ប៉េងប៉ោះស្តុងជាងបន្លែអាហារមុនពេលដុតគឺជាបញ្ហារសជាតិ។ នៅក្នុងអាហ្សែបែហ្សង់បន្លែត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយសាច់ឆៅដែលភាគច្រើនជាសាច់ដុំ។ នៅក្នុងមេឌីទែរ៉ាណេ, ប៉េងប៉ោះ stuffed ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនិងរីករាយជាមួយស្នេហាពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ម្ហូបនេះអាចធ្វើបាននៅក្នុងពិធីបុណ្យនិងជាអាហារសម្រន់មួយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការបំពេញនិងតុបតែងប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់ការតុបតែងជាធម្មតាយកប៉េងប៉ោះរឹងដែលមានផ្ទៃរលោង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដាក់ចំណីអ្នកអាចជួបជាមួយនឹងបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងរយៈកម្ពស់របស់យើង។ តើគ្រឿងទេសនេះមកពីប្រទេសនៅភាគខាងត្បូង។ ចំណាំថារូបមន្តនេះគឺគ្មានខ្លាញ់ដែលជាពិសេសជាការពិតឥឡូវនេះក្នុងអំឡុងពេលការតមអាហារ Petrov ។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៉េងប៉ោះ 600 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ម្រេចស្រស់ម្រេច 0,25 កុំព្យូទ័រ។
- Gorcic ស្ងួតនៅក្នុងសណ្តែក 10 ក្រាម
- ឱសថ Provencal 1 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ម្ហូបនេះរៀបចំ: ប៉េងប៉ោះដ៏រឹងមាំម្រេចក្រហមម្រេចម្រេចជ្រលក់ 2 អំពូលមធ្យមខ្ទឹមសគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតដែលជាល្បាយនៃឱសថ Provencal ប្រេងអូលីវ។
- ជំហាន 2 លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់គំរប។ នៅខាងក្នុងយកវាហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។
- ជំហានទី 3 ម្រេចផ្អែម, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមដែលបានកាត់ជាលំដាប់ដោយកាំបិត។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមប្រេងអូលីវនិង 1 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ធ្មេញស្ងួតទៅខ្ទះរដុតកំដៅ។ Fry គ្រាប់នៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយនាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម។ Fry 3-5 នាទី។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមម្រេចផ្អែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ បាចជាមួយឱសថ Provencal និងចៀន 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 7 Pour pulp ពីប៉េងប៉ោះជាមួយកាំបិតមួយ។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមទៅបន្លែបន្ថែមអំបិលគ្របដណ្តប់និងលាយ 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
- ជំហាន 9 បញ្ចប់ minced ត្រជាក់បន្តិច។
- ជំហានទី 10 ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើធុងដុតនំ។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 11 ប៉េងប៉ោះដែលមានបន្លែនិងគ្របដោយគម្រប។ ផ្ញើការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 180 ° C, 35-35 នាទី។
- ជំហាន 12 ដុតនំប៉េងប៉ោះដែលមានខ្លាញ់រហូតដល់ពួកគេទន់និងមានក្លិនក្រអូប។