នំបុ័ងនំបុ័ងតាំងពីសម័យបុរាណនៅក្នុងអ៊ុយក្រែនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានដុតមិនត្រឹមតែជាមួយនំប៉័ងនិងកោណប៉ុន្តែក៏មានខូឃីស៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រីសេះនិងនំបុ័ង។ ការដុតនំបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនតូចៗ។ រូបមន្តសម្រាប់ឃុកឃីអាពាហ៍ពិពាហ៍ម៉ិកស៊ិកនឹងពង្រីកសមត្ថភាពរបស់អ្នកដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដល់មិត្តភក្ដិទើបរៀបការរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉ុណ្ណោះទេ។ ខូឃីស៍បែបនេះអាចចាត់ទុកថាជាអំណោយដ៏ល្អសម្រាប់ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ខូឃីស៍មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតណាស់។ ដើម្បីរក្សារាងមូលនៃឃុកឃីនៅពេលបង្កើតបាល់សូមដាក់វាឱ្យលឿនក្នុងទូរទឹកកក។ ដើម្បីផ្តល់បាល់ឱ្យទំហំដូចគ្នាប្រើស្លាបព្រាវាស់។ ម្សៅអាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ម្សៅកាកាវ, crumbs តូច, គ្រាប់ chopped ។
គ្រឿងផ្សំ:- Walnut 260 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 260 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- Butter 200 ក្រាម
- ស្ករ 90g
- វ៉ានលីលីន 4 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 70 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំខូឃីស៍អ្នកត្រូវយក 2 ពែងនៃគ្រាប់ chopped (ណាមួយ), ម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, butter, vanillin ។ ចំពោះម្សៅចូរយកជាតិស្កររលាយ។
- ជំហានទី 2 ដុសគ្រាប់ចូលក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់មកកិនពួកវាជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ។
- ជំហានទី 3 លាងម្សៅបន្ថែមអំបិលគ្រាប់ដីលាយ។
- ជំហានទី 4 វាយប៊័រ, ស្ករនិងវ៉ុលឡីន។
- ជំហានទី 5 ដាក់គ្រាប់ផ្លែឈើជាមួយម្សៅ។ Knead dough នេះ។
- ជំហានទី 6 រំកិលនំបុ័ងដាក់ក្នុងចានមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 20 នាទី។
- ជំហានទី 7: លាបបាល់ដោយស្លាបព្រាវាស់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ផ្ញើឱ្យពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅក្លាសេ។
- ជំហានទី 8 កម្តៅចង្ក្រានទៅ 180 អង្សាសេដោយប្រើថាស។ រីករាលដាលបាល់នៅលើក្រដាស parchment ។ ដាក់ស្លឹកយ៉ាងរហ័សជាមួយបាល់នៅលើធុងដុតនំ។
- ជំហាន 9 ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ កុំដុតខូគីយ៉ាងខ្លាំង។ ខូឃីរួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់នៅលើឆ្អឹង។
- ជំហាន 10 បង្វិលខូឃីស៍ក្នុងស្ករម្សៅ។ រក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់មួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បម្រើជាមួយតែ។