- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3
- ម្រេច chipotl នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ - 2 បំណែក
- ទឹកត្រីពីម្ទេស chipotl - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- lemon - 1 ដុំ
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- paprika - សិល្បៈ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- cilantro - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចក្រហម - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច cayenne - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បង្គា - 700 ក្រាម
- នៃម្នាស់ - 4 ឈី
1. លាបនិងកាត់បង្គានៅពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងចានមួយនៃដំណើរការអាហាររួមបញ្ចូលគ្នាខ្ទឹមស chopped, chili បាន chicot ជាមួយទឹកជ្រលក់, ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, paprika, coriander, អំបិលម្រេចខ្មៅម្រេចម្រេចក្រហមនិងម្រេច cayenne ។ ដាក់បង្គាកកក្នុងចានធំឬថង់បាស្ទិក។ ចាក់ទឹកបង្គារជាមួយដំឡូងជាប់ដែលបានរៀបចំហើយលាយឱ្យល្អដើម្បីអោយទឹកដោះគោត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ បង្គាបង្គរសម្រាប់ 20 នាទី។ 3. លាងសមា្អាតកំដៅក្នុងខ្យល់បើកកលើកំដៅមធ្យម។ ស្រង់ចេញបង្គាពី marinade និងយកចេញទាំងអស់មិនចាំបាច់។ ខ្សែសង្វាក់ជុំវិញបង្គារ 6 នៅលើឆ្អឹងនិងឆ្អឹងរហូតដល់បង្គាក្លាយជាពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ 4. យកចំបក់ឈីសដែលបានចប់ជាមួយចំណិតនៃម្នាស់ស្រស់និងអង្ករនៅលើម្ហូបចំហៀង។
ការបម្រើ: 4-6