សូកូឡាគ្រប់យ៉ាងឈ្មោះដើមនៃខូឃីនេះគឺ "Baci di dama" ដែលត្រូវបានបកប្រែពី "ការថើបរបស់ស្ត្រីអ៊ីតាលី" ។ វាបានកើតឡើងជាងមួយសតវត្សរ៍កន្លងមកហើយនៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយនៃ Tortona ដែលស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី Piemonte ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកខូឃីនេះត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានិងរូបរាងមិនត្រូវបានបំបាត់ចោល! នេះបើយោងតាមរឿងព្រេងឈ្មោះនេះចេញមកពីរូបរាងនៃឃុកឃីមួយ: ដូចជាប្រសិនបើពីរកន្ទុយនៃទាំងមូលបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុងថើបសូកូឡា។ ខូឃីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយអាល់ម៉ុននិងផ្លែប៊ឺតណុដ។ អ្នកក៏មិនអាចបន្ថែមកាកាវហើយបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានកំណែ "ថើប" បុរាណ! បង្កើតនិងថើបលើសុខភាព!
គ្រឿងផ្សំ:- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 90 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 10 ក្រាម
- ម្សៅ, អាល់ម៉ុង 100 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម
- ស្ករ 80 ក្រាម
- Vanillin 2 pinch
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ចំពោះការចំអិនអាហារខូឃីអ្នកត្រូវមានម្សៅម្សៅម្សៅកាកាវអាលម៉ុនដីឬម្សៅអាល់ម៉ុងស្ករសូកូឡាអំបិលនិងវ៉ានីឡា។
- ជំហានទី 2 ដំបូងលាយម្សៅអាល់ម៉ុននិងស្ករដូច្នេះប្រេងត្រូវបានស្រូបយក។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកលាយម្សៅទន់ប៉ុន្តែមិនស្រាលពេកម្សៅកាកាវល្បាយអាល់ម៉ុននិងស្ករ។ បន្ថែមអំបិលនិងវីតាមីន។
- ជំហានទី 4 លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយចាក់ទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពដូចគ្នា។ ដាក់ក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។
- ជំហ៊ានទី 5: ពីគ្រាប់បាល់រមៀលដាប់ធ័រត្រជាក់ដែលមានទំហំប៉ុននំប៉័ងនិងដាក់នៅលើទម្រដែលជាប់នឹងជញ្ជាំង។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក 30 នាទី។
- ជំហាន 6 ដុតនំនៅក្នុងរបៀបឋិតិវន្តនៅ 160 អង្សាសេសម្រាប់ 20 នាទី។
- ជំហានទី 7 រលាយសូកូឡាទាំងនៅលើទឹកងូតទឹកឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បំពេញសឺរាុំងនំជាមួយសូកូឡារលាយ។ នៅលើពាក់កណ្តាល, អនុវត្តការធ្លាក់ចុះនៃសូកូឡា, និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរ។
- ជំហានទី 8 សូមអនុវត្តតាមវិធីនេះជាមួយនឹងការ halves ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកចូរឱ្យសូកូឡារឹងហើយខូឃីស៍បានត្រៀមរួចរាល់! រក្សាទុកនៅក្នុងធុងមួយនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។