- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ (សម្រាប់ dough)
- butter unsalted - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ dough)
- ម្សៅ - 3.5 វ៉ែនតា (សម្រាប់ dough)
- ស្ករ - 0.5 CUPS (សម្រាប់ dough)
- yeast ស្ងួត - 2.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ dough)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ dough)
- ប្រេងបន្លែ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ - ខាញ់ខាត់)
- ស្ករត្នោត - 0,75 ពែង (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ដីក្រឡា - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ប៊ឺគ្មានស្ករ - 0.25 ពែង (សម្រាប់ការបំពេញ)
- អំបិល - 1 pinch (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ឈីឈីស - 120 ក្រាម (សម្រាប់កប្បាស)
- ស្កររលាយ - 1 កែវ (សម្រាប់កខ្វះ)
- butter unsalted - 0,25 កញ្ចក់ (សម្រាប់ glaze)
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ glaze)
- ស៊ុត - 1 ដុំ (សម្រាប់ dough)
1. ធ្វើឱ្យម្សៅ។ លាយទឹកដោះគោនិងប៊ឺក្នុងចាន។ កំដៅល្បាយនៅមីក្រូវាស់រហូតដល់ប្រេងបានរលាយពី 30 ទៅ 45 វិនាទី។ ចាក់រង្គាលទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅ 1 កំប៉ុងស្ករស៊ុតផ្សិតនិងអំបិល។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាប 3 នាទី។ បញ្ចូលបន្ថែម 2 ពែង 1/2 នៃពែង។ វាយដំនៅល្បឿនទាប។ ប្រសិនបើ dough គឺស្អិតណាស់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងាររលោងស្រាល។ Knead សម្រាប់ប្រហែល 8 នាទី។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពក់សម្រាប់ dough បាន។ បង្កើតបាល់ចេញពីការធ្វើតេស្ត។ ចាក់ទឹកលើចានដលមានជាតិបន្ល។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានមួយហើយរមៀលនៅក្នុងប្រេង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចមួយបន្ទាប់មកកន្សែងផ្ទះបាយមួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យឡើងកន្លាងក្តៅមួយរយៈប្រហែល 2 ម៉ោងរហូតទាល់តែវាកើនឡើងទ្វេដង។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញលាយជាតិស្ករត្នោតអំបិលនិងខ្ទះអំបិលក្នុងចានមធ្យម។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងារ។ រមៀលចេញចតុកោណមួយដែលវាស់ 27X37 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាបម្សៅជាមួយប៊ឺដោយបន្សល់ទុកព្រំដែន 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅគែម។ បាញ់ថ្នាំរាបស្មើ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយដាក់ស៊ាមចុះនៅលើផ្ទៃនិងកាត់វាចូលទៅក្នុង slice ជាមួយ 18 knots មួយ (អំពី 1 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ) ។ 4. លាយជាមួយទំរង់ប្រេងចំនួនពីរសំរាប់ដុត។ ដាក់នំនៅក្នុងសំណុំបែបបទ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-45 នាទី, រហូតដល់ពួកគេបានកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងស្ទើរតែពីរដង។ ដាក់ទំរង់នៅចំកណ្តាលឡភ្លើងនិងនំដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេទៅជាពណ៌ត្នោតប្រហោងប្រហែល 20 នាទី។ យកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទី។ 5. រៀបចំក្រដាស់។ លាយឈីសលាយម្សៅស្ករម្សៅនិងជាតិ vanilla នៅចានមធ្យមមួយ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។ Lubricate ប៊ុនបានបញ្ចប់ជាមួយ icing ។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការបម្រើ: 6-8