នំ "Baileys"

នំប៊ីសស្ទីនជាមួយស្រាបាឡែសនិងសូកូឡាពណ៌ស។ ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះយើងនឹងប្រើជីណូហ្សែនហ្សែនខៀវហើយមានខ្យល់អាកាសណាស់! ដោយស្រវឹងស្រាជាមួយកំប៉ុងនិងកាហ្វេដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សអ្នកនឹងមិនភ្លេចរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះទេ! ប៊ីសស្ទីនដូចជាអេប៉ុងមួយស្រូបយកសារធាតុអុកស៊ីតនិងក្លាយទៅជា "សើម" មិនគួរឱ្យជឿនិងក្រអូប! តុបតែងនំជាមួយនឹងពិធីបុណ្យនិងបរិភោគវានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយក្រុមមិត្តភក្តិ។ កុមារមិនគួរត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់នេះទេ!

នំប៊ីសស្ទីនជាមួយស្រាបាឡែសនិងសូកូឡាពណ៌ស។ ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះយើងនឹងប្រើជីណូហ្សែនហ្សែនខៀវហើយមានខ្យល់អាកាសណាស់! ដោយស្រវឹងស្រាជាមួយកំប៉ុងនិងកាហ្វេដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សអ្នកនឹងមិនភ្លេចរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះទេ! ប៊ីសស្ទីនដូចជាអេប៉ុងមួយស្រូបយកសារធាតុអុកស៊ីតនិងក្លាយទៅជា "សើម" មិនគួរឱ្យជឿនិងក្រអូប! តុបតែងនំជាមួយនឹងពិធីបុណ្យនិងបរិភោគវានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយក្រុមមិត្តភក្តិ។ កុមារមិនគួរត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់នេះទេ!

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ 6 កញ្ចប់។
• ប៊ឺហ្គ័រ 80 ក្រាម
• ស្រូវសាលីម្សៅ 130 ក្រាម
• ស្ករ 170 ក្រាម
• Cream 150 មីលីលីត្រ
• សូកូឡាពណ៌ស 300 ក្រាម
• កាហ្វេភ្លាម 50 ក្រាម
• Beilis 400 មីលីលីត្រ
• ចំណីសត្វដំឡូង 200 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ 30 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

• ជំហានទី 1 យើងនឹងត្រូវការ: រៀបចំនិង "សម្រាក" សម្រាប់ប្រហែល 10 ម៉ោងប៊ីកស្ទ័រ Genoese ផ្ទះ liqueur "Baileys" សូកូឡាពណ៌សនិងខ្មៅក្រែមកាហ្វេបន្ទាន់ mastic ។
• ជំហានទី 2: សូកូឡាពណ៌ស។
• ជំហានទី 3 នាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិន។ យកខ្ទះពីកំដៅនិងបន្ថែមសូកូឡាទៅក្រែម។
• ជំហានទី 4 កូររហូតដល់សូកូឡារំលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹកដើម្បីទទួលបាននូវទឹកដោះគោ condensed មួយ។
• ជំហានទី 5 ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានហើយបិទវាយ៉ាងតឹងតែងជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដូច្នេះសំបកមិនបង្កើត។ ដោះក្រែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច 3 ម៉ោង (អាចទុកចោលក្នុងរយៈពេល 1 យប់ឬច្រើនថ្ងៃ) ។
• ជំហានទី 6 កាត់នំប៊ីសស៊ិស្ទិចចូលទៅក្នុង 3 ប៊ីតស្ព័ររលោង។ ខ្ញុំប្រើខ្សែស្រឡាយពិសេសសម្រាប់នំប៊ីស្គីស។
• ជំហានទី 7: ចូររៀបចំសារធាតុប្រូតេអ៊ីន: លាយជាមួយលីលីនលីលីម 50 មីលីលីត្រជាមួយកាហ្វេបន្ទាន់ 50 មីលីលីត្រ។
• ជំហានទី 8 ដោយប្រើជក់ស៊ីលីណូអនុវត្តនំទាបដែលមានជាតិរំអិល។
• ជំហានទី 9: គ្របដណ្តប់លើនំខាងក្រោមដែលមានសូកូឡាពណ៌ស។
• ជំហានទី 10 កាត់នំទី 2 ចូលទៅក្នុងរានរាងសំប៉ែត។
• ជំហាន 11 Pour Baileys liqueur ចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយនិង, dabbing ការ៉េនៅក្នុងវេន, ដាក់ស្រទាប់កណ្តាលនៃនំ។
• ជំហានទី 12 នំប៊ីសស្ទីន - ដូចជាអេប៉ុង។ កុំទុកវាឱ្យយូរនៅក្នុង liqueur ដូច្នេះវាមិនសើមពេក។ អនុវត្ត ganache នៃសូកូឡាពណ៌សនៅលើកំពូលនៃការដាក់ចេញការ៉េ។
• ជំហានទី 13: បង្កើតសូលុយស្យុងចុងក្រោយដែលមានសារជាតិកំប៉ុងកំប៉ុង។
• ជំហានទី 14 ដាក់នំទីបីចុងក្រោយនៅលើនំជាមួយនឹងជក់។
• ជំហានទី 15 លាងសមាតនំនៅលើជ្រុងនិងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងសូកូឡាសូកូឡាពណ៌ស។
• ជំហានទី 16 នៅលើផ្ទៃធ្វើពីម្សៅរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។
• ជំហានទី 17: រុំនំផ្អែម ៗ ដោយថ្នមៗ។
• ជំហាន 18 គូរលំនាំជាមួយសូកូឡាពណ៌ខ្មៅរលាយនិងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមយកនំចេញពីទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 30 នាទីហើយទុកឱ្យឆ្ងាយពីកុមារ!