យោងទៅតាមរឿងព្រេងទេវតាកាព្រីយ៉ែលបាននាំព្យាការី Muhammad ដែលមានជម្ងឺមួយដែលជាភេសជ្ជៈខ្មៅជាកាកានៅមេកាដែលបានជួយឱ្យគាត់មានសុខភាពល្អ។ 1000 ម។ គ។ - ប្រជាជន Galla នៅអេត្យូពីបានចាប់ផ្ដើមប្រើផ្លែឈើនៃដើមកាហ្វេនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ កាហ្វេត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូងនៅក្នុងខេត្ត Caffa ដែលជាឈ្មោះភេសជ្ជៈ។ នៅឆ្នាំ 1600 អ្នកចរចាអ៊ីតាលីបាននាំយកកាហ្វេទៅអឺរ៉ុប។ ពួកអ្នកផ្ចិតផ្ចង់មានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះគ្រាប់ធុញ្ញជាតិទាំងនេះប៉ុន្តែប៉ុល Clement ទីដប់ប្រាំពីរបានប្រទានពរដល់គាត់។
នៅឆ្នាំ 1899 អ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតជប៉ុនបានបង្កើតតែម្សៅនិងប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះទៅកាហ្វេ។ នៅឆ្នាំ 1938 កាហ្វេបន្ទាន់ដំបូងគេដែលផលិតក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្មត្រូវបានផលិតឡើងដោយក្រុមហ៊ុន Nescafe ។ ម៉ាស៊ីនដំបូងសម្រាប់ "ការស្រង់ចេញ" ឧស្សាហកម្មនៃកាហ្វេបន្ទាន់ត្រូវបានគេដាក់តាំងបង្ហាញនៅសារមន្ទីរស្បៀងអាហារសាជីវកម្មរបស់ Nescafe ក្នុងទីក្រុង Vevey (ស្វ៊ីស) ។ រហូតមកដល់ពេលនេះម៉ាកកាហ្វេដ៏ល្អបំផុតគឺជាភ្នំខៀវហ្សាម៉ាអ៊ីក។
ដើមកាហ្វេមានពីរប្រភេទ។ Arabica - ភាគច្រើននៃផលិតកាហ្វេរបស់ពិភពលោកត្រូវបានផ្អែកលើពូជនៃមែកធាងនេះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអារ៉ាប៊ីកាមានរូបរាងដ៏ភ្លឺច្បាស់ដែលមានផ្ទៃរលោងមានពណ៌ខៀវបៃតង។ គុណភាពរសជាតិនៃប្រភេទនៃកាហ្វេនេះគឺខ្ពស់ណាស់។ Robusta គឺជាពូជដែលលូតលាស់ឆាប់រហ័សនិងអាចទទួលបានផលប្រយោជន៏និងមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងប្រភេទសត្វល្អិតច្រើនជាងភាសាអារ៉ាប់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរ៉ូបឺស្តាមានរូបរាងមូលពីពណ៌ត្នោតខ្ចីទៅពណ៌ប្រផេះបៃតង។ សម្រាប់ប្រភេទនេះមួយភាគបួននៃការផលិតភេសជ្ជៈនេះគឺមានគុណភាពទាប។ វាមានរសជាតិដ៏អាក្រក់និងរោមរលី។
យោងតាមវេជ្ជសាស្ត្រកាហ្វេមានគុណសម្បត្តិរបស់វា:
- ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់អ្នកដែលមានជំងឺហឺត bronchial ។ នោះគ្រាន់តែដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពវិជ្ជមានមួយ, ក្នុងអំឡុងពេលប្រកាច់, អ្នកត្រូវការផឹកមិនមានប្រហែលកាហ្វេ 6 ពែង;
- កាហ្វេឡើងជួយជួយលើកទឹកចិត្តនិងជំរុញសកម្មភាពបញ្ញា។
- ជាតិកាហ្វេអ៊ីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតទឹកក្រពះដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើការរំលាយអាហារនៅពេលមនុស្សម្នាក់ទើបតែញ៉ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណានេះគឺមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាស៊ីតខ្ពស់នៃក្រពះនិងដំបៅ;
- អេសអេសសូសជំនួសគ្រាប់។ នៅទីក្រុងឡុងន៍ពិសោធន៍មួយត្រូវបានធ្វើឡើងហើយពិនិត្យថាតើជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចបន្ថយការឈឺចាប់បានដែរឬទេ? វាបានប្រែក្លាយប្រហែលជា! ជាពិសេសក្បាលនិងសាច់ដុំ។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងនាវា។ ឥឡូវនេះជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានផ្ទុកបរិមាណច្រើននៅក្នុងកាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។ វាចម្លែកដែលមានស្ត្រីតែប្រតិកម្មទៅនឹងកាហ្វេ។ បុរសភាគច្រើនដូចធម្មតាគឺស្ថិតនៅក្រៅក្រៅ។
- ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចបង្កើនការទាក់ទាញផ្លូវភេទចំពោះស្ត្រីប៉ុន្តែមានតែអ្នកដែលប្រើវាប៉ុណ្ណោះទេ។
- កាហ្វេមានវីតាមីននៃក្រុមខ។ ពួកគេគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃដំណើរការគីមីជីវៈជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយហើយនេះអាចការពារការកើតឡើងនៃចំនួននៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនិងក៏រួមចំណែកដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សផងដែរ។ ឧទាហរណ៍កាហ្វេកាត់បន្ថយការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដល់ទៅ 25% ។ 45% - ការកើតឡើងនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម 80% - ជម្ងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមនិង 50% - ជំងឺផាកឃីនសុន។
លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានបន្ថែមនៃកាហ្វេ:
- កាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងសំអាងទំនើបជាច្រើន។
- កន្លែងកាហ្វេ - ជូតខ្លួនដ៏ល្អ។
- អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាអ្នកដែលផឹកកាហ្វេជាទៀងទាត់រួមភេទញឹកញាប់និងយូរជាងអ្នកដែលមិនផឹកវា។
- បើសិនជាមិនមានប្រទាលមុខនៅក្បែរដៃនោះទេវាផ្តល់ឱ្យសក់ខ្មៅងងឹតដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
គុណវិបត្តិនៃកាហ្វេ:
- បង្អាក់ការគេងមិនលក់។
- បង្កើនការផលិតអ័រម៉ូនស្ត្រេសដែលរួមចំណែកដល់ការធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចបណ្តាលអោយសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់និងចង្វាក់បេះដូងខ្ពស់។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំកាហ្វេច្រើនជាង 4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃកាល់ស្យូមត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយហើយឆ្អឹងរបស់វាក្លាយទៅជាផុយ។
- កាហ្វេអាចសម្លាប់អ្នកបានប៉ុន្តែអ្នកជំនាញនិយាយថាអ្នកត្រូវការផឹកពី 80 ទៅ 100 ពែងក្នុងមួយពេល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវព្យាយាម!
កាហ្វេនិងអាជីវកម្ម។
តើអ្នកមានការចរចារពាណិជ្ជកម្មធ្ងន់ធ្ងរឬតើអ្នកនឹងបញ្ចប់ការចរចារហើយប្រហែលជាអ្នកបានសំរេចចិត្តផ្តល់ឱ្យនូវដៃនិងបេះដូង? រឿងសំខាន់ដែលបង្រួបបង្រួមព្រឹត្តិការណ៍ទាំងអស់នេះគឺបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមាន។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកគួរតែផ្តល់ឱ្យកាហ្វេមួយពែងរបស់អ្នកបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាដោយជោគជ័យ។ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍បានកំណត់ថាកាហ្វេ 2 ពែងធ្វើឱ្យមនុស្សកាន់តែរឹងមាំជាងមុន។
សព្វថ្ងៃនេះពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមកាហ្វេពិតប្រាកដ។ កាហ្វេបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកសូម្បីតែកូកាកូឡា។ ភាគច្រើនពួកគេពេញចិត្តចំពោះជនជាតិអាឡឺម៉ង់ដែលតាមពីក្រោយដោយអាឡឺម៉ង់ជប៉ុនអេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីអង់គ្លេសនិងអេត្យូពី។ នៅទូទាំងពិភពលោកជាមធ្យម 4,5 ម៉ឺនកែវក្នុងមួយវិនាទីគឺស្រវឹង។ បុរសប្រើកាហ្វេតិចជាងស្ត្រី។ 63% នៃអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេចូលចិត្តផឹកវាជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករហើយមានតែ 40 ផឹកកាហ្វេដោយគ្មានអ្វីសោះ។ 57% ផឹកកាហ្វេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក 34% - ក្រោយមកជាមួយអាហារនិង 13% - នៅពេលមួយផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាមានបញ្ហាចម្រូងចម្រាសក៏ដោយក៏អ្នកជំនាញយល់ស្របថាកាហ្វេ 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សបើមិនមានការប្រឆាំង។