ការរៀបចំនំប៊ីអូសអាអង្ករ Cookies ANZAC គឺជានំអូស្កាដូងដូងដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្អិនជាពិសេសជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់។ តាមការពិតអាយុរបស់វារឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយរ៉ូមែនទិច។ ក្លែងក្លាយរបស់ធនាគារ ANZAC មានតាំងពីឆ្នាំ 1914 ដល់ឆ្នាំ 1915 ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយកងកម្លាំងកងទ័ពអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់ (អក្សរកាត់ - ANZAC) ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទីមួយ។ មានកំណែពេញនិយមជាច្រើននៃប្រភពដើមនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ។ យោងតាមម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេ - ខូឃីស៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទាហានទាហានខ្លួនឯងពីឃ្លាំងស្តុកអាហារដែលពួកគេមានដើម្បីធ្វើឱ្យរបបប្រចាំថ្ងៃមានភាពធូរស្រាល។ នៅលើគន្លងផ្សេងទៀតដែលជឿជាក់ថាអ្នកបង្កើតឬក៏អ្នកបង្កើតខូឃ័របែបនេះគឺស្រលាញ់ស្ត្រីអូស្រ្តាលីនិងនូវែលសេឡង់ដែលបានផ្ញើសំបុត្រទៅប្តីរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់ទៅខាងមុខ។ ដោយគុណធម៌របស់ពួកគេនំប៉័ងទាំងនេះបានដឹកជញ្ជូនយូរហើយទាហានបានស៊ីវាស្រស់។ ថ្ងៃនេះខូឃីស៍ឃុកឃីត្រូវបានផលិតនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មហើយប្រជាប្រិយភាពរបស់វាកំពុងកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ ខ្ញុំស្នើសុំរៀបចំខូឃីផ្អែមទាំងនេះដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ពីព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ ហើយការដឹងគុណចំពោះអ្នកនឹងបំរើដល់មុខមាត់ដែលរីករាយរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
- ស្ករ 5 tbsp ។ លីត្រ។
- Oat flakes 1 tbsp ។
- កោណាត់កោរសក់ 80 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- សូដា 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំខូឃីស៍យើងត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលីអង្ករ (កិនធំបំផុត) បន្ទះសៀគ្វីស្ករប៊ឺសទឹកឃ្មុំនិងសូដាដុត។
- ជំហានទី 2 លាងម្សៅដាក់ក្នុងចាន។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមអង្ករ។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកកោណាត់ដុះ (1 កញ្ចក់ - បរិមាណ 250 មីលីលីត្រ) ។
- ជំហានទី 5 ដាក់ក្នុងស្ករ។
- ជំហានទី 6 លាយល្បាយស្ងួត។
- ជំហានទី 7: កាត់ប៊ឺទៅជាគូបនិងរលាយ។
- ជំហានទី 8 នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងសូដា - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។
- ជំហាន 9 នៅក្នុងល្បាយប្រេងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងល្បាយស្ងួតនិងល្បាយ។
- ជំហានទី 10 អ្នកនឹងទទួលបានកំទេចប្រេងដ៏ធំមួយ។
- ជំហានទី 11 យកពីចានសម្រាប់ប្រហែល 1 tbsp ។ លីត្រ។ ជាមួយនឹងស្លាយនៃល្បាយនិងការច្របាច់ដំបងយ៉ាងរឹងមាំបង្កើតបាល់។ ទារកមានភាពផុយស្រួយនឹងបាក់ហើយមិនត្រូវឆ្លាក់ភ្លាមៗទេវាជារឿងធម្មតា។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំត្រូវបានល្បួងឱ្យបន្ថែមទឹកឬប៊ឺឬក្រែមតិចតួចទៅនឹងលាយវានឹងបំបែកនំប៊ីស្គីននៅពេលដុតនំ។
- ជំហានទី 12 លកំដៅល្ខោនទៅ 180 អង្សាសេ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនិងការផ្សព្វផ្សាយខូគីឆ្ងាយមួយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
- ជំហាន 13 ដុតនំ biscuits សម្រាប់ 15 នាទី, មិនមានច្រើនទៀត។ យកវាចេញពីល - វាគួរតែទន់។ រាលដាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅលើខូឃីស៍របស់ក្រុមហ៊ុន ANZAK នៅលើចង្ក្រាន - វានឹងត្រជាក់និងរឹងបន្តិច។ នំប៉័ងបែបនេះគឺរីករាយជាមួយនឹងការបរិភោគជាមួយទឹកដោះគោឬជាមួយតែ unsweetened!