នំ "snickers"

យើងរៀបចំនំ "Snickers" នំ Snickers - របារនៃ snickers ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយ។ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនខែមកហើយប៉ុន្តែនៅតែមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់។ Snickers គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងរង្វង់សាច់ឆៃដែលស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើអ៊ីនធឺរណែតអ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនឬតិចនៃនំនេះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែចង់បានអ្វីមួយដោយខ្លួនឯងជាពិសេសសម្រាប់នំខេក។ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានបើកសំណុំរឿងព្រោះវានៅលើ Webspoon ដែលខ្ញុំបានរកឃើញការបញ្ជាទិញសម្រាប់នំ Snickers ។ ភ្លាមនោះគាត់បានយកគាត់ពីតុនៃការបញ្ជាទិញហើយបានបន្តការបង្កើត។ នំរបស់ខ្ញុំបានកើត 9 ម៉ោងក្រោយមកនៅថ្ងៃទី 22 ខែមេសា។ បានវាយប្រហារភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំហើយធ្វើឱ្យខ្ញុំស្រលាញ់គាត់ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរឬផ្លាស់ប្តូរអ្វីទេព្រោះខ្ញុំគិតថាអ្នកញញឹមគឺជាជោគជ័យ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលខ្ញុំបានធ្វើនំសូកូឡា - ដីខ្សាច់បានប្រើរូបរាងនៃ 26 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ marshmallow បន្ទាប់មក caramel ជាមួយសណ្តែកដីបន្ទាប់មកស្រទាប់សូកូឡាក្រាស់និងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ icing សូកូឡា។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងគេនោះគឺថាប្រសិនបើនំអន្សមជាប់នៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងវាក្លាយទៅជានំប៉័ងច្រើនប៉ុន្តែមិនសើមវាមិនគួរសើមទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប៉ះពាល់ទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយរសជាតិបានបញ្ចូលគ្នាចូលគ្នាបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមកនិងបង្កើតសូកូឡាកាម៉ាល - សណ្តែកដីដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់និងស្វាហាប់បន្តិចបន្តួច។ នំនេះរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះគឺជាការលំបាកបំផុតនៃអ្វីទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានមកជាមួយ។ ប៉ុន្តែភាពស្មុគស្មាញមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំភ័យខ្លាចទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញក្រោយពីទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាមួយនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមាននិងផ្តល់មោទនភាពនិងការបំផុសគំនិត។ ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកចំពោះនំ Snickers របស់ខ្ញុំនិងមើលទៅមតិអ្នក។ ការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូបទាំងអស់!

យើងរៀបចំនំ "Snickers" នំ Snickers - របារនៃ snickers ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយ។ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនខែមកហើយប៉ុន្តែនៅតែមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់។ Snickers គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងរង្វង់សាច់ឆៃដែលស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើអ៊ីនធឺរណែតអ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនឬតិចនៃនំនេះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែចង់បានអ្វីមួយដោយខ្លួនឯងជាពិសេសសម្រាប់នំខេក។ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានបើកសំណុំរឿងព្រោះវានៅលើ Webspoon ដែលខ្ញុំបានរកឃើញការបញ្ជាទិញសម្រាប់នំ Snickers ។ ភ្លាមនោះគាត់បានយកគាត់ពីតុនៃការបញ្ជាទិញហើយបានបន្តការបង្កើត។ នំរបស់ខ្ញុំបានកើត 9 ម៉ោងក្រោយមកនៅថ្ងៃទី 22 ខែមេសា។ បានវាយប្រហារភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំហើយធ្វើឱ្យខ្ញុំស្រលាញ់គាត់ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរឬផ្លាស់ប្តូរអ្វីទេព្រោះខ្ញុំគិតថាអ្នកញញឹមគឺជាជោគជ័យ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលខ្ញុំបានធ្វើនំសូកូឡា - ដីខ្សាច់បានប្រើរូបរាងនៃ 26 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ marshmallow បន្ទាប់មក caramel ជាមួយសណ្តែកដីបន្ទាប់មកស្រទាប់សូកូឡាក្រាស់និងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ icing សូកូឡា។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងគេនោះគឺថាប្រសិនបើនំអន្សមជាប់នៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងវាក្លាយទៅជានំប៉័ងច្រើនប៉ុន្តែមិនសើមវាមិនគួរសើមទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប៉ះពាល់ទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយរសជាតិបានបញ្ចូលគ្នាចូលគ្នាបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមកនិងបង្កើតសូកូឡាកាម៉ាល - សណ្តែកដីដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់និងស្វាហាប់បន្តិចបន្តួច។ នំនេះរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះគឺជាការលំបាកបំផុតនៃអ្វីទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានមកជាមួយ។ ប៉ុន្តែភាពស្មុគស្មាញមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំភ័យខ្លាចទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញក្រោយពីទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាមួយនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមាននិងផ្តល់មោទនភាពនិងការបំផុសគំនិត។ ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកចំពោះនំ Snickers របស់ខ្ញុំនិងមើលទៅមតិអ្នក។ ការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូបទាំងអស់!

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី 160 ក្រាម
• សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ប៊ឺហ្គ័រ 80 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ 0.5 tsp ។
• ម្សៅកាកាវ 4 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិល 1 ខ្ទាស់
• Cream 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 150 ក្រាម
• សណ្តែកដី 1,5 tbsp ។
• ប៊ឺហ្គ័រ 80 ក្រាម
• សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិល 2 pinch
• ពន្លឺចេក 2 tbsp ។ លីត្រ។
• Gelatin 6 ចាន
• Marshmallow 700 ក្រាម
• ប៊ឺដ 50 ក្រាម
• ស្ករ 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោផ្សិត 100 ក្រាម
• ស្ករវ៉ាន់ឡា 1 tsp ។
• សូកូឡាខ្មៅ 250 ក្រាម
• Cream Sour 180 ក្រាម
• Cream 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺដ 50 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

• ជំហានទី 1 ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំនេះយើងនឹងត្រូវការ: ស៊ុតម្សៅប៊ឺកាកាវម្សៅស្ករអំបិលនិងម្សៅដុត។
• ជំហានទី 2 បែងចែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ យើងដាក់សត្វកំប្រុកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកយើងគ្រាន់តែត្រូវការ yolks សម្រាប់នំ។
• ជំហានទី 3 នៅក្នុងចានយើងញែកម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមកាកាវនិងស្ករដោយអំបិលបន្តិច។
• ជំហានទី 4: កាត់ប្រេងទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមល្បាយម្សៅ។
• ជំហានទី 5: យើងនឹងកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬដៃនៅលើកំទេចកំទី។
• ជំហានទី 6 បន្ថែម yolks និងដាក់ dough ជាមួយគ្នានៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយមិន knead ។
• ជំហានទី 7 យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយយកវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 45 នាទី។
• ជំហ៊ានទី 8: លើកនេះយើងត្រូវធ្វើឱ្យ Caramel ។ ចម្អិនសណ្តែកដីអំបិលរួចហើយលាយទឹកដោះគោហើយលាបក្រែមក៏មិនមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 25% ហើយវានឹងកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកធ្វើការជាមួយ 35% ប៊ឺនិងស្ករ។
• ជំហានទី 9 យករន្ធមួយដែលមានបាតក្រាស់។ នៅលើភ្លើងខាងលើជាមធ្យម caramelize ស្ករ។
• ជំហានទី 10 ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនអាចជ្រៀតជ្រែក។ ខ្ទះគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើដូចជានៅក្នុងចលនាតូចហើយមើលពីរបៀបដែលស្ករប្រែពណ៌ត្នោត។
• ជំហានទី 11 នៅពេលដែលស្ករបានក្លាយទៅជាពណ៌ត្នោតតិចតួចបន្ថែមប្រេងរលាយ។
• ជំហានទី 12 ឥឡូវអ្នកអាចកូរនិងបន្ថែមក្រែម។ ចំអិនប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទីម៉ាសបានយ៉ាងឆ្អិន។
• ជំហានទី 13 នៅពេលដែល caramel ក្លាយទៅជា viscous គ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកបន្ថែមសណ្តែកដីនិងយកចេញពីកំដៅយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់។ Caramel ត្រជាក់យូរ។
• ជំហាន 14 ឥឡូវនេះ dough បានរឹងគ្រប់គ្រាន់។ បីនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំនិងលាបខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងជាមួយប្រេង។ យើងបិទការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងបាតទាំងអស់។
• ជំហាន 15 ដុតនំនៅក្នុង oven កំដៅនៅ preheated នៅ 180 ° C, សម្រាប់ 25-30 នាទី។
• ជំហានទី 16 ឥឡូវនេះរៀបចំ marshmallows: យើងយកប្រូតេអ៊ីនពីទូទឹកកកនិង whisk ជាមួយអំបិលរហូតដល់កំពូលខ្ពស់។ ជាបណ្តោះអាសន្នបានណែនាំស្ករនិង whisk រហូតដល់ Foam បានរលោង។
• ជំហានទី 17 បន្ទះសេរ៉ាមិចរលាយត្រាំរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់រួចច្របាច់បញ្ចូលក្នុងឡឬដាក់ទឹកក្នុងទឹកឬដោយបន្ថែមទឹករំពុះ 1 ស្លាបព្រា។
