តើមានអ្វីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម?
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាការទទួលទានទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដូច្នេះអ្នកមិនគួរញ៉ាំស្ករសទឹកឃ្មុំខូឃីសណ្តែកក្រពះនិងម្សៅចម្រាញ់។
អ្នកគួរព្យាយាមមិនបរិភោគទឹកដែលគ្មានជាតិពុលប្រសិនបើកំរិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមខ្ពស់។ ចៀសវាងអាហារលឿនពួកគេមានជាតិស្ករច្រើនទោះបីជាពួកគេមិនសូវញ៉ាំ។
សូមព្យាយាមញ៉ាំបន្លែបៃតង Walnut, ផ្លែប័រ, ត្រីសមុទ្រនិងពពួកត្រី។
បន្លែបៃតង
បន្លែនិងបៃតងអាចនិងត្រូវបានគេបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅក្នុង dill celery និង parsley មិនបដិសេធ។ Parsley អាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយក៏អាចរក្សាវីតាមីននិងធាតុដ្រាលច្រើនផងដែរ។
នៅក្នុងបន្លែមានច្រើននៃជាតិសរសៃនិងស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ពួកវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចដូច្នេះចូរញ៉ាំវាហើយកុំគិតថាអ្វីទាំងអស់: ត្រសក់ស្ពៃគ្រប់ប្រភេទ, radish, carrots, radish ។ ល។ ដើម្បីបង្កើនកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានច្រើនពេក។ ឧទហរណ៍ 10-12 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង 200 ក្រាមនៃ carrots និង beets 350-400 ក្រាមនៃស្ព, 600-700 ក្រាមនៃល្ពៅឬ cucumber, 400 ក្រាម។
សារាយនិងការ៉ុមមានសំបូរទៅដោយសារធាតុ naprovitamin A និង carotenoids សំខាន់ៗដទៃទៀត។ ពួកគេនឹងកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺគាំងបេះដូង។
នៅក្នុងបន្លែបៃតងនិងផ្លែឈើ (peas, spinach, broccoli, ម្ទេសស្ពៃក្តោប, គីវី, ទំពា, ស្ពៃ, ផ្លែប៉ោមបៃតង, ផ្លែប៉ោម, សណ្តែកបៃតង, ផ្កាឈូកប្រ៊ូស, artichokes, leeks, zucchini) មានផ្ទុកសារធាតុ Indoles និង Lutein ដែលជួយបង្កើនសុខភាពដោយសារធាតុអង់ទីអុកស៊ីដកម្ម លក្ខណៈសម្បត្តិ។
សូមអរគុណដល់ thiosulfates និង allicin ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមិនជាប់គ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀត, សារធាតុទាំងនេះជួយសម្រួលសរសៃឈាមសួត។ ខ្ទឹមសកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម។
ដំឡូងគឺជាបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងម្សៅមេតានដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការប្រើវាដោយគ្មានការខូចខាតកាន់តែច្រើន។ ដំឡូងឆ្អើរលឿនអាចបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបានជាងការញ៉ាំនៅក្នុងសំណុំបែបបទទាំងមូល។
បន្លែនិងផ្លែឈើពណ៌ខៀវសំបូរទៅដោយសារជាតិ anthocyanins និង phenolic ដែលការពាររាងកាយពីភាពចាស់និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
Walnuts
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Walnut ប្រាំពីរគ្រាប់ផ្ទុកទៅដោយជាតិសសៃដែលមានគុណភាពល្អ 2 ក្រាមនិងអាស៊ីតអាល់ហ្វាលីឡែននីក 2,6 ក្រាម។ សមាសធាតុទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងការស្តារឡើងវិញនៃរាងកាយ។
ជំនួសឱ្យនំសាំងវិចអ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងទំរង់ជាអាហារសម្រន់ឬអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅជាម្ហូបធម្មតានៃសាឡាត់។ Walnut គឺមានសារៈសំខាន់ចាំបាច់សម្រាប់ចិត្តដូច្នេះនៅសម័យបុរាណវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំវាដោយសារតែពួកគេគិតថាគំនិតរបស់ពួកគេគឺមិនចាំបាច់ចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នា។
Walnut, ទាំងពីរជាមួយនឹងការកើនឡើងនិងការកាត់បន្ថយដោយទឹកអាស៊ីតអាចធម្មតាមធ្យមអាស៊ីត។ លើសពីនេះទៀតការប្រើផលិតផលនេះអ្នកមិនត្រឹមតែព្រមានដល់សរសៃឈាមទេប៉ុន្តែអ្នកអាចព្យាបាលវាបានប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវជំងឺនេះ។
ព័ត៌មានសំខាន់បំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសាច់ញាតិរបស់ពួកគេ - Walnut មានម៉ាញ៉េស្យូមនិងស័ង្កសីច្រើនតាមតម្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានសារធាតុដែលអាចការពារការធាត់នៃថ្លើមបាន។
ប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃគ្រាប់ពូជពោតប្រាំពីរហើយអ្នកអាចកម្ចាត់ភាពស្លកសាំងខ្វះជាតិដែកនិងធ្វើឱ្យសរសៃឈាមកាន់តែយឺត ៗ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Cobalt ជាតិដែកស័ង្កសី imed ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់, លុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺស្ករដែលមិនគួរអោយចង់។
គ្រាប់គឺសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ុងប្រេងសំខាន់ៗដោយសារធាតុរំលាយអាហារដែលត្រូវការដោយសារពាង្គកាយទាំងអស់ហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់។
ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃនិងតែមួយគត់ដែលជាលក្ខណៈចាំបាច់បំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏មានប្រយោជន៍សំរាប់អ្នកដែលមានជំងឺភ្នែកឡើងបាយ, ជំងឺក្រពះនិងជំងឺលើសឈាម។
ផ្លែឈើនេះមានសារធាតុដ៏មានតំលៃដូចជា mannoheptulose ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
ក្រឡានៃសរីរាង្គទាំងអស់រួមទាំងខួរក្បាលបានស្រូបយកស្ករសយ៉ាងសកម្មហើយនេះនាំទៅរកភាពប្រសើរឡើងនៃប្រសិទ្ធភាពសុខុមាលភាពនិងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់។
Vavocado មានវីតាមីនជាច្រើនដែលមួយក្នុងចំនោមវីតាមីន B6 អរគុណដល់ដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយដែលផលិតឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ចំពោះជាតិស្ករដែលមានជាតិស្ករឈឺដូចជាដៃស្ដាំដោយសារតែជាតិប៉ូតាស្យូមនិងទង់ដែងវាមានស្ថេរភាពតុល្យភាពគីមីនៅក្នុងខ្លួន។
អ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងសាឡាត់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែបឺរគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។
ត្រីសមុទ្រ
ទឹកនោមផ្អែមមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបរិភោគត្រីសមុទ្រពីព្រោះវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងដោយសារបរិមាណប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនមីក្រុបនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតដែលរាងកាយត្រូវការ។
ផលប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃត្រីគឺថាវាត្រូវបានគេរំលាយល្អប្រសើរជាងសាច់សត្វនិងបក្សីក៏ដូចជាអំបិលត្រីដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់។
វាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាខ្លឹមសារនៃប្រូតេអ៊ីនពឹងផ្អែកលើប្រភេទត្រី។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងត្រី salmon, whitefish, trout, stellate sturgeon, beluga ។ ក្រុមអ្នកឯកទេសនិយាយថាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងតំបន់ប៉ីប៉េកជាងសាច់មាន់និងនៅក្នុងសាច់គោ - ច្រើនជាងសាច់គោ។
បន្ថែមពីលើជាតិប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលត្រីមានសារជាតិបំប៉នខ្ពស់ពីព្រោះអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3, Omega-6 មានកំរិតខ្ពស់។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺសម្បូរត្រីសាម៉ុងនិងត្រីធូណា។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន:
- កាត់បន្ថយទម្ងន់
- បង្ការជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
- ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការអន្តរកោសិកា
- មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ចំពោះវត្ថុផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រីសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រហ្វ្លូរីនម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូដក៏ដូចជាវីតាមីនជីវឧស្ម័ន A, E, D និង B ។
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើត្រីដែលឆ្អិន, ចាហួយនិងដុត។
សណ្តែក
សណ្តែកដីសណ្តែកសណ្តែកគឺជាប្រភពនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ល្អបំផុតបើសិនជាពួកគេស្រស់ៗល្អឬយ៉ាងហោចណាស់។
ផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកបរិមាណម្សៅជាច្រើនប្រភេទ (សណ្តែកសៀងសណ្តែកសណ្តែកដីសណ្តែកកំប៉ុង) ក៏ដូចជាសារជាតិរ៉ែ (ជាតិកាល់ស្យូម) phytoestrogens វីតាមីននិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀតដែលអាចការពាររាងកាយពីជំងឺនេះ។ វាជាការប្រសើរបំផុតក្នុងការទទួលទានបន្លែជាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ជ្រើសរើសអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សណ្តែក - ពេលវេលាដែលសាកសមនឹងពួកគេ។
ល្ហុងបង្កើតជាជែលនៅក្នុងពោះវៀនដោយសារតែជាតិគ្លុយកូសនៃអាហារទៅយឺត ៗ នៅក្នុងកោសិកា។
សណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ 7 ក្រាមនៃជាតិសរសៃរលាយ, 17% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិដែកនិង 63% នៃកំណត់ហេតុនៃអាស៊ីតហ្វូលិកមានផ្ទុកសណ្តែកកន្លះពែង។
ដោយសារផលិតផលនេះសំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់តិចវាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប្រសិនបើអ្នកទិញសណ្តែកកំប៉ុងរួចហើយសូមចាំថាដោយការស្រោចស្រពវាត្រូវការលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីលាងសម្អាតជាតិប្រូតេអ៊ីននិងអំបិល។ ក្នុងការរៀបចំចងចាំថាសណ្តែកដីត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលអ្នកត្រូវចងចាំនៅពេលដែលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អាហារបំប៉នមិនមែនជាការរីករាយនោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការធានាថាវាមានតុល្យភាពនិងមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់។