pies ប្រៃសណីយ៍នៅពេលយើងទាំងអស់គ្នាមានការភ័យខ្លាចក្នុងការញ៉ាំដុំបន្ថែមដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករនៅក្នុងតែឬរីករាយជាមួយស្ករគ្រាប់សូកូឡាសំណព្វរបស់អ្នក! អ្នកឯកទេសខាងសារធាតុបំប៉នបានឈានចូលទៅក្នុងព្រលឹងពីការបង្ក្រាបទាំងអស់ - ពីអេក្រង់ទូរទស្សន៍ពីទំព័រទស្សនាវដ្តីនិងគេហទំព័រអ៊ីនធឺរណែតគំរាមកំហែងដល់ពួកយើងជាមួយនឹងជំងឺរំលាយអាហារភ្លាមៗស្លាកនិងកោសិកាសែលុយឡូសនៅលើជ្រុង។ ប្រហែលជាមួយផ្នែកគឺត្រឹមត្រូវ: បើអ្នកមិនដឹងពីវិធានការនិងញ៉ាំមីងហ្វីននំនិងនំជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចនោះអ្វីៗទាំងអស់នឹងមាន។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលស្និទ្ធស្នាលនឹងខ្លួនគេនិងគ្រួសាររបស់ពួកគេមិនច្រើនទេក្រៅពីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដោយដៃរបស់ពួកគេនោះមិនមានអ្វីដែលត្រូវខ្លាចនោះទេ។ នៅទីបញ្ចប់បន្ទាប់ពីពីរឬបីក្រអូបផាត់ស្ងួតអ្នកអាចដើររយៈពេលមួយម៉ោងលេងជាមួយកូន ៗ ក្នុងបាល់ឬជិះកង់ហើយមិនមានការដាក់ខ្លាញ់មិនគំរាមអ្នកទេ។ ហើយចានជាមួយដំឡូងហើយថែមទាំងចៀនជាមួយសំបកក្រាស់ ៗ - វាជាអារម្មណ៍រីករាយដែលជាការចងចាំដ៏កក់ក្តៅនៃកុមារភាពនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលបានចំណាយនៅក្នុងភូមិជាមួយជីដូនរបស់ខ្ញុំហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបោះបង់ចោលពួកគេ។ ដូច្នេះនៅថ្ងៃស្អែកអ្នកត្រូវពាក់អាវនិងធ្វើជំនួញ! ថ្ងៃណាមួយអ្នកក៏នឹងក្លាយជាជីដូនម្នាក់ដែរហើយតើជីដូនណាដែលគ្មានកូននិងចៅ?
គ្រឿងផ្សំ:- ស្រូវ, ស្រស់, 25 ក្រាម
- ទឹកដាំឱ្យពុះ 0.25 tbsp ។
- ស្ករ 1 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Kefir 1 tbsp ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- អំបិល 2 tsp ។
- ម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 150 ម។ ល
- ម្សៅស្រូវសាលី 5 tbsp ។
- ដំឡូង 6 គ្រាប់។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ផលិតផលចំបង ៗ សម្រាប់ចម្អិនប៉ាញ៉ាំចៀនជាមួយដំឡូងគឺម្សៅស្ករកៅស៊ូផ្សិតស្ករនិងស៊ុត។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ជំហានទី 2 រៀបចំការបំពេញនេះសម្រាប់ដំឡូងមធ្យម 6-7 នេះត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ធំ។
- ជំហានទី 3 1 អំពូលមធ្យមស្អាតនិងកាត់ជាគូប។
- ជំហានទី 4 ដំឡូងឆ្អិនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិន 20-25 នាទី។
- ជំហានទី 5 លេប 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- ជំហានទី 6 បង្ហូរទឹកពីដំឡូងហើយដាក់វាឱ្យលាងសម្រាមដាក់ម្រេចអំបិលនិងខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 7 រៀបចំចាក់ទឹក - ផ្សិតចាក់ទឹកក្តៅតិចតួចបន្ថែមស្ករសនិងម្សៅលាយឱ្យល្អហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 25-30 នាទី - អវយវៈអូប៉េរ៉ានឹងត្រូវសមបន្តិចបន្តួច។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មកបន្ថែម kefir, ស៊ុត, អំបិល, 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងម្សៅតិចតួច - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អ។
- ជំហានទី 9 បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, kneading dough នេះ, ជាលទ្ធផល, dough គួរតែធ្លាក់ចុះយ៉ាងងាយស្រួលនៅពីក្រោយ។ ម្សៅមកប្រហែល 5-6 កែវ។
- ជំហាន 10 ការ dough បានបញ្ចប់នឹងទុកសម្រាប់ 60-90 នាទី, វាគួរតែបង្កើនចំនួន 2 ដង។
- ជំហានទី 11 លាបលើផ្ទៃធ្វើការជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។ បន្ទាប់មកពី dough ដើម្បីបង្កើត billets សម្រាប់ pies (ប្រសិនបើ dough បានប្រែក្លាយរាវហើយវាមិនទទួលបានដើម្បីបំបែកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតដើម្បីស្ថិរភាពដែលចង់បាន) ។
- ជំហានទី 12 នៅចំកណ្តាលនៃផ្នែកនិមួយៗដាក់បំពេញនិងរុំគែមឱ្យគែម ៗ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជាក្រមាត់។
- ជំហាន 13 វាប្រែចេញអំពី 20 បំណែក, ចម្អិន pies ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 5-10 នាទី។
- ជំហានទី 14: ចាក់ប្រេងបន្លែក្នុងចាន 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងកំដៅវាឡើង។ Fry patties លើកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌ក្រហម (វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រូវប្រញាប់ដើម្បីធ្វើនំល្អដុត) ។
- ជំហ៊ានទី 15 ដាក់ក្រឡឥដ្ឋជាលើកដំបូងនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីលុបជាតិខ្លាញ់លើស។
- ជំហានទី 16 ផ្តល់ចានតូចត្រជាក់និងអ្នកអាចបម្រើ។