• ជំហានទី 18 ភ្លាមៗនោះសារធាតុប្រូតេអ៊ីនចាក់ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។
• ជំហានទី 19 បន្ទាប់មកយើងក៏នឹងបង្អាក់ការច្នៃឈើផងដែរដោយមិនបញ្ឈប់ការលួច។
• ជំហាន 20 marshmallow របស់យើងនឹងមើលទៅដូចនេះ។ ទម្ងន់នឹងកើនឡើង។
• ជំហានទី 21 ឥឡូវនេះបន្តទៅស្រទាប់ marshmallow ច្រើនបំផុតយក: marshmallow រៀបចំ, butter, ទឹកដោះគោ condensed, ស្ករ vanilla, ស្ករ។
• ជំហាន 22 រលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។
• ជំហាន 23 បន្ថែមជាតិស្ករភ្លាម។
• ជំហាន 24 បន្ទាប់មកទឹកដោះគោ condensed ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។
• ជំហានទី 25 ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករវ៉ាន់នីហើយកូរជានិច្ច។
• ជំហានទី 26 បន្ទាប់ពី 1-2 នាទីម៉ាសនឹងក្លាយជាក្រាស់ជាងនេះ។
• ជំហានទី 27 នៅដំណាក់កាលនេះសូមយកចានចេញពីចានហើយលាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ marshmallow មួយ។ យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាម៉ាស់បានក្លាយជាក្រែមដូចគ្នា។
• ជំហានទី 28 ការម៉ត់ marshmallow គួរមើលទៅដូចនេះ។
• ជំហាន 29 យើងចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ ពោតគួរតែត្រូវបានយកចេញពីសំណុំបែបបទនិងក្រដាសបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅនំខេកវិញឬគ្រាន់តែប្រើចិញ្ចៀន។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះយើងត្រូវការនំខេកនៅលើសង្វៀនព្រោះយើងនឹងចាក់ក្រែមរាវឱ្យរឹងនៅក្នុងផ្សិត។
• ជំហាន 30 នៅលើនំ, ដែលមាននៅក្នុងសង្វៀន, ចាក់ចេញម៉ាស់ marshmallow នេះ។ យើងបានយកចេញចូលទៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រូវបានរឹងមាំទាំងស្រុង។ និងល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកាហ្វោះ, បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានលឿនជាងមុន។
• ជំហានទី 31 នៅលើ marshmallow រឹងយើងដាក់ចេញសូម្បីតែ caramel lukewarm ជាមួយសណ្តែកដី។ ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ Caramel នឹងមានអាកាសធាតុត្រជាក់រក្សារូបរាងប៉ុន្តែមិនរឹងមាំវាងាយស្រួលកាត់ជាមួយកាំបិត។
• ជំហានទី 32 ខណៈពេល caramel នៅក្នុងទូរទឹកកកនេះត្រូវបានរៀបចំ glaze ។ រលាយសូកូឡានៅក្នុងក្រែមនិងក្រែមដែលល្អនិងរំខានជានិច្ច។
• ជំហានទី 33 នៅពេលសូកូឡាត្រូវរលាយចូលគ្នាសូមបន្ថែមប៊ឺហើយបន្តកូរសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់ល្បឿនយើងនឹងផ្ទុកប៉ាន់ទៅទឹកកកហើយកូរឱ្យត្រជាក់។
• ជំហានទី 34 បន្ទាប់មកជាងពាក់កណា្តាលត្រូវបានបង្ហូរទៅលើការ៉ុមកក។
• ជំហានទី 35 ការកូររូបរាងតាមទិសដៅខុសៗគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យទឹកកកគ្របដណ្តប់លើដីសណ្តែកដី។ យើងយកចេញម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹង។ ប្រុងប្រយ័ត្ន: ស្ករសមិនត្រជាក់ដូចសូកូឡាទេវានៅទន់ភ្លន់និងធូររលុងប៉ុន្តែមិនហូរទេ។
• ជំហានទី 36 ដោះនំពីចិញ្ចៀន។ យើងធ្វើឱ្យកំបោរដែលនៅសល់រលីងបើសិនជាវាត្រូវបានកកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការស្មានទុកជាមុននោះយើងនឹងកក់កម្តៅបន្តិចនៅលើទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់វាត្រូវបានចាក់ឱ្យបានល្អ។ ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់យើងក្រឡេកមើលទៅដឹងគុណមិនភ្លេចដាក់ក្រដាសក្រោមវា។ ជាថ្មីម្តងទៀតការផ្លាស់ប្តូរចលនារុញច្រានអនុញ្ញាតឱ្យក្ដៅរីករាលដាល។
• ជំហានទី 37 ហើយម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនយូរទេប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកខ្ញុំយកទឹកដាក់លើផ្ទៃទឹកកកហើយខ្ញុំយករូបភាពនេះ។
• ជំហានទី 38 ខ្ញុំក៏បាចសាបរលាបសណ្តែកដីលើនំ។ នំខេកស៊ីឃឺរត្រៀមរួចរាល់! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!