នំសម្រាប់តែការដុតនំបុ័ងតែប៉ុណ្ណោះក្នុងការបំបែកក្តារចំនុចជាច្រើននៃការរៀបចំ dough - yolks វាយដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងរៀបចំ biscuit មួយនៅក្នុងវិធីរហ័សមួយ - យើងវាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅនិង dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! នៅសល់ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ ចងចាំ: កុំធ្វើឱ្យត្រជាក់កុំភ្លឹបភ្លែតៗកុំបើកបង្អួច - ដុតនំប៊ីសស្ទីន។ នៅក្នុងករណីរបស់យើង - ធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន, dough ត្រូវបាន baked ស្ងប់ស្ងាត់។ លទ្ធផលដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងរូបថត។ ដូច្នេះទទួលជោគជ័យចំពោះអ្នកក្នុងការដុតនំប៊ីសឃីសនៅក្នុងពហុវុធ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 7 កញ្ចប់។
- ស្ករ 1 tbsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
- វ៉ានលីលីន 2 ក្រាម
- ឡូស 2 កុំព្យូទ័រ PC
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំសម្រាប់តែអ្នកត្រូវការយកទៅធ្វើតេស្ត: ស៊ុតស្ករ 1 ម្សៅម្សៅ។ ជាមួយស្លាយមួយ Vanillin; សម្រាប់ក្រែមស៊ុត, ស្ករ, butter, lemons ។
- ជំហានទី 2 រៀបចំចានសម្រាប់ដុត។ ជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃពហុវីឡាពហុវែរ (ខ្ញុំមាន Panasonic multivark) lubricate ជាមួយ butter ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងធុងស្ងួតជាមួយឧបករណ៍លាយមួយវាយពងឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 4 បន្តិចម្តងចាក់ស្ករបន្តលាយល្បាយស៊ុតស្កររយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ល្បាយ thickens ។
- ជំហានទី 5 ជាមួយ spatula ពី multivarka មួយ partwise ចាក់ម្សៅនិង gently knead dough នេះ។
- ជំហានទី 6 នំប៉័ងនំប៉័ងប៊ីសស្ទីនគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
- ជំហានទី 7 ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានដែលរៀបចំពីពហុមុខងារ។
- ជំហានទី 8 ដាក់ចានដាក់ក្នុងពហុវៀន។ បិទគម្រប។ បើករបៀបចំអិន "ដុតនំ" កំណត់រយៈពេល 65 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាបន្ថែម 10 នាទីនៃរបៀប "កំដៅ" អនុញ្ញាតឱ្យ biscuit នៅក្តៅ។
- ជំហានទី 9 បិទមុខងារ multivarker ។ នំប៊ីសស្ទីនបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ដោយយកចិត្តទុកដាក់យកពែងក្តៅ។ សូមឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់នៅក្នុងចាននៃពហុវីឡា។
- ជំហានទី 10 ដោយមានជំនួយពីកញ្ចប់មួយសម្រាប់ចំហុយ, បង្វិលប៊ីសស្តិតត្រជាក់ជាង។
- ជំហានទី 11 នៅពេលដែលដុតនំប៊ីសស្តិតចូររៀបចំក្រែមក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងការបន្ថែម Cream បានបញ្ចប់, stirring ផងដែរ 80 ក្រាមនៃ butter ទន់។
- ជំហានទី 12 ដើម្បីកាត់នំខេកដោយរលូនអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យមានស្នាមជញ្ជាំងម្ខាងជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅលើចំហៀង។ បញ្ចូលបន្ទាត់ស្តើងមួយចូលទៅក្នុងរន្ធនេះ។ ទាញវាដោយដៃទាំងពីរទាញវាឱ្យរួមគ្នា។ កាត់នំជាបីផ្នែក។
- ជំហានទី 13: លាបលើផ្ទៃខាងលើនៃនំជាមួយនឹងនំស្រួយមួយដែលប្រើសំបកធ្វើពីស៊ីលីក។ កំពូលចេញផ្នែកទីពីរ, ទីបីនិងខាញ់ផងដែរជាមួយ custard ។ បន្ទាប់មកខាញ់ក្រែមជាមួយភាគីនៃនំនេះ។
- ជំហានទី 14 តុបតែងនំជាមួយនឹងចំណិតម៉ាម៉ាឡាឡា។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបង្កកក្រែមសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ ល្អក្នុងការចាកចេញសម្រាប់យប់។
- ជំហានទី 15 កាត់នំដែលបានបញ្ចប់ដោយកាំបិតមុតស្រួចទៅជាបំណែកនិងបម្រើវាសម្រាប់តែសម្រាប់បង្អែម។