- lemon, peel - 1 ដុំ
- ម្សៅស្ករ - 1 កែវ
- ម្សៅ - 2 1/4 Cups
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងមាន់ធំ - 2 បំណែក
- butter នៃសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 240 ក្រាម
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ (glaze)
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ (បំពេញ)
- ស្ករ - 1/2 ពែង (បំពេញ)
- ពណ៌ទឹកក្រូច, peel - 1/2 បំណែក (ចំណិត)
- អាភៀន - 1 កែវ (បំពេញ)
- បន្លែ - 1/3 កញ្ចក់ (ចំណិត)
- ទឹកក្រូច, ទឹក - 1/2 កំណាត់ (ចំណិត)
- cognac - 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur - 1/2 ទី។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- ប៊ឺ - 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- ស្រង់ចេញពី vanilla - 1/2 ទី។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
1. រៀបចំ dough នេះ។ ញ៉ាំចំណីអាហារស្លាបព្រាម្សៅស្ករម្សៅនិងអំបិលក្នុងចានរាងសំប៉ែត។ បន្ថែមប៊ឺនិងចៀនពងមាន់ឱ្យស្ងួត។ រុំម្សៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងឬមួយយប់។ រៀបចំការបំពេញ។ លាបថ្នាំអាភៀនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ កំដៅទឹកដោះគោជាតិស្ករក្រូចពោធិ៍សាត់និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ ចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយនេះឡើងក្រាស់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមទឹក lemon, cognac, liqueur ពណ៌ទឹកក្រូចនិង butter, ចម្អិន 2 នាទី។ ទីបំផុតបន្ថែមចំរាញ់ពី vanilla និងលាយ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ 2. ជួសជុលធុងពីរនៃក្រដាស parchment ។ រមៀលចេញ dough 6 មមក្រាស់និងដោយប្រើផ្សិតកាត់រង្វង់។ ដាក់កាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗហើយភ្ជាប់ត្រីកោណដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងខាញ់ជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។ ដាក់ធុងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី - វានឹងជួយថ្លើមរក្សារូបរាងនៅពេលដុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅចង្ក្រានល្មមដល់ 175 ដឺក្រេ។ ដុតនំខូឃីស៍រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទី។
ការបម្រើ: 6-8