ប្រភេទឈើឆ្កាងប្រភេទ Croquettes ទាំងនេះអាចក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ នេះមិនមែនជា syrniki និងមិនមែនជាប្រភេទដំឡូងបារាំងនៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធនោះទេ។ រសជាតិគឺមធ្យមមានតុល្យភាព។ ម្ហូបរីករាយ homemade ណាស់ជាមួយ crust appetizing មួយ។ croquettes ឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយជាមួយ Cream sour ត្រជាក់។ ខ្ញុំមានពងតូច។ រដូវនិងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិរបស់អ្នកខ្ញុំបានបង្ខាំងខ្លួនខ្ញុំទៅ dill និងល្បាយនៃម្ទេសមួយ។ ដំឡូងត្រូវបានចាប់យកនៅក្នុងទម្រង់ដើមដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទឹកដោះគោក្រែម។ មានតែទំពាំងបាយជូរដំឡូងតិចតួចណាស់តិចតួចសម្រាប់ viscosity ។
គ្រឿងផ្សំ:- ដំឡូងឆ្អើរ 270 ក្រាម
- Curd 270g
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្រស់ 10 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 100 ក្រាម
- ម្សៅដុត 3 ក្រាម
- អំបិល 2 ក្រាម
- ល្បាយនៃម្ទេស 1 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ចង្ក្រានដាំបាយ: ដំឡូង mashed ស៊ុតឈីក្រុមឈីសឌីលនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 កូរក្តៅជាមួយនឹងរនាស់។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមដំឡូង mashed, កូរ។ ដាក់ពង, dill chopped, អំបិលបន្តិចនិងល្បាយនៃម្ទេសមួយ។
- ជំហានទី 4 កូរ។ បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ កូរ។ ការបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានទទួល។ ទន់មិនជាប់ស្អិតប៉ុន្តែរលុងគ្រប់គ្រាន់។
- ជំហានទី 5 ដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅលើតុដោយម្សៅ។ ស្រទាប់គួរមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទាញចេញរង្វង់ដោយកញ្ចក់។
- ជំហ៊ានទី 6 ដាក់ចំនុចនៅលើកន្លែងហូបចុក។
- ជំហានទី 7 Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាង។