ឈីឆីធ្វើពីដើមឈីដែលធ្វើដោយដើមនៅក្នុងភាសាហិណ្ឌីត្រូវបានគេហៅថា paneer ហើយនៅក្នុងប្រទេស Slavic - ឈីក្រុមឈី។ គ្មានឈីសផ្សេងទៀតអាចប្រៀបធៀបជាមួយវាសម្រាប់ការប្រើជាសកលដើម្បីរសជាតិនិងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ។ សារៈសំខាន់នៃផ្ទាំងប៉ាណូគឺពិបាកក្នុងការវាយតម្លៃខ្ពស់។ នេះគឺជាឈីសបន្លែពិតប្រាកដមិនដូចពូជរឹងដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើអង់ស៊ីមសត្វ។ Pannir មិនរលាយនិងបាត់បង់រូបរាងនៅពេលចម្អិនឬចៀនវាស្រស់និងធម្មជាតិវាហ៊ានណាស់ហើយភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង!
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹកដោះគោ 1.5 លីត្រ
- ឡូស 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្របីផលិតឈីសអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោ 1,5 លីត្រនិងទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា។ លីត្រ។ ទឹក lemon ។ ទឹកដោះគោគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានការលាងសំអាតទាំងមូលប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់ទេនោះវានឹងបំពេញបានទាំងប៉ាស៉េទីនប៉ុន្តែធម្មជាតិចាំបាច់។
- ជំហានទី 2 សូមចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានបាយ។ វាគួរតែមានបាតក្រាស់ហើយធំល្មមគ្រប់គ្រាន់ដែលទឹកដោះគោនោះបានកើនឡើងមិនបានរត់ចេញ។ ទឹកដោះគោបានដាក់នៅលើភ្លើងមធ្យម។
- ជំហានទី 3 នៅពេលដែលទឹកដោះត្រូវបានកំដៅចូរច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារហើយរៀបចំខាត់ទឹកដាក់វាជាមួយស្រទាប់ថ្លើមពីរនិងដាក់វានៅលើកប៉ាល់ដើម្បីបង្ហូរទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 4 នៅពេលដែលទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមឡើងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើវា។ ភ្លាមៗនោះឈីសនឹងញែកចេញពីទឹកដោះគោយ៉ាងច្បាស់។ យកខ្ទះពីភ្លើង។ ប្រសិនបើសេរ៉ូមមិនច្បាស់អ្នកត្រូវដាក់វាឱ្យឆេះហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្ថែមទៀត។ អ្នកមិនអាចរក្សាចង្អុរវែងនៅលើចង្ក្រានបានទេបើមិនដូច្នោះវានឹងប្រែទៅជារឹង។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់ពីការញែកចេញពីឈីសនិងឈីក្រុមគ្រួសាររួចយកខ្ទះពីកំដៅហើយត្រលប់ចូលទៅក្នុងធ្មេញ។ លាងជម្រះវានៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះនាទីដើម្បីឱ្យវាកាន់តែដង់ស៊ីតេនិងយកទឹកក្រូចដែលអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃរទេះ។
- ជំហ៊ានទី 6 ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការឈីសទន់អ្នកត្រូវតែរឹតបន្តឹងរុំអោយរឹតខ្លាំងនិងច្របាច់សឺរ៉ូម។
- ជំហានទី 7: ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការឈីសរឹងដើម្បីធ្វើនំឈីសឬនំខេកអ្នកអាចចងក្រួសហើយដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មាន។ ឈីសយូរជាងនេះនឹងស្ថិតនៅក្រោមសារពត៌មានហើយវានឹងប្រែទៅជាធូលី។ ចំពោះដង់ស៊ីតេមធ្យមសូមទុកឈីសនៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេល 40 នាទី។
- ជំហានទី 8: យកសារពត៌មានចេញយកឈីសចេញពីមារៈបង់រុំ។ ផ្ទាំងផ្ទះមានរួចរាល់!