាំដង។
ផលិតផលពីក្រុមទីបីគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់បាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលរាងកាយរបស់យើងនឹងមិនដំណើរការដោយរលូនល្អទេក្នុងក្រុមទីបួនរបស់យើងទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនត្រូវបានស៊ុតបញ្ចូលនៅក្នុងបីមុន។
ប្រូតេអ៊ីន ... តើមានប៉ុន្មាននៅក្នុងពាក្យនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់ជាលិការបស់យើងហើយជាលិកាត្រូវបានគេដឹងថាត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាបន្តបន្ទាប់វាដូចនេះប្រូតេអ៊ីនដែលរាងកាយត្រូវការជានិច្ច។ អ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងត្រីសាច់មាន់ទួរគីសណ្ដែកនិងសណ្ដែក។
មនុស្សជាច្រើនដែលខ្វល់អំពីទំងន់របស់ពួកគេចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរ: តើពួកគេទទួលទានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ? វាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការគណនានេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រើកម្ពស់របស់អ្នកដើម្បីគណនាទំងន់ដ៏សមស្របរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ទម្ងន់របស់អ្នកគឺ 60 គីឡូក្រាម។ ពីនេះវាបង្ហាញថាចំនួនអតិបរមានៃជាតិខ្លាញ់ដែលបានប្រើក្នុងមួយថ្ងៃគឺមិនលើសពី 60 ក្រាម។
- ជ្រើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់នោះវាគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ចេញស្បែកពីបក្សីចំអិនសាច់នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងការដឹងគុណដូច្នេះថាជាតិខ្លាញ់នឹងបង្ហូរ។
- ស៊ុបចម្អិនស្រស់និង stew ត្រូវបាន cooled ល្អដែលបន្ទាប់មកនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកជាតិខ្លាញ់កក។
- ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារផងដែរចូរប្រើតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើខ្លាញ់។
- ព្យាយាមញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបតម្លៃវីតាមីនមានដូចគ្នាប៉ុន្តែមិនមានខ្លាញ់ទេ។
- ក្នុងគោលបំណងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបមិនមែនជាតិខាញ់, ប្រើពណ៌បៃតងនិងរដូវក្តៅ spicy ។
មានរបៀបមួយទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ជំនួសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់:
- ក្នុងទឹកជ្រលក់ជំនួសឱ្យ Cream sour អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់;
- ជំនួសសាច់គោឬសាច់ជ្រូកសាច់ឆៅជាមួយសាច់មាន់។
- នៅពេលចម្អិនចង្ក្រានអ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកជំនួសសាច់។
ម៉ឺនុយអាហារបំប៉នដែលមានតុល្យភាព
អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានផ្តល់ដំបូន្មានថាសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អតម្លៃថាមពលនៃបញ្ជីរបស់អ្នកមិនគួរលើសពី 2000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃហើយខ្លាញ់មិនគួរលើសពី 40 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។