បង្អែមដោយគូររូបបង្អែម Curd "Duet" គឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងនៃរបៀបចម្អិនអាហារអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងផ្សំការចំអិននិង ... គំនូរ។ បង្អែមជាពិធីបុណ្យហើយវាអាចរៀបចំបានដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញពីគំនិតច្នៃប្រឌិតគ្រប់គ្រាន់នោះភ្ញៀវនឹងទទួលបាន "រូបភាព" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ហើយវានឹងអាចប្រកួតប្រជែងបានដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ លើសពីនេះទៀតបង្អែមនេះមានប្រយោជន៍ព្រោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ឈីសដែលជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូម។
គ្រឿងផ្សំ:- Curd 400 ក្រាម
- ទឹកដោះគោមានជាតិស្ករ 200 ក្រាម
- ស្រូវសាលី 400 ក្រាម
- ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករលាប vanilla 10 ក្រាម
- Gelatine 25 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកឆ្អិន 400 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះយើងត្រូវការ: ឈីក្រុមគ្រួសារដែលនិយមធ្វើផ្ទះប៉ុន្តែមិនស្ងួតមានជាតិជូរ (អ្នកអាចទទួលទានជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុតប្រសិនបើអ្នកមានរបបអាហារ) ទឹកដោះគោស្ករស្ករសស្ករមួយកាបូបនិងស្ករហ្គេឡាទីនជាកាកាវតិចតួចនៅក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 2 Gelatin ត្រូវបានចាក់ទឹកក្តៅខ្លាំងក្តៅនិងទុកនាទីសម្រាប់ 15 ដើម្បីធ្វើឱ្យវាហើមនិងរំលាយទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើ gelatin មិនរំលាយវាអាចត្រូវបានកំដៅបន្តិចលើកំដៅអប្បបរមា stirring ជានិច្ចប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីរំពុះទេ។
- ជំហានទី 3 ពេលដែលជេលឡាទីនហើម, កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយភាគីខ្ពស់លាយឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed ស្ករធម្មតានិង vanilla ។
- ជំហ៊ានទី 4 គ្រឿងផ្សំក្នុងរន្ធមួយត្រូវបានគេវាយជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះរហូតដល់មានម៉ាស់ដូចគ្នា។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលចាក់នៅក្នុង gelatin រំលាយនិងជាថ្មីម្តងទៀត whisk ជាមួយ blender មួយ។ ជាលទ្ធផលល្បាយនៃស្ថេរភាពនៃ Cream sour រាវគួរតែត្រូវបានទទួល។
- ជំហានទី 6 ល្បាយពាក់កណ្តាលត្រូវបានបោះទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយទុកវារួចរាល់។ ចំពោះអ្វីដែលនៅសល់យើងបន្ថែមម្សៅកាកាវ។
- ជំហានទី 7 លាយល្បាយជាមួយកាកាវជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- ជំហានទី 8 ឥឡូវយើងកំពុងរៀបចំ "ផ្ទាំងក្រណាត់សម្រាប់គូរ" ។ នៅក្នុងធុងតូចមួយជុំសូមចាក់ដំបូង 2 ស្លាបព្រានៃល្បាយពណ៌សបន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាលចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃល្បាយជាមួយកាកាវ។
- ជំហានទី 9 បន្តចាក់ 2 ស្លាបព្រានំពណ៌សនិងពណ៌ត្នោតម្តងមួយៗរហូតទាល់តែម្ហូបឆ្អិនត្រូវបានបំពេញ។ យើងព្យាយាមចាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៅលើកណ្តាលដើម្បីទទួលបានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពណ៌។
- ជំហាន 10 ចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត - យើង Fantasyize និងគូរ! រូបភាពបុរាណនៃរូបភាពនេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ: ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញមួយគូរបន្ទាត់ពីចំណុចកណ្តាលទៅគែមនៃបង្អែមដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតដែលមានព្រួញ។ នេះបង្កើតលំនាំជាមួយកាំរស្មី។
- ជំហានទី 11 នៅចន្លោះកាំរស្មីដែលគូរត្រូវគូរបន្ទាត់នៅទិសផ្ទុយគ្នាពោលគឺពីគែមនៃបង្អែមទៅកណ្តាល។
- ជំហានទី 12 នៅចំកណ្តាលនៃបង្អែមសូមដាក់ចំណុចផ្ទុយនិងបញ្ជូនទៅត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។