យើងចំអិននំ "ជញ្ជាំង Grafskie" នេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃនំ "Grafskie ruins" ។ វាត្រូវបានរៀបចំពី meringue ជាមួយ prunes និងគ្រាប់។ នំផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែផ្លែក្រូចផ្តល់ឱ្យវាតូចបន្តិច។ ដើម្បីឱ្យនំប្រែចេញវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យស្ងួតល្អ។ ពេលស្ងួតអាស្រ័យលើទំហំនិងពេលខ្លះលើស៊ុត។ ជាធម្មតាវាមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបោសសំអាតគ្រាប់មីនតូចមួយក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចទុកវាចោលបានរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡ។ មុនពេលបម្រើវាជាការល្អដើម្បីរក្សានំនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ស្ករ 1 tbsp ។
- Prunes 100 ក្រាម
- Walnut 100 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោកំប៉ុង 0,5 ពាង
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំពង (ត្រូវការតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ), ស្ករ, ប៊ឺ, ទឹកដោះគោ condensed, prunes និងគ្រាប់។
- ជំហ៊ានទី 2 រៀបចំចំឡែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវញញែកស៊ុតពណ៌ស។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកដោយគ្មានការបញ្ឈប់ការលួចចាក់ស្ករក្នុងទឹកបន្តិច។ វាយឧបករណ៍លាយប្រហែល 10 នាទី។
- ជំហានទី 4: គ្របខ្ទះជាមួយក្រដាសជ័រហើយប្រើសឺរាុំងនំប៉័ងឬស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីដាក់កំដៅប្រូតេអ៊ីននៅលើក្រដាស។
- ជំហាន 5 ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 150 ° C ។ បន្ទាប់មកកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 95 ° C និងស្ងួតអស់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ជំហ៊ាន 6 រំពុះទឹកដោះគោ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 2 ម៉ោង។
- ជំហានទី 7: លាងសមាតម្ទេសជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ ការពិភាក្សា។ Slice ចំបើង។
- ជំហានទី 8 ញាត់ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។
- ជំហានទី 9 ដាក់ស្រទាប់ឃាតកម្មលើបន្ទះ។ កំពូលជាមួយ prunes និងគ្រាប់។
- ជំហានទី 10 នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ដំបូងដាក់ meringue, dipping គ្នានៅក្នុង Cream នេះ។
- ជំហានទី 11 ធ្វើម្តងទៀតច្រើនដងដោយដាក់គំនីងលើភ្នំមួយដែលហៀរចាក់ជាមួយផ្លែលាមកនិងគ្រាប់។
- ជំហ៊ាន 12 ស៊ុបសូកូឡាជាបំណែក។
- ជំហានទី 13 រលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវឬងូតទឹក។
- ជំហានទី 14: ចាក់សូកូឡាដែលមានសូកូឡារលាយ